Unsere Tiere im alten Bayern: eine Geschichte der Nutztiere
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Pfaffenhofen
Ludwig
1988
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Unsere Tiere im alten Bayern
Eine Geschichte/der Nutztiere
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W Ludwig Verlag
Inhalt
Vorwort 7
Das „S V Vieh und der Mensch 9
Frühe Zeiten 13
Neolithikum, Jungsteinzeit 14
Keltenzeit 15
Zeit der Römer 22
Mittelalter und Neuzeit 26
Das Pferd 27
Pferdezucht und Gestütswesen 30
Das Schlachtroß und das Kriegspferd 43
Das Pferd des Bauern 70
Pf erd und Verkehr 78
Das Salzfuhrwesen 94
Sport und Spiel zu Pferd 100
Ausfuhr, Schmuggel und Diebstahl von Pferden 109
Das Rind 115
Rinderfutter 117
Das Arbeitsrind 118
Die Schwaigen 122
Viehsteuern 126
Der Fleischmarkt und der Fleischgenuß 130
Weidebetrieb 140
Der Viehbestand der Bauernhöfe 145
Vatertierhaltung 147
Der Stall 151
Die Rinderzucht 158
Das Schwein 164
Techein und Waldweide im Forst 181
Schaf und Ziege 190
Tierische Seuchen 212
Die Abdecker 236
Viehmärkte und Viehverkehr 245
Keferloh 245
Münchener Märkte 249
Märkte in Schwaben 252
Ebersberger Märkte 252
Grafinger Märkte 253
Großräumiger Viehverkehr 258
Epilog 263
Anhang 265
Begriffserklärungen 266
Literaturverzeichnis 271
Bildnachweis 276
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