Überprüfung der Aussagekraft von derzeit gebräuchlichen Arbeitsverfahren zur Erfassung der Fleischqualität bei Rinderschlachttierkörpern aus einer Tiergruppe mit streßarmen Haltungs- und Transportbedingungen und einer Tiergruppe aus Normalschlachtungen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Nour, Ali-Seïd (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Berlin 1983
Schlagworte:
Beschreibung:119 Seiten Illustrationen, Diagramme

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