Geschichte des Bauernstandes in Bayern:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Süddt. Verl.
1988
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PROLOG
»Herrlichstes Land, erstrahlend in Anmut ...« / »Das ganze
Land im allgemeinen ist sehr fruchtbar... « 9
I.
DER BODEN, DAS KLIMA UND DAS WASSER 11
Die Alpen — Das Alpenvorland — Die Beschaffenheit des
Wassers — Die Frankenalb — Vom Naab-Becken zum Keuper-
bergland — Muschelkalkplatte, Rhön und Spessart — Klima,
Niederschläge in ganz Bayern
П.
DIE SIEDLUNGSGESCHICHTE ALTBAYERNS, FRANKENS UND SCHWA¬
BENS 28
Der Aufbau organisierter Bodennutzungssysteme — Die
Rodungs- und Landklöster in Altbayern — Frankens verschie¬
denartige Agrarlandschaften — Das bayerische Schwaben: die
alemannische Landnahme — Bodennutzung und Siedlungsf
or¬
men
— Das Leben in den frühen Hofgemeinschaften
Ш.
WIE DIE BAUERN ZU BAUERN GEWORDEN SIND 43
Die frühen Betriebsformen — »Wir stammen alle von Leibeige¬
nen ab« — Frondienste, Lohnarbeit, Abgaben
IV.
DER LANDWIRTSCHAFTLICHE BETRIEB DES MITTELALTERS 56
Dreifelderwirtschaft — Kulturarten: Getreide-, Feld- und Gar¬
tenanbau — Futter- und Viehwirtschaft — Technische Ausstat¬
tung
V.
LANDWIRTSCHAFT UND LANDHANDWERK 71
Der alte bairische Landtag — Das Hof markenrecht — Hand¬
werkerdichte und Landwirtschaft — Spinnstubenromantik —
Erwerbseinkommen und Geldwirtschaft
VI.
DER BAYERISCHE BAUER IN DER FRÜHEN NEUZEIT 83
Die Lasten des »armen Mannes« — Bauernunruhen in Altbay¬
ern — Der Bauernkrieg in Franken und Schwaben — Die Folgen
des Großen Bauernkrieges 1524/25 — Intensivierung der Land¬
wirtschaf
t
in der frühen Neuzeit — Raubbau in der Mischwald¬
vegetation — Entwicklung der Gebrauchspferdezucht — Vieh¬
schläge im Allgäu — Käsegewinnung, Geflügel und Teichwirt¬
schaft
VII.
DER BAUERNSTAND IM DREISSIGJÄHRIGEN KRIEG UND IM ABSOLU¬
TISMUS 97
Die politischen Hintergründe für Bayern — Die Landesfreiheit
des Herzogs
Albrecht V.
von 1557 und der Codex Maximilia-
neus — Die Agrarpolitik Maximilians
I.
— Die Landwirtschaft
am Rande des Erliegens — Die katastrophalen wirtschaftli¬
chen Folgen des »Großen Krieges« — Agrarpreise, Löhne und
»Arbeitsmarktpolitik« im 17. Jahrhundert — Veränderungen
der Bodenmobilität bei Adel und Kirche — Vorzugsstellung
der Kirche als Grundherr in — Wirtschaftsweise im 1 7. Jahr¬
hundert: ein Hof bei Altomünster — Ein Hof im Grundherren¬
gebiet des Klosters Schlehdorf am Kochelsee — Jahresbela¬
stungen und Kapitalkreisläufe
VIII.
DIE EPOCHE DER AUFKLÄRUNG IM 18. JAHRHUNDERT 133
Agrar
aufklärung: Das Generalrnandat des Kurfürsten Karl
Theodor zum bäuerlichen Besitzrecht — Der Plan der bayeri¬
schen Hofkammer von 1790 — Das Jahrhundertwerk der
»Güterkonskription« von 1752 — Die Dachsberg sehe Volks¬
beschreibung (1781): Struktur der Ständischen Gesellschaft —
Die Volkszählung von 1794 — Staatliche Pferdezucht und
Einteilung in Zuchtgebiete — Pferdezucht unter Kurfürst Karl
Theodor — Der Bauer als »Ernährer und Vater der Völker«
TX.
DIE BAUERN IM BAYERISCHEN REFORMSTAAT AB 1799 162
Säkularisation und Montgelas Reformpolitik — Finanzie¬
rungskrisen der Landwirtschaft — Wechselnde »Konjunktur«
— Der Weg zur größten Reform — Beispielhafte Agrargesetze,
nicht nur in Altbayern — Gesetzgebungstätigkeit von 1818 bis
1848 — Die
Agr
arki
edit
f
τ
age
— »Mißbräuche aller Art haben
sich eingeschlichen...« — Vorbild »Schlesische Landschaft«,
die erste landwirtschaftliche Pfandbrief
anstalt
der Welt —
1834: Gründung der bayerischen Hypotheken- und Wechsel¬
bank und die Agrarkreditfrage — Die Bauernbefreiung in
Bayern: Das Gesetz über die Aufhebung der
standes-
und
gutsherrlichen Gerichtsbarkeit und die Aufhebung und Ablö¬
sung der Grundlasten (4. 6. 1848) — Der Aufschwung der
Landwirtschaft beginnt
X.
IM 19. JAHRHUNDERT: DER BÄUERLICHE BETRIEB IM AUF¬
BRUCH 195
Bayern, das typische
Agrar-
und Bauernlandl — Verbesserung
der Forstwirtschaft — Ausweitung der Märkte — Bodennut-
zungs- und Betriebssysteme im Übergang — Die Fruchtwech¬
selwirtschaft durch Max Schönleutner — Mineraldünger —
Verbesserungen in der Pferde-, Rinder- und Schafzucht —
Nutzung der Brache und Zunahme der Pferde- und Viehbe¬
stände — Schweinehaltung und Schafzucht im 19. Jahrhundert
— Große Innovationen im späten 19. Jahrhundert — Pflanzen¬
zucht vor und nach Gregor
Mendel
— Weiterentwicklung der
Tierzucht — Beginnende Technisierung der Arbeits- und Pro¬
duktionsvorgänge — Die mechanische Mähmaschine und der
Gabelheuwender — Die Dreschmaschine und die sozialen
Folgen bei Teilzeitbeschäftigten
XI.
DIE JAHRE DER AGRARKRISE IM SPÄTEN 19. JAHRHUNDERT 240
Die Jahre der Hochschutzzollpolitik — Die Organisierung des
Bauernstandes — »Keine Geschichte der Eintracht, sondern
der Zwietracht«
ХП.
DER BAUER IM ZWEITEN »DREISSIGJÄHRIGEN KRIEG« VON 1914 BIS
1946 246
Die neue Urkatastrophe der deutschen Geschichte und ihre
besonders harten Folgen für die Landwirtschaft — »Steckrü¬
benwinter« 1916/17 und Zusammenbruch der Agrarproduk¬
tion — Die Denkschrift der Christlichen Bauernvereine in
Bayern von 1917 — Mißglückte Modernisierungen in der Wei¬
marer Republik — Die »Preisschere« zum Nachteil der Bauern
— Das Reichsbewertungsgesetz von 1925 — Der motorgetrie¬
bene Ackerschlepper: die Idee der Gebrüder Fendt — Die
Folgen der Weltwirtschaftskrise 1929/30 für die Landwirt¬
schaft — Erbhofgesetzgebung und »Erzeugungsschlachten« in
der »Nachkrisenzeit« unter dem Nationalsozialismus — Die
Wiedererschaffung des frühmittelalterlichen Lehens- und
Vasallenstaates durch das NS-Regime — Heinz Haushofer:
Bäuerliche Selbstbehauptung gegenüber Ideologie und Politik
— Ab 7. September 1939: Landwirtschaftliche Produktgruppen
unter Verfügung des Dritten Reiches — »Ostarbeiter« und
Kriegsgefangene in der Landwirtschaft — Große Völkerbewe¬
gung in der bäuerlichen Geschichte Europas von 1945 bis 1947
— Boden-los gewordene Bauern in ganz Europa — 1945: Beto¬
nung der
Ό
b
er Parteilichkeit der Bauern und die Praxis
danach — Der Bauernverband als »Kampfverband aller baye¬
rischen Bauern« — Die Eingliederung vertriebener Bauern —
Das Dilemma der Bauern-Organisation — Agrarrationalismus
— Ein unheilvolles Landwirtschaftsgesetz
XIII. EIN OBJEKT DER POLITIK: DER BAUER IN DER BUNDESREPU¬
BLIK 286
Ab 1950: Unterschiedliche Entwicklung von gewerblicher
und
Agr
arwirtschaft — Flurbereinigung: Die Landschaft den
Maschinen angepaßt, anstatt umgekehrt — Mit Subventionen
als »Hilfe zur Selbsthilfe« wachsende Staatsabhängigkeit —
Wie groß ist ein »richtiger« Hofl — Aufbau der EG-
Agrarmarktordnungen: »Von Schleswig bis Palermo und von
Calais bis Passau« — Scheitern des Marktordnungssystems
der EG, Tendenz zur »Industrialisierung« der Agrarproduk¬
tion —
Mansholt
-Plan, Strukturmaßnahmen, »außerlandwirt¬
schaftliche Berufe« — Die
СЕМА,
Verbindung von Produktion
und Handel — »Klassenkampf auf dem Lande«, besonders in
Bayern — Die bayerische Landes
agrarpolitik
seit 1945: Eine
Zeit tragischer und grotesker Verstrickungen — Landwirt¬
schaft und Umwelt — Die Folgen der Politik des »bayerischen
Weges«
XIV. ARBEIT UND HOCHTECHNIK IM BAUERNLEBEN 308
»Der
hot a
guate
Schneid...« — Dem Menschen angepaßte
Arbeitsformen — Normaler Alltag vor nur vierzig Jahren — Elf-
bis Dreizehn-Stunden-Tag: normaler Arbeitstag des Bauern —
Die Flutkatastrophe in Niederbayern 1954 und ihre Folgen —
Die Landwirtschaft wird voll technisiert: zuerst der Acker¬
schlepper. ..—... dann der Mähdrescher — Der dritte Einbruch
der Technik: der Feldlader — Der Ladewagen von Ernst Wei-
chel—Wandel der Bauernarbeit zum technischen Betriebsvor¬
gang — 1986: Die Anwendung der Elektronik zur Prozeßsteue¬
rung in der Agrarproduktion »seit Jahren ein wissenschaftli¬
ches Thema« — Über tausend Jahre alte Biotechnik — Entla¬
stung der
Agrarmärkte
durch Anbau von Energie-Pflanzen —
Beteiligung der Landwirtschaft an der Rohstoffversorgung
von Chemie- und Energiewirtschaft — Markterschließung
durch die Biotechnologie, als Bestandteil der Mikrobiologie —
Nicht mehr nur Brot für alle, der Bauer schafft »Roh- und
Hilfsstoffe für die biotechnologische Industrie*
ι«
XV.
ZUR SOZIAL- UND MENTALITÄTSGESCHICHTE DER BAYERISCHEN
BAUERN 343
Landvolk anstatt Bauern — Rang- und Gruppenabstufung der
Landbevölkerung — Grund- und Nutzungseigentum am
Boden — Die ländliche Sozialordnung in Bayern — Umwand¬
lungen in der Familienstruktur: Angleichung zwischen Stadt
und Land — Das Problem der Sozialbrache und die zuneh¬
mende Distanz der Bauern zu ihren Tieren — Der Agrarratio-
nalismus, eine kulturelle und mentale Katastrophe — Die EG
als Gemeinschaft der Ratlosen, ihre Perspektiven für die
Bauern — Frauenmangel, eine soziale Bedrohung — »Alles
Fleisch ist wie Gras, das Gras verdorrt, die Blume ist abge¬
fallen ...«
ANHANG 359
Glossar — Statistiken zur Geschichte des Bauernstandes —
Quellennachweise — Register
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