Le Languedoc et le Roussillon:
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| Veröffentlicht: |
Roanne u.a.
Horvath
1982
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| Schriftenreihe: | Civilisations populaires régionales
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Jean Guilaine, Michel Py, Guy Barruol, Michel Gayraud,
Monique Bourin-Derruau, Henri Michel, Alice, Marcet,
Geneviève Gavignaud
CIVILISATIONS
LE LANGUEDOC ET
LE ROUSSILLON
Départements actuels concernés par cette étude: Haute-Loire, Ardèclie,
Lozère Gard , Hérault Aude, Pyrénées-Orientales Ariège, Haute-Garonne,
Tarn Tarn-et-Garonne, Aveyron
Editions HORVATH
ROANNE/LE COTEAU
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION 5
BIBLIOGRAPHIE GÉNÉRALE 7
CHAPITRE I: Avant l écriture par Jean Guilaine 11
A Les premiers artisans 11
a) Lointaines origines 11
b) Premiers hommes et organisation de l espace 13
B Les chasseurs du paléolithique moyen et supérieur 14
a) L homme de Néanderthal en Languedoc 14
b) L Age du Renne 15
c) La fin des chasseurs : 17
C L avènement des communautés rurales (6000-1800 avant J -C ) 17
a) Les prémices 17
b) Premier travail du sol 18
c) De l abri au village 20
d) Le développement du commerce 21
e) Au 3e millénaire, une démographie en progression 22
f) Les débuts de la métallurgie 24
g) Cabanes et terroirs de Fontbouisse 25
h) A l Age du Cuivre, une agriculture toujours plus intensifiée 26
D Les métallurgistes de l Age du Bronze (1800-700 avant J -C ) 26
a) L élargissement des relations culturelles 26
b) Un commerce à grande échelle 28
c) Une société encore peu bouleversée 29
d) Le Bronze final: déstabilisation et prospérité 30
Bibliographie 33
CHAPITRE II : Les civilisations protohistoriques par Michel Py 35
A Les paysans-bergers*du Ier Age du Fer (700-450 env av J -C ) 36
a) Les principaux sites du Ier Age du Fer 38
b) L habitation indigène, le village ! 38
c) Les objets de la vie quotidienne 41
d) Pratiques cultuelles et funéraires 43
e) Les activités vivrières et artisanales 45
f) Le développement du commerce méditerranéen et ses consé-
quences 46
B Les communautés urbaines du IIe Age du Fer (450-120 env av
J -C ) 47
a) Les principaux sites du IIe Age du Fer 48
b) La maison, l urbanisme, les fortifications 50
c) Usages domestiques et objets de la vie quotidienne 53
d) Quelques pratiques cultuelles 56
e) Les rites funéraires 57
f) Les bases de l économie indigène 58
g) Les commerces méditerranéens à l origine des transformations
de la société indigène 60
C Aperçu sur la première romanisation (Ier s av J -C ) 62
CHAPITRE III : L antiquité : la vie rurale par Guy Barruol 65
A Le paysage rural et le cadre de vie 65
a) L aménagement du territoire provincial 65
b) Les vici, hameaux et bourgs ruraux 72
c) L habitat dispersé: les villae et leur domaines 74
B La campagne et ses ressources 80
a) L agriculture: types de cultures et techniques 80
b) L élevage et ses productions 81
c) L exploitation de la mer 82
d) Les exploitations minières 82
e) Les officines de potiers 84
C Les croyances religieuses 85
a) Les dieux locaux et gallo-romains • _* 85
b) Les pratiques funéraires 89
D De la Basse-Antiquité au Haut Moyen Age 91
a) Introduction du christianisme dans les campagnes : lieux de
culte et basiliques funéraires 91
b) L habitat en voie de fortification La désertion des campagnes 92
Bibliographie 95
CHAPITRE IV : L Antiquité et le Haut Moyen Age : les villes par Michel
Gayraud 97
A Le Haut-Empire romain (Ie-IHe, siècles) 99
1 Le cadre de vie 99
a) Les miroirs de Rome 99
b) Le confort urbain 101
c) Le pain et l eau 103
2 Les citadins 107
a) Une population modeste 107
b) La cohabilitation des ethnies 108
c) Le petit peuple à la peine 109
d) la bourgeoisie à l honneur 112
3 Mentalités et croyances 114
a) Le sang et la lyre 114
b) L Olympe et l Empereur 118
c) Le chagrin et la fierté 121
B La fin de l Antiquité et les débuts du Moyen Age (IVe-VIIIe s ) 122
a) Contraction et diffusion de la vie urbaine 122
b) La mort des bourgeois 123
c) La tolérance des Juifs 125
d) La primauté de l évêque 126
e) La sacralisation de l espace 126
f) La sanctification du peuple chrétien 128
Bibliographie 131
CHAPITRE V: Heurs et malheurs du Moyen Age par Monique Bourin-
Derruau 133
A Les lendemains de la conquête carolingienne 133
a) Traditions et nouveautés dans les villes à l époque carolin-
gienne 133
b) La colonisation carolingienne en milieu rural : monastères et
Espagnols 134
c) Permanence des structures rurales romano-wisigothiques 134
d) Le sel et la vigne, richesses des Xe et XIe siècles 135
e) Le retour du numéraire 135
B Nouveaux aspects de la civilisation médiévale (XIe-XIIIe siècles) 136
1 Les nouveautés économiques 137
a) La démographie 137
b) L aménagement hydraulique 137
c) Les défrichements 139
d) Le dessèchement des étangs 139
e) La production agricole 140
f) Les transformations de l habitat : castelnaux, sauvetés, bastides 141
g) Le développement de l artisanat 142
h) Les foires et les pèlerinages 143
i) Bourgades et villages dans les circuits commerciaux et l artisa-
nat 144
2 La vie noble 146
a) Les châtelains 147
b) Les chevaliers 149
c) Le cadre de vie 150
d) La courtoisie 152
e) La fortune des nobles 154
f) L anticléricalisme de la noblesse languedocienne 155
3 La vie au village 156
a) L aspect des villages , 157
b) L alimentation 158
c) Les structures familiales , 158
d) Les enfants 159
e) La condition féminine 159
f) Le mariage 160
g) Les structures mentales 161
h) L autarcie villageoise 162
i) Tensions et classes dans le groupe social villageois 162
j) La communauté villageoise 163
k) La vie paroissiale 165
4 La vie urbaine 168
a) Le paysage urbain 168
b) Les métiers 170
c) Les consulats 170
d) Fonctions urbaines 172
e) La vie religieuse et l influence des ordres mendiants 173
C Le XIVe et le XVe siècles: les années de malheur 176
a) La peste et la guerre 178
b) L impôt 179
c) Révoltes rurales et urbaines 180
d) Economie et société urbaines 182
e) Economie et société rurales 183
f) Le climat mental et religieux 184
Bibliographie 187
CHAPITRE VI : Le Languedoc moderne par Henri Michel 195
A Souffrance et dénuement 200
a) La dureté de la vie 202
b) Des peuples démunis 210
c) Désespoir et violence 217
B Recours et espérances 221
a) Vivre ensemble 222
b) Rites et techniques 225
c) Présence du sacré , 234
C Assimilations et résistances 239
a) Les craquements 240
b) La purification des âmes et l hygiène des corps 247
c) Emprunts et refus 251
Bibliographie 257
CHAPITRE VII: En pays catalan à l époque moderne par Alice Marcet 261
A Une personnalité affirmée 262
a) Les traits physiques 262
b) Le poids de l histoire 264
B La peine des hommes 275
a) Les travaux et les jours 275
b) La nourriture et le logement 280
c) La maladie et la mort 285
d) Mendicité Marginalité Banditisme 288
C Les recours/ 290
a) Les solidarités 290
b) La religion 292
c) La fête 296
Bibliographie 299
CHAPITRE VIII : L époque contemporaine : fondements et aspects maté-
riels par Geneviève Gavignaud 301
A L héritage de civilisations aux multiples facettes (1789-1860) 303
1 Un espace rural urbanisé 303
a) La trame urbaine 303
b) Grandes propriétés et rente foncière désuète 308
c) La poussée d une population proriétaire 311
d) Une vie bouillonnante dans les bourgs ? 313
e) Rusticité de l oustal et de la casa 313
f) Les permanences de l organisation communautaire 325
g) Des collectivités d inter-connaissance 329
2 Activités et visages des travailleurs 338
a) La science agraire traditionnelle 338
b) Quelques types agraires 343
c) Les aptitudes à la fabrique et au commerce 352
B Dans un monde en expansion (1860-1880) 365
1 Les attitudes régulatrices des populations 365
a) La réduction de la taille du foyer 365
b) L enjeu du mariage 366
c) Les stratégies successorales 367
2 Les flux matériels du progrès 368
a) L élargissement des horizons 368
b) Au pays de Bacchus 370
c) Un certain engouement urbain 376
C Un siècle de réactions à la civilisation industrielle (1880-1980) 382
1 Vers la désintégration des civilisations rurales 382
a) La reddition du bastion textile 383
b) Les montagnes se vident 383
c) La débâcle céréalière 385
d) Les mutations de la viticulture 386
2 Les marques matérielles de la résistance 388
a) Vers une défense collective 388
b) Une meilleure qualité de la vie du village 390
c) Les forces urbaines 392
Bibliographie 395
CHAPITRE IX: L époque contemporaine: mentalités et croyances par
Gérard Cholvy 403
A Au sein de la société traditionnelle 403
1 Face à la Révolution Française 403
a) Adhésions et refus 403
b) Résistances populaires à la persécution religieuse 407
c) Séquelles 412
d) La terreur Blanche 416
2 Une autre France 418
a) Voyageurs et fonctionnaires étrangers au pays 418
b) Conscrits 421
c) Parlers maternels 421
d) Conscrits des Pyrénées Orientales 1843-1849 425
3 Mœurs et coutumes 425
a) Les notables 425
b) Le peuple des campagnes , 428
c) Le peuple des villes, les ouvriers 431
4 Les rythmes de la restauration religieuse 437
a) La situation en 1800 437
b) Les difficultés persistantes 438
c) Un redressement rapide 440
d) Un redressement freiné 444
/
B L affrontement de la modernité 449
1 Les effets de l enrichissement 449
a) L argent facile dans le vignoble 449
b) L évolution des rapports sociaux 451
c) Les Rouges du Midi 453
d) La « démoralisation » 455
2 Les effets du déracinement 457
a) Les Gavachs sont de la plaine 457
b) Relâchement des vieilles disciplines 458
c) Chez les « gueules noires » 459
3 L adhésion aux Eglises : flux et reflux 462
a) Du Dieu terrible au Bon Dieu 462
b) Chrétientés des hautes terres et des pays mixtes 468
c) Protestantisme rural et urbain 473
d) L anticléricalisme militant 478
4 Lire, écrire et parler 483
a) La montée de l alphabétisation 483
b) Les progrès de la francisation 487
c) Résistances culturelles 489
C Les crises du XXe siècle 491
1 Le grand brassage des hommes 491
2 Limitations des idéologies 500
a) Droite et gauche et régionalisme 505
3 Face au déracinement culturel 509
a) La sur-scolarisation 509
b) Une perte d identité 510
c) La contestation culturelle 513
Bibliographie 519
TABLE DES MATIÈRES 523
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