La peste dans l'Empire Ottoman 1700-1850:
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Leuven
Éditions Peeters
1985
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| adam_text | TABLE DES MATIÈRES TOME I AVANT-PROPOS............................................................................. INTRODUCTION............................................................................. 7 ц LIVRE I: LES DONNEES DU PROBLEME.............................. 15 Chapitre premier : les sources............................................................. 17 — les sources ottomanes............................................................. 17 • sources générales................................................................. 17 • sources spécifiques............................................................ 18 — les sources européennes............................................................. 19 • la documentation spécifique................................................... 20 • la documentation indifférenciée.............................................. 21 — la bibliographie............................................................................. 24 — l exploitation des sources...............................................................25 Chapitre 2: la peste, sa place parmi les autres fléaux naturels et son identification .......................... 29 — les calamités naturelles: l’exemple de la Syrie........................... 30 • les tremblements de terre.................................................. 36 • les incendies........................................................................... 39 • les dérèglements climatiques................................................... 40 e les
sauterelles.............................................................................41 • peste et famine.............................................................................. 45 — identification de la peste.............................................................. 47 — autres maladies du Levant........................................................ 54 Chapitre 3 : une décennie exemplaire : 1778-1787 — — — — ......................... 58 1778: la peste à Istanbul........................................................ 1779-1783: la peste s’étend à la Turquied’Europe. ... 1784-1787: la peste gagne tout l’empire.............................. beaucoup d’observations et quelques questions.................... 58 62 66 74
654 TABLE DES MATIÈRES Chapitre 4: les connaissances actuelles sur l’épidémiologie de la peste......................................................... 78 — les foyers naturels de peste................................................... 81 — les foyers temporaires............................................................. 91 • l’expansion territoriale de la peste.................................... 91 e les foyers temporaires de peste......................................... 93 — la peste chez l’homme............................................................. 96 • la contamination......................................................................... 96 • l’épidémisation interhumaine................................................... 100 LIVRE II: LA PESTE DANS L’EMPIRE OTTOMAN: UNE CONSTANTE.................................... 103 Chapitre 5 : les foyers de peste dans l’Empire ottoman......................... 105 — les foyers permanents.................................................................. 105 • le Kurdistan.............................................................................105 • l’Assyr....................................................................................... 108 — les foyers temporaires.................................................................. 108 • le Balkan occidental................................................................. 109 • le foyer moldo-valaque............................................................ 116 • le foyer d’Istanbul................................................................. 117 • le
foyer anatolien...................................................................... 119 - l’Anatolie orientale.................................................................. 119 - l’Anatolie méridionale............................................................. 122 - l’Anatolie égéenne.................................................................. 124 • le foyer égyptien........................................................................128 Chapitre 6: la propagation maritime de la peste....................................134 — les navires pestiférés....................................................................... 134 — la dissémination maritime de la peste......................................... 141 • le moyen : la caravane maritime.............................................. 141 • le processus de dissémination................................................. 146 Chapitre 7 : la diffusion terrestrede la peste......................................... 154 — l’Anatolie occidentale.................................................................. 154 — la Syrie............................................................................................ 156 — l’Égypte............................................................................................ 161
TABLE DES MATIÈRES 655 — la Roumélie.................................................................................... 163 ® les foyers......................................................................................... 163 • les cheminements.......................................................................... 165 - la peste enRoumélie 1835-39 ................................................. 167 - l’épidémie de 1813-18 en Bosnie-Herzégovine . . . . 169 Chapitre 8 : les modalités de contaminat ion et d extension de la peste.......................................................... 174 — la • • — la • • — la contamination............................................................................. 174 l’abondance des puces.............................................................. 175 la contamination........................................................................ 178 propagation de la peste.............................................................. 181 les agents de propagation.........................................................183 la vitesse de propagation......................................................... 189 peste: une maladie constamment en mouvement . . . 192 Chapitre 9: fréquence, cycles et calendrier de la peste........................... 195 — — — — — cadre géographique et données disponibles................................ 195 fréquence et durée régionale de la peste..................................... 197 variations spatiales..........................................................................207 variations
d’intensité.................................................................... 211 variations saisonnières.................................................................... 221 LIVRE III: LES HOMMES FACE A LA PESTE.......................... 229 Chapitre 10: la population de l’Empire ottoman..................................... 231 — les sources européennes.................................................................... 232 — un document ottoman: lerecensement de 1831 ....................... 240 • le document.................................................................................... 240 - l’espace concerné.................................................................... 24! - les données fournies............................................................... 243 • une population réduite etcomposite.................................... 247 - un État peu peuplé.....................................................................247 - répartition des Musulmanset des Rayas............................ 248 - des minorités originales.......................................................... 251 - un réseau urbain cohérent.....................................................254 - les migrations de population............................................... 259
656 TABLE DES MATIÈRES — reconstitution des données incomplètes.................................. 261 • l’Anatolie.............................................................................. 263 • la Roumélie.............................................................................. 264 • la Crête...................................................................................268 • l’Égypte...................................................................................268 • la Syrie................................................................................... 221 • l’Irak........................................................................................274 • les autres provinces arabes..................................................... 275 • Istanbul................................................................................... 275 — la population de l’Empireottoman vers 1830-40 .... 276 Chapitre 11 : les sujets ottomans et la peste....................................... 279 — les Musulmans.......................................................................... 280 • le comportement..................................................................... 280 • la doctrine musulmane........................................................... 286 - la médecine.......................................................................... 287 - la religion............................................................................... 290 - l’orthodoxie.......................................................................... 290 • pratiques
populaires................................................................ 293 — les Rayas................................................................................... 295 • la malédiction divine................................................................ 295 • une solution: la fuite................................................................ 300 - les campagnes..................................................................... 303 - les villes............................................................................... 307 Chapitre 12: les Francs et la peste: attitude et influence . . . . 312 — le comportement.......................................................................... 312 • la clôture....................................................................................313 • l’hôpital des pestiférés........................................................... 316 — le prosélytisme sanitaire des consuls....................................... 318 • les navires pestiférés................................................................ 318 • l’action auprès des autorités locales.................................. 320 — une tentative d’implantation autoritaire: celle de Bonaparte en Égypte.......................................................... 327 — des résultats significatifs........................................................... 333
TABLE DES MATIÈRES 657 Chapitre 13 : peste et démographie........................................................ 339 — les décès dus à la peste.................................................................. 339 • les sources.................................................................................. 339 • l’exploitation des données chiffrées disponibles: - l’exemple de l’Égypte.............................................................. 345 - l’exemple d’Alep................................................................... 353 • reconstitution graphique des décès de peste......................... 357 — les effets de la peste...................................................................... 358 — les autres causes de décès............................................................ 366 • le cas d’Alep.............................................................................366 • les structures démographiques anciennes: l’Égypte. . . 368 — un bilan provisoire...................................................................... 378 Chapitre 14 : peste et économie...............................................................381 — les campagnes................................................................................ 382 — les villes: l’exemple de Smyrně au XVIIIe siècle .... 383 • les transports terrestres............................................................. 384 • la navigation............................................................................ 385 - les liaisons Levant-Occident................................................... 386
- l’escale de Smyrně.................................................................. 387 - la navigation dans le cycle annuel de la peste .... 391 • le négoce local............................................................................ 394 - la perturbation des affaires................................................... 394 - le commerce des draps et la peste................................... 398 - les exportations de coton et la peste................................... 401 LIVRE IV: LA FIN DE LA PESTE.................................................. 409 Chapitre 15: Un nouveau venu: le choléra............................................. 411 — la propagation du choléra........................................................... 413 — la maladie.................................................................................... 418 • observations contemporaines.................................................418 • connaissances actuelles........................................................... 424 — la thérapeutique employée auLevant........................................ 432 — les effets du choléra...................................................................... 436
658 TABLE DES MATIÈRES Chapitre 16: le Levant organise sa défense sanitaire......................... 446 — le temps des pachas (1812-1830).............................................. 446 • l’Épire.................................................................................. 448 • l’Égypte.................................................................................. 449 • le Liban.................................................................................. 451 • la Valachie..................................................................................452 — le temps des États (1831-1850).............................................. 456 • le revirement............................................................................ 456 • les organisations sanitaires balkaniques.............................. 459 - les principautés danubiennes................................................... 459 - la Serbie..................................................................................460 - la Grèce..................................................................................461 • l’Égypte................................... 463 - la toute-puissance consulaire (1831-39).......................... 465 - la nationalisation de la santé (1840-48)........................... 471 • l’Empire ottoman....................................................................... 475 - velléités sanitaires (1831-37).............................................. 475 - le Conseil sanitaire de l’empire (1838-50)..................... 479 • la protection
côtière............................................................. 484 - Trabzon............................................................................ 485 - Smyrně............................................................................ 487 • l’organisation à l’intérieur du pays................................. 489 Chapitre 17 : les résultats....................................................................... 493 — l’application des mesures sanitaires............................................. 493 • les lazarets côtiers....................................................................... 495 • la lutte dans l’intérieur............................................................. 498 - en Égypte................................................................................. 498 - dans l’Empire ottoman........................................................ 503 — la disparition de la peste............................................................. 506 • un phénomène progressif et limité.........................................506 • un événement mal expliqué................................................... 509 CONCLUSION...................................................................................... 515 SOURCES................................................................................................ 519 — documents d’archives....................................................................... 521 I - Archives françaises................................................................. 521 II - Archives
étrangères................................................................. 525
TABLE DES MATIÈRES 659 — bibliographie...................................................................................529 I - sources imprimées.............................................................. 529 II - descriptions et récits de voyage......................................... 530 III - ouvrages généraux - histoire.............................................. 539 IV - géographie............................................................................. 549 V - démographie........................................................................ 550 VI - maladies - médecine......................................................... 554 VII - la peste: histoire et observations anciennes . . . . 557 VIII - épidémiologie moderne de lapeste. . . . ■ . . . 566 IX - quarantaines et lazarets................................................... 570 X - le choléra............................................................................. 572 DOCUMENTS ANNEXES................................................................... 575 — n° 1 : Niqula al-Turk...................................................................577 — n° 2: Mehmet Behcet Efendi........................................................ 579 — n° 3 : Avis impérial........................................................................ 583 ATLAS...................................................................................................... 587 Tables: Cartes.................................................................................. 589
Graphiques........................................................................590 INDEX DES NOMS DE LIEUX......................................................639
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