Sengl, M. (1988). Identifizierung niedermolekularer, polarer Zuckerumwandlungsprodukte sowie Nachweis eines Proteingebundenen Produkts aus der Spätphase der Maillard-Reaktion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Sengl, Manfred. Identifizierung Niedermolekularer, Polarer Zuckerumwandlungsprodukte Sowie Nachweis Eines Proteingebundenen Produkts Aus Der Spätphase Der Maillard-Reaktion. 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Sengl, Manfred. Identifizierung Niedermolekularer, Polarer Zuckerumwandlungsprodukte Sowie Nachweis Eines Proteingebundenen Produkts Aus Der Spätphase Der Maillard-Reaktion. 1988.
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