Kurzes Lehrbuch der Biochemie für Mediziner und Naturwissenschaftler:
Gespeichert in:
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Stuttgart [u.a.]
Thieme
1988
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Ausgabe: | 13., neubearb. Aufl. |
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Kurzes Lehrbuch der
o
für Mediziner und Naturwissenschaftler
Von Peter Karlson
Unter Mitarbeit von Detlef Doenecke,
Georg Fuchs, Jan Koolman und Günter Schäfer
13 , neubearbeitete Auflage
220 Abbildungen
394 Formelbilder und Schemata
41 Tabellen
1 Falttafel
Georg Thieme Verlag Stuttgart -NewYork 1988
Organische Chemie und Biochemie 1
1 Die chemische Bindung 1
2 Das Wasser 2
3 Der Kohlenwasserstoff als Grundkörper 3
4 Die funktionellen Gruppen 6
5 Biochemisch wichtige Reaktionen 12
6 Größe und Gestalt der Moleküle 14
Aminosäuren und Peptide 23
1 Chemische Konstitution und allgemeine Reaktionen 23
2 Die einzelnen Aminosäuren 25
3 Peptide: Bauprinzip und Sequenzermittlung \ 31
4 Natürlich vorkommende Peptide 32
Proteine 37
1 Bauprinzip der Proteine 37
2 Sequenz der Aminosäuren (Primärstruktur) 38
3 Konformation der Peptidketten (Sekundärstruktur) 40
4 Tertiärstruktur der globulären Proteine 42
5 Quartärstruktur, Kooperativität und Allosterie 47
6 Trennung und Reindarstellung von Proteinen 51
Enzyme 57
1 Chemische Natur der Enzyme 57
2 Chemische Gleichgewichte und Energetik 58
3 Aktivierungsenergie, Katalysatoren und Enzyme 60
4 Fließgleichgewichte und stationäre Zustände 61
5 Enzymstruktur: Das aktive Zentrum 63
6 Mechanismen der Enzymkatalyse 66
7 Kinetik und Regulation von Enzymen 70
8 Einteilung und Nomenklatur der Enzyme 77
Kapitel 1
Kapitel:
Kapitel 3
Kapitel 4
VI I I Inhaltsverzeichnis
Kapitel 5 Coenzyme 79
1 Coenzyme und prosthetische Gruppen 79
2 Bau und Einteilung der Coenzyme 80
3 Coenzyme der Oxidoreduktasen 82
4 Gruppenübertragung und Gruppenübertragungspotential 88
5 Adenosintriphosphat als gruppenübertragendes Coenzym 92
6 Coenzyme des C|-Stoffwechsels 95
7 Coenzyme des C2-Stoffwechsels 97
8 Coenzyme der Lyasen, Isomerasen und Ligasen 99
Kapitels Mucleinsäuren: Struktur und Organisation \ 103,
1 Desoxyribonucleinsäure als Träger genetischer Information 103
2 Bausteine der Nucleinsäuren 105
3 Primärstruktur der Nucleinsäuren 110
4 Raumstruktur der Desoxyribonucleinsäure 111
5 Analyse der DNA-Struktur 114
6 Chromosomenstruktur 116
Wucleinsäure-Synthese und Expression der
Information 121
1 Replikation der DNA 121
2 Molekulargenetische Methoden 124
3 Transkription: Biosynthese der RNA 125
4 Regulation der Genexpression 128
5 Translation: Die Proteinbiosynthese 134
6 Biochemie der Viren Virale und zelluläre Onkogene 142
7 Mutationen, Veränderungen des Genoms 147
8 Biochemische Evolution 151
Kapitel 8 Stoffwechsel der Proteine und Aminosäuren 157
1 Proteolytische Enzyme 158
2 Übersicht über den Abbau der Aminosäuren 163
3 Decarboxylierung von Aminosäuren zu biogenen Aminen 164
4 Transaminierung der a-Amino-Gruppe mit 2-Oxo-Säuren 165
5 Desaminierung der a-Amino-Gruppe 166
6 Ammoniak-Entgiftung und Harnstoffbildung 168
7 Schicksal des Kohlenstoff-Skeletts der Aminosäuren 170
8 Abbau von Aminosäuren zu aktivierten Fettsäuren 171
9 Stoffwechsel der aromatischen Aminosäuren 173
10 Ci-Fragmente liefernde Aminosäuren 177
11 2-Oxoglutarsäure oder C4-Dicarbonsäuren liefernde
Aminosäuren 180
12 Stickstoff-Assimilation aus Nitrat und N2 181
13 Schwefel-Assimilation aus Sulfat 184
14 Übersicht über die Biosynthese der Aminsoäuren 186
15 Von Aminosäuren abgeleitete Sekundär-
stoffwechselprodukte 188
Inhaltsverzeichnis IX
Oxidative Decarboxylierung, Citratzyklus und
Porphyrin-Biosynthese 193
1 Bedeutung des Citratzyklus 193
2 Die oxidative Decarboxylierung 194
3 Reaktionen des Citratzyklus 196
4 Energieausbeute im Citratzyklus 199
5 Citratzyklus als Drehscheibe des Stoffwechsels 200
»6 Porphyrin-Biosynthese 203
-7 Bedeutung der Tetrapyrrole 207
Einfache Zucker, IMonosaccharide 211 Kapitel 10
1 Konfiguration und Konformation 211
2 Allgemeine Reaktionen der Monosaccharide 215
3 Die wichtigsten Zucker 216
4 Umwandlung der Zucker ineinander 218
5 Der Pentosephosphat-Weg 222
6 Aufbau der Zucker durch Photosynthese 224
7 Glykolyse 226
8 Gluconeogenese 230
9 Stoffwechsel der Fructose 233
10 Gärungen 234
Glykoside,OligosaccharideundPolysaccharide 239 Kapitel 11
1 Die glykosidische Bindung 239
2 Disaccharide und Oligosaccharide 240
3 Biosynthese der Glykoside und Oligosaccharide 242
4 Pflanzliche Polysaccharide 244
5 Glykogen und Glykogen-Stoffwechsel 247
6 Glykoproteine 251
7 Proteoglykane 253
Isoprenoidiipede: Steroide und Carotinoide 257 Kapitel 112
1 Biosynthese und Polymerisation des Prenyldiphosphats 257
2 Biosynthese von Cholesterin 260
3 Nomenklatur und Stereochemie der Steroide 261
4 Sterine und pflanzliche Steroide 262
5 Gallensäuren 264
6 Steroidhormone 265
7 Seco-Steroide 268
8 Carotinoide 268
Fette und Fettstoffwechsel 271 Kapitel 13
1 Fette und Lipide 271
2 Chemischer Aufbau der Fette 271
Inhaltsverzeichnis
3 Fette als Reservestoffe 273
4 ß-Oxidation der Fettsäuren 274
5 Stoffwechsel ungesättigter und verzweigter Fettsäuren 276
6 Bildung von Acetacetat (Ketogenese) 278
7 Aufbau der Fettsäuren 279
Kapitel 14
Kapitel 15
Kapitel 16
Kapitel 17
Phosphoiipide, Glykolipide und Lipoproteine 285
1 Bauprinzip - 285
2 Biosynthese und Struktur der Glycerinphosphatide 286
3 Sphingosin und Sphingomyelin 290
4 Glykolipide 291
5 Lipoproteine 293
Biologische Membranen 297
1 Bausteine und Struktur der Membranen 297
2 Biogenese und Dynamik von Membranen 302
3 Permeabilität und Transport 304
4 Membranrezeptoren 309
Energiekonservierung in Membranen:
Ätmungskette und Photosynthese 313
1 Redoxsysteme und biologische Oxidation 314
2 Redoxpotentiale 315
3 Die Zellatmung: Energetik und Prinzip der Atmungskette , 317
4 Die Komponenten der Atmungskette:
Organisation und Funktion 320
5 Atmungsketten-Phosphorylierung 326
6 Dynamik der Zellatmung 330
7 Konservierung von Lichtenergie: Photosynthetischer
Elektronentransport und Photophosphorylierung 331
MineralhaushaDt und Vitamine 341
1 Energiewert und ATP-Ausbeute 341
2 Die wichtigsten Nahrungsbestandteile 343
•3 Wasserhaushalt 346
4 Säure-Basen-Gleichgewicht 347
5 Mineralhaushalt 349
6 Spurenelemente 351
J Vitamine 354^
8 Fettlösliche Vitamine 355
9 Wasserlösliche Vitamine 357
Inhaltsverzeichnis XI
Hormone - 363
1 Prinzipien hormonaler Regulation 363
2 Die Nebennierenhormone 374
3 Die Keimdrüsenhormone 377
p 4 Calcitriol 378
1 5 Hormone der Schilddrüse und der Nebenschilddrüsen 379
6 Hormone der Bauchspeicheldrüse 383
7 Hormone der Hypophyse und des Hypothalamus 385
8 Hormonale Regulation des Menstruationszyklus 391
9 Hormone der Epiphyse und des Thymus 392
10 Hormone des Magen-Darm-Trakts, des Herzens und
der Niere 393
11 Mediatoren 396
12 Hormone wirbelloser Tiere 400
13 Pheromone 401
14 Phytohormone 402
Kapitel 18
Regulationsmechanismen und
Wechselbeziehungen
im Intermediär-Stoffwechsel 405
1 Prinzipien der Stoffwechselregulation 405
2 Hormonale Steuerung des Stoffwechsels 412
3 Kohlenhydrat-Stoffwechsel 415
4 Fettstoffwechsel 417
5 Der Citronensäurezyklus und die Atmungskette 419
6 Protein- und Nucleinsäure-Stoffwechsel 420
7 Sammelbecken des Intermediär-Stoffwechsels 423
Spezielle biochemische Funktionen
einiger Organe 425
1 Der Verdauungstrakt 425
2 Die Leber 427
Das Blut 430
-4 Das Immunsystem 438
=5 Niere und Harn 443
6 Binde- und Stützgewebe 446
7 Muskeln 449
8 Nervensystem 453
9 Entwicklung, Differenzierung und maligne Entartung 458
Literatur 467
Sachverzeichnis 469
Kapitel 19
Kapitel 20 |
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spelling | Karlson, Peter 1918-2001 Verfasser (DE-588)128504749 aut Kurzes Lehrbuch der Biochemie für Mediziner und Naturwissenschaftler von Peter Karlson. Unter Mitarb. von Detlef Doenecke ... 13., neubearb. Aufl. Stuttgart [u.a.] Thieme 1988 XIV, 490 S. Ill., graph. Darst. 1 Faltbl. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Biochemistry cabt Biochemie gtt Biochemistry Physiologische Chemie (DE-588)4076124-1 gnd rswk-swf Biochemie (DE-588)4006777-4 gnd rswk-swf (DE-588)4123623-3 Lehrbuch gnd-content Biochemie (DE-588)4006777-4 s 1\p DE-604 Physiologische Chemie (DE-588)4076124-1 s 2\p DE-604 Doenecke, Detlef 1942- Sonstige (DE-588)133684369 oth Überarbeitung von 12. Auflage 1984 (DE-604)BV001029210 Überarbeitet als 14. Aufl. 3-13-357814-6 (DE-604)BV008249647 HEBIS Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=000736947&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk 2\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk |
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