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Prabucki, A. L., & Solms, J. (1973). Fette als funktionelle Bestandteile von Lebensmitteln: Ein Fortbildungskurs = Functional properties of fats in foods. Forster.

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Prabucki, Alwin L., and Jürg Solms. Fette Als Funktionelle Bestandteile Von Lebensmitteln: Ein Fortbildungskurs = Functional Properties of Fats in Foods. Zürich: Forster, 1973.

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Prabucki, Alwin L., and Jürg Solms. Fette Als Funktionelle Bestandteile Von Lebensmitteln: Ein Fortbildungskurs = Functional Properties of Fats in Foods. Forster, 1973.