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Spargel: Geschichte, Anbau, Rezepte

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Pfaffenhofen Ludwig 1985
Schlagworte:	Geschichte Spargelanbau Spargel Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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adam_text	Inhalt Einführung Spargel: Kult - Kunst - Kultur 11 Geschichte Vom Wildwuchs zum Edelgemüse 22 Geschichte der Spargelkochkunst 47 Konsum Hans-Peter Wodarz: Spargelmenü 64 Vor Witzigmann - nach Witzigmann 76 Spargelgastronomie in Deutschland 78 Spargelrezepte aus Meisterhand 100 Wein und Spargel 121 Anbau Spargelanbau und -ernte 123 Spargelspezialgeräte 145 Spargelversuche in Ingelheim 149 Keramik- und Silberkunst Zerbrechlicher Spargel 155 Spargelsilber 163 Literatur Spargelnachschlag 166 Spargelspitzen 173 Orte Schwetzingen - Spargelweltstadt mit Herz 181 Schrobenhausen - Spargelmetropole mit Pfiff 193 Museum Das Deutsche Spargelmuseum 201 Heilkunde Vom Allheilmittel zur Naturheilpflanze 207 Gesetze Asparagus und Justiţia 217 Werbung Spargelwerbung 237 Grundsatz Johanni - der letzte Stichtag 241 Totale Spargel ist einfach Spitze ! 245 Lexikon Spargel - Namen, Städte und Begriffe 250 Verzeichnisse Spargelliteratur 267 Spargelkunstwerke und -künstler 271 Personen- und Sachregister 276 Zu den Autoren 278 Abbildungsverzeichnis 279 Dank 280 9
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