Überprüfung der Aussagekraft von derzeit gebräuchlichen Arbeitsverfahren zur Erfassung der Fleischqualität bei Rinderschlachttierkörpern aus einer Tiergruppe mit streßarmen Haltungs- und Transportbedingungen und einer Tiergruppe aus Normalschlachtungen:
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Bibliographic Details
Main Author: Nour, Ali-Seïd (Author)
Format: Thesis Book
Language:German
Published: Berlin 1983
Subjects:
Physical Description:119 Seiten Illustrationen, Diagramme

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