APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Nakai, S., & Li-Chan, E. C. Y. (1988). Hydrophobic interactions in food systems. CRC Pr.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Nakai, Shuryo, und Eunice C. Y. Li-Chan. Hydrophobic Interactions in Food Systems. Boca Raton, Fla: CRC Pr, 1988.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Nakai, Shuryo, und Eunice C. Y. Li-Chan. Hydrophobic Interactions in Food Systems. CRC Pr, 1988.