Fette als funktionelle Bestandteile von Lebensmitteln: Ein Fortbildungskurs = Functional properties of fats in foods
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Zürich
Forster
1973
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| Schriftenreihe: | Schweizerische Gesellschaft f. Lebensmittelwissenschaft u.-technologie: LWT-Edition.
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