Untersuchungen zur enzymatischen Bildung der Aromastoffe 1-Octen-3-ol, (Z)-1,5-Octadien-3-ol und (Z,Z)-2,5-Octadien-1-ol in Champignons (Psalliota bispora):
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Wurzenberger, Margot (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1986
Schlagworte:
Beschreibung:München, Techn. Univ., Diss.
Beschreibung:V, 167 S. graph. Darst.

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