Ernährungsprobleme ethnischer Minderheiten: dargestellt an Einstllungen und Verhaltensweisen deutscher und türkischer Haupt- und Gesamtschüler
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| Veröffentlicht: |
Berlin
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1983
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
I
II
1.
VORWORT
EINLEITUNG
HISTORISCHE UND
ETHNISCHE UND ST
SOZIALE
DRACHLICL
RAHMENBDINGUNGEN
LE HERKUNFT DER
D
1
10
10
TUERKEN
2. HISTORISCHE ENTWICKLUNG VOM OSMANISCHEN 11 REICH ZUR TUERKISCHEN
REPUBLIK
III RELIGION UND KULTUR DES ISLAM 16
1. DER ISLAM: KULTUS UND GLAUBE 16
2. DER ISLAM ALS RECHTSSYSTEM 19
3. GESELLSCHAFTSSTRUKTUR IN DER TUERKEI 23
4. FAMILIENSTRUKTUR IN DER TUERKEI 26
5. DIE ERZIEHUNG: KORANSCHULEN - SAEKULARI- 31 SIERTE SCHULEN
IV WIRTSCHAFT UND ARBEITSMOEGLICHKEITEN IN 33
DER TUERKEI
V ERNAEHRUNG IM VERGLEICH ZWEIER KULTUREN $7
1. ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN 37
1.1. ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN DER DEUTSCHEN UND 38 TUERKISCHEN BEVOELKERUNG
1.2. HAUPTBESTANDTEILE DER DEUTSCHEN UND TUER- 4-2 KISCHEN ERNAEHRUNG
1.2.1. DREI TYPISCHE BEISPIELE VON FRUEHSTUECK, 4-7 MITTAGESSEN UND
ABENDBROT IN DER BUNDES- REPUBLIK DEUTSCHLAND
IMAGE 2
SEITE
1.2.2. DREI TYPISCHE BEISPIELE VON FRUEHSTUECK, 48 MITTAGESSEN UND
ABENDBROT IN DER TUERKEI
VI HYPOTHESEN UEBER ERNAEHRUNGSPROBLEME ETH- 50 BISCHER MINDERHEITEN.
DARGESTELLT AN VERHALTENSWEISEN UND EIN- STELLUNGEN DEUTSCHER UND
TUERKISCHER HAUPT- UND GESAMTSCHUELER
1. HYPOTHESEN UEBER EINSTELLUNGEN ZU TUERKI- 50 SEHEN
ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN VON DEUT- SCHEN SCHUELERN
2. HYPOTHESEN UEBER EINSTELLUNGEN ZU DEUT- 52 SEHEN
ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN VON TUERKI- SCHEN SCHUELERN
VII BEFRAGUNG, ERGEBNISSE, FOLGERUNGEN 54-
1. DEFINITION: BEFRAGUNG, UMFRAGE 54-
1.1. DIE GRUPPENBEFRAGUNG (KLASSENZIMAERIN- 54 TERVIEW)
1.2. AUSGEWAEHLTE METHODE DER UMFRAGEN: DER 55 FRAGEBOGEN
2. DARSTELLUNG UND AUSWERTUNG DER UMFRAGEN 56 (HYPOTHESENUEBERPRUEFUNG)
2.1. AUSWERTUNG DER EINSTELLUNGEN DEUTSCHER 57 SCHUELER ZU TUERKISCHEN
SRNAEHRUNGS^EWOHN- HEITEN
2.2. AUSWERTUNG DER EINSTELLUNGEN TUERKISCHER 64- SCHUELER ZU DEUTSCHEN
SRNAEHRUNGSGEWOHN- HEITEN
IMAGE 3
SEITE
2.3. DARSTELLUNG UND AUSWERTUNG DER GESAMT- 73 ERGEBNISSE: EINSTELLUNGEN
UND VERHAL- TENSWEISEN ZU ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN DEUTSCHER UND
TUERKISCHER SCHUELER UNTER-
EINANDER
3- FOLGERUNGEN 85
ANMERKUNGEN ZUM TEXT 89
LITERATURLISTE 111
1. BUECHER 111
2. ZEITUNGEN, ZEITSCHRIFTEN UND BROSCHUEREN 114
3. FILM UND THEATER 118
4. SEMINARE UND UEBERTRAGUNGEN 118
ANHANG 120
1. FRAGEBOGEN FUER DEUTSCHE SCHUELER 120
2. FRAGEBOGEN FUER TUERKISCHE SCHUELER 126
3. KODIERUNGSBOGEN FUER DIE AUSWERTUNG DER 135 DEUTSCHEN FRAGEBOGEN
4. KODIERUNGSBOGEN FUER DIE AUSWERTUNG DER 141 TUERKISCHEN FRAGEBOGEN
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