Ursachen und Verlauf der enzymatischen Bräunung von Kartoffelknollen verschiedener Sorten und Reifegrade:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Haeseler, Elisabeth (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1980
Schlagworte:
Beschreibung:Braunschweig, Techn. Univ., Diss.
Beschreibung:99 S. graph. Darst.

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