Der Gast in der Gemeinschaftsverpflegung:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Fachhochsch. Hamburg, Fachbereich Ernährung u. Hauswirtschaft
1986
|
| Schriftenreihe: | Schriften zur Oecotrophologie
1986,3 |
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Enth.: Der Gast als Subjekt und Objekt bei der Leistungserstellung in der Gemeinschaftsverpflegung / von Siegfried Bober. Der Kontakt zwischen Mitarbeitern und Gästen in der Gemeinschaftsverpflegung / von Armin Poggendorf |
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