Sensorik und Lebensmittelqualität: die Sinnenprüfung als notwendiges Entwicklungs- und Kontrollinstrument in der Ernährungswirtschaft
Gespeichert in:
| Format: | Tagungsbericht Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Frankfurt am Main
DLG-Verl.
1988
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| Schriftenreihe: | Arbeiten der DLG
[N.F.], 192 |
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| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Beschreibung: | 79 S. Ill. |
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