Wolter von Holsten marchand lubeckois dans la seconde moitié du seizième siècle: contribution à l'étude des relations commerciales entre Lübeck et les villes livoniennes
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Köln u.a.
Böhlau
1981
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| Schriftenreihe: | Quellen und Darstellungen zur hansischen Geschichte.
Neue Folge, 25. |
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| Beschreibung: | 607 S. Ill. |
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TABLE DES MATIÈRES
AVANT-PROPOS
IX
INTRODUCTION
3
ABRÉVIATIONS
8
PREMIÈRE PARTIE
:
LES HOMMES
CHAPITRE
I
:
La mort d'un marchand lubeckois
11
CHAPITRE
II
:
Un Westphalien à
Lübeck 15
A.Wolter von Holsten, «
kopgeselle tho
Lübeck
handtierende
» 15
B.
Wolter von
Holsten, immigrant westphalien
18
CHAPITRE
III
:
La carrière commerciale d'un
«
kopgeselle
» 24
A. Les pérégrinations de
Wolter von
Holsten
24
B.
Wolter von Holsten, « Diener » de Herr Johann Kampferbeke
et de Wilhelm Ambsing 27
C.Wolter von Holsten,
associé des frères
Reimers 35
CHAPITRE
IV : La
fortune d'un
«
self-made man
» 41
A. La valeur
globale 41
B.
La
composition de cette fortune
44
CHAPITRE
V
:
La vie quotidienne d'un
«
kopgeselle
» 50
A. Le cadre de vie
50
1.
Le mobilier de la chambre
50
2.
Le linge de maison
52
3.
La batterie de cuisine
52
600
M.-L. PELUS
4.
L'argenterie et les bijoux
53
5.
Les ustensiles de toilette et de voyage
54
B. La garde-robe
54
CHAPITRE
VI
: Wolter von Holsten
dans la société lubeckoise
62
A. Les légataires et les exécuteurs testamentaires
62
B. Les bénéficiaires de cadeaux
69
CHAPITRE Vn
:
L'univers mental et culturel
71
A. D'après le testament
71
B. D'après l'inventaire après décès
77
C. D'après les autres documents
79
DEUXIÈME PARTIE
:
L'ENTREPRISE
CHAPITRE
VIII :
Les fondements d'une petite entreprise
hanséatique
:
Aspects, extension géographique et volume de
l'activité commerciale de
Wolter von
Holsten
85
A. L'armement naval
85
B. Les prêts d'argent
92
С
Le commerce des marchandises
: 94
1.
Le commerce de
Wolter von
Holsten en dehors de la
Livonie
95
2.
Le commerce de
Wolter von
Holsten en Livonie
: 101
-
les branches de ce commerce livonien et leur importance
respective
101
-
le contexte politique et économique
107
3.
Le chiffre d'affaires de
Wolter von
Holsten en Livonie
111
CHAPITRE
IX
:
Structure et fonctionnement d'une entreprise
commerciale de forme traditionnelle
119
A. Les différents noyaux de l'entreprise
119
1. Wolter von
Holsten commissionnaire
119
2.
Le commerce personnel de
Wolter von
Holsten
120
3.
Les sociétés «de Narva
» 122
a. les sociétés temporaires
122
b. la société avec Albert
Reimers 124
TABLE DES MATIÈRES
601
c. les sociétés
«
mixtes
» 125
4.
La société
«
de Riga
» 128
a. l'évolution de la société
128
b. la personnalité de la société
132
c. la forme sociale
:
capital et travail
134
d. le patrimoine de la société et
ľorigine
du capital
140
B. Rétrospective sur l'ensemble de l'entreprise
145
1.
L'émiettement structurel
145
2.
Le caractère juridiquement flou et la plasticité
147
3.
Le caractère artisanal et précapitaliste
151
CHAPITRE
X
:
Gestion et comptabilité de l'entreprise
152
A. Une gestion décentralisée
152
B. Les différents livres de comptes du marchand lubeckois
153
1.
Ceux qui n'ont pas de livres de comptes
153
2.
Les divers livres de comptes
156
C. Les techniques comptables
163
1.
La technique des
«Warenbücher» 163
a. les comptes de voyage à Narva
163
b. les livres de comptes de la société de Riga
165
2.
La technique des
« Schuldbücher » 173
3.
Échantillons fournis par les
« Testamentbücher » 175
a. les comptes de caisse
175
b. les comptes de rentes
177
c. les comptes de parts de navires
178
d. les inventaires et comptes de stocks
178
D. Aspects et fonctions de ces techniques
:
un système à partie
simple
178
1.
L'enregistrement des opérations de crédit
180
2.
Les nécessités du commerce en société et en commission
180
a. mise en évidence des pertes et des profits
180
b. comptabilisation du capital
180
3.
Le calcul des bénéfices
183
TROISIÈME PARTIE
:
LES ÉCHANGES
CHAPITRE
XI
:
Poids, mesures, monnaies
189
A. Poids et mesures
189
B. Les monnaies
192
602
M.-L. PELUS
1.
Les monnaies de compte
192
2.
Les monnaies réelles correspondant aux monnaies de
compte
193
3.
Le
Taler
193
4.
Les autres monnaies
194
CHAPITRE
ХП
:
Structure et mouvement du commerce de
Wolter von
Holsten en Livonie
195
A. La balance des échanges entre l'Est et l'Ouest
195
B. Structure du commerce de marchandises de
Wolter von
Holsten
205
1.
Les exportations vers Riga et Narva
205
2.
Les importations en provenance de Riga et Narva
220
C. Le mouvement des échanges
226
CHAPITRE
ΧΠΙ
:
Le commerce des marchandises occidentales
231
A. Les produits fabriqués
231
1.
La quincaillerie
231
2.
Les tissus autres que les draps
232
B. Les draps
233
1.
Provenance des draps exportés en Livonie par
Wolter
von Holsten et
ses associés
234
a. l'absence des draps flamands, brabançons et hollandais
237
b. la faible importance des draps anglais
241
c. la prépondérance des draps allemands
245
2.
Le commerce des draps
:
les achats, les fournisseurs
253
3.
Le commerce des draps
;
étude technique des tissus
exportés
256
4.
Le commerce des draps
:
un commerce très profitable
267
a. les acheteurs livoniens
268
b. les éléments du prix de revient
274
C. Les denrées alimentaires
279
1.
Le sel
279
2.
Les harengs
282
3.
Les autres denrées alimentaires
288
a. les vins
288
b. les fromages
289
c. les fruits
289
d. le sucre et les confiseries
289
TABLE DES MATIÈRES
603
e. les graines
ďoignons
290
f.
divers
290
CHAPITRE
XIV :
Le commerce des marchandises orientales
292
A. Les cuirs et peaux
292
B. Le lin et le chanvre
301
С
Le suif et la cire
317
1.
Le suif
318
2.
La cire
322
D. Les fourrures
326
E. Les autres marchandises livoniennes
:
goudron et viande
329
CHAPITRE
XV
:
Le commerce des marchandises en mer et au
port
:
aspects techniques
330
A. Quelques points fondamentaux du problème des transports
330
1.
Rythme et durée des trajets
331
2.
L'organisation des transports maritimes
:
les capitaines,
les navires, les routes
338
3.
Des navires pour la plupart lubeckois
345
4.
Le fret
345
5.
La composition des cargaisons
:
assurances et prêts
«
à la
grosse aventure
»
(Bodmerei)
349
B. Les installations matérielles et le personnel des ports
350
CHAPITRE
XVI :
La technique des échanges et des paiements
355
A. Les transactions
355
B. Le crédit
358
1.
La part du comptant et du crédit dans les transactions
358
2.
Les délais de paiement
362
3.
Les instruments de crédit
364
C. Les paiements
368
1.
Le troc, les paiements en monnaie métallique
368
2.
Les paiements en monnaie
«
scripturale
» 372
a. les cessions de créances
372
b. les virements en banque
373
c. les lettres de change et les obligations
374
D. Les transferts de fonds
375
1.
La technique des transferts
376
604
M.-L. PELUS
2.
Les partenaires
de Wolter von Holsten et
ses associés
pour les opérations de change
384
CHAPITRE
XVII :
Bénéfices commerciaux. Profits de l'entreprise
et accumulation du capital. Prix et termes de l'échange
389
A. L'importance des bénéfices commerciaux
389
B. Le profit global du capital
392
1.
Le profit du commerce à Narva
392
2.
Le profit du commerce à Riga
393
3.
Les profits de l'armateur
395
4.
Raisons de la supériorité du profit global dans le commerce
de Riga
396
C. Les moteurs de l'accumulation du capital
398
1.
Les éléments
«
négatifs
» 398
2.
Valeur des indications de prix contenues dans les comptes
398
3.
Le mouvement à court terme des prix
399
4.
Bénéfices bruts et écarts entre prix lubeckois et prix
livoniens
400
a. l'écart des prix est le plus fort entre
Lübeck
et Narva
400
b. l'écart des prix et les bénéfices sont aussi forts pour
les produits occidentaux que pour les denrées orientales
401
D. Les termes de l'échange et le rapport des prix des marchandises
à
Lübeck, Riga
et Narva
403
CONCLUSION
409
ANNEXES
427
I.
Pièces justificatives
1.
a. Testament de
Wolter von
Holsten (Première Partie)
429
1.
b. Testament de
Wolter von
Holsten (Seconde Partie)
430
2.a. Brouillon du Testament, de la main de
Wolter von
Holsten (Première Partie)
431
2.
b. Brouillon du Testament, de la main de
Wolter von
Holsten, achevé par Albert
Reimers
(Seconde Partie)
432
3.
a. Contrat d'association passé entre
Wolter von
Holsten,
Albert et Jost
Reimers
le
14
décembre
1574
(Première
Partie)
433
3.
b. Contrat d'association passé entre
Wolter von
Holsten,
Albert et Jost
Reimers
le
14
décembre
1574
(Seconde
Partie)
434
TABLE DES MATIÈRES
605
3.
c. Transcription du texte de ce contrat
435
4.
Extrait des comptes d'Albert
Reimers :
exemple d'écriture
moulée
437
5.
Extrait des comptes d'Albert
Reimers :
écriture
cursive
et sténographie
438
6.
Extrait des comptes de Jost
Reimers 439
II.
Tableaux
1.
Généalogie de la famille
von Holsten 440
2.
Chronologie détaillée des événements susceptibles
d'influencer le fonctionnement du commerce lubeckois
(particulièrement en Livonie et en Russie) dans la seconde
moitié du XVIe siècle et bibliographie de cette question
441
3.
Classement des lainages négociés à
Lübeck
en fonction
du tarif douanier de
1597 448
4.
Voyages effectués de
1570
à
1581
par les navires affrétés
par
Wolter von
Holsten et ses associés
451
5 «
Nationalité
»
des navires affrétés par
Wolter von
Holsten
et ses associés dans le cadre de leur commerce livonien
458
6.
Taux des frets entre
Lübeck et
la Livonie de
1572
à
1575 465
7.
Quelques inventaires de cargaisons de navires en partance
pour Riga dans les certificats de
1576 471
III.
Graphiques, Diagrammes
1.
Mouvement du commerce de
Wolter von
Holsten à Riga
de
1572
à
1575 477
2.
Mouvement mensuel des expéditions à Riga et des
«retours» de Riga à
Lübeck
en
1572-1575 478
3.
Mouvement mensuel des achats et des ventes à
Lübeck
en
1572-1576 479
4.
Marchandises et moyens de paiement reçus de
Lübeck,
marchandises expédiées à
Lübeck
en
1574-1575 480
5.
Mouvement mensuel des achats et des ventes de marchan¬
dises à Riga en
1574-1575 481
6.
Mouvement mensuel des envois à Narva et des
«
retours
»
de Narva en
1574-1575 482
7.
Provenance des draps expédiés de
Lübeck
à Riga entre
1572
et
1575 483
8.
Importance respective des draps de Westphalie
(Osnabrück),
Hesse
-Cassei
et Allemagne Orientale dans les expéditions
à Riga de
1572
à
1575 484
606
M.-L. PELUS
9.
Place respective des harengs de
Marstrand
et d'Aalborg
dans les exportations de harengs vers Riga de
1572
à
1575 485
10.
Importance respective des peaux de bovins, de boucs
et d'élans dans les importations en provenance de Riga
de
1573
à
1575 485
11.
Part respective des cuirs de bovins, de boucs et d'élans
dans le commerce des cuirs et peaux à
Lübeck de 1573
à
1575 486
12.
Mouvement mensuel des navires affrétés par
Wolter von
Holsten et ses associés, mesuré à
Lübeck 487
13.
Mouvement des navires entre
Lübeck et
Riga, mesuré
à Riga en
1574-1575 488
14.
Mouvement des prix des marchandises occidentales à
Lübeck de 1572
à
1575 489
15.
Mouvement des prix des marchandises orientales à
Lübeck
de
1573
à
1576 490
IV.
Cartes
1.
Extension géographique du commerce de
Wolter von
Holsten entre
1572
et
1575 491
2.
La Livonie dans la seconde moitié du XVIe siècle
492
3.
Provenance des draps exportés vers Riga par la société
von
Holsten
- Reimers de 1572
à
1575 493
4.
Provenance des draps exportés de
Lübeck
en Livonie
dans la seconde moitié du XVe siècle
494
5.
Draps de fabrication allemande vendus à
Lübeck
au cours
de la seconde moitié du XVe siècle
495
6.
Draps de fabrication allemande envoyés par
Heinrich
Wedemhoff à
Jochim Hase
en Suède de
1574
à
1578 496
7.
Draps de fabrication allemande envoyés par
Casper
Eggers
à
Heinrich Funcke
au Danemark du
14
septembre
1604
au
14
avril
1607 497
8.
Draps de fabrication allemande mentionnés dans les
certificats lubeckois de la seconde moitié du XVIe siècle
498
9.
Provenance des draps mentionnés dans le rôle douanier
de
1597
(draps anglais non compris)
499
10.
Provenance des draps mentionnés dans le registre du
Pfundzoll de 1604
(draps anglais non compris)
500
11.
Draps de fabrication allemande vendus à
Lübeck
ou
exportés par
Lübeck
dans la seconde moitié du XVIe
siècle et au début du XVIIe siècle
501
TABLE DES MATIÈRES
607
12.
Draps allemands achetés et vendus par Matthias
Hoep
et Jacob
Schroder
de Hambourg dans la seconde moitié
du XVIe siècle
502
13.
Draps de fabrication allemande vendus à Brème ou exportés
par Brème dans la seconde moitié du XVIe siècle et au
début du XVIIe siècle
503
SOURCES
505
BIBLIOGRAPHIE
515
A. Instruments de travail
515
B. Études
516
INDEX THÉMATIQUE
545
INDEX DES NOMS DE LIEUX
561
INDEX DES NOMS DE PERSONNES
570
TABLE DES MATIÈRES
599 |
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