Anleitung zur Quarkbereitung und zur Handkäsefabrikation: mit 16 Textabb.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Parey
1915
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| Ausgabe: | 2. Aufl. |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS.
SEITE
EINLEITUNG 5*9
DIE MILCH BIS ZUM QUARK 10*11
DAS PRESSEN DESSELBEN 12
DAS MAHLEN DESSELBEN 12*13
DAS FORMEN DER KAESE 13*14
DAS TROCKNEN DERSELBEN 14*16
DAS REIFEN DER KAESE UND DIE BEARBEITUNG DERSELBEN IM KELLER 16*17
DER VERSAND 18
DER BERTRIEB UND DIE RENTABILITAET 18*19
EINIGE QUARL-KAESESORTEN UND ABARTEN 19*20
PREISLISTE ^ 21*23
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