(1986). Der Gast in der Gemeinschaftsverpflegung. Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Der Gast in Der Gemeinschaftsverpflegung. Hamburg: Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft, 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Der Gast in Der Gemeinschaftsverpflegung. Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft, 1986.
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