Münstermann, H. (1988). Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch?: Die Entwicklung der Bäckereitechnik in den letzten 100 Jahren als historisches Phänomen - zum Problem der Technikgeschichte. Lang.
Chicago Style (17th ed.) CitationMünstermann, Hans. Bäckerei- Und Technikgeschichte, Ein Widerspruch?: Die Entwicklung Der Bäckereitechnik in Den Letzten 100 Jahren Als Historisches Phänomen - Zum Problem Der Technikgeschichte. Frankfurt am Main [u.a.]: Lang, 1988.
MLA (9th ed.) CitationMünstermann, Hans. Bäckerei- Und Technikgeschichte, Ein Widerspruch?: Die Entwicklung Der Bäckereitechnik in Den Letzten 100 Jahren Als Historisches Phänomen - Zum Problem Der Technikgeschichte. Lang, 1988.
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