Haltbarmachen von Lebensmitteln: chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Heiss, Rudolf (VerfasserIn), Eichner, Karl (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Berlin [u.a.] Springer 1984
Schlagworte:
Beschreibung:XIII, 233 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3540127437
0387127437

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