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Egginger, R. (1988). Emulgatoren: Die Bedeutung tensioaktiver Stoffe für die Herstellung von Fleischwaren. Roderer.

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Egginger, Robert. Emulgatoren: Die Bedeutung Tensioaktiver Stoffe Für Die Herstellung Von Fleischwaren. Regensburg: Roderer, 1988.

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Egginger, Robert. Emulgatoren: Die Bedeutung Tensioaktiver Stoffe Für Die Herstellung Von Fleischwaren. Roderer, 1988.