La bahía de Cádiz y sus almadrabas: recursos naturales, paisajes, sociedades : (siglo XV)
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Madrid
Sílex
2023
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| adam_text | Contenido Estudio Introductorio: La bahía de Cádiz y sus almadrabas, UNA PERSPECTIVA DESDE LA ANTIGÜEDAD Lázaro Lagóstena Barrios 11 Capítulo primero Ecosistemas. Recursos Naturales. Acción Antrópica Emilio Martín Gutiérrez 19 La bahía marítima, la bahíaanfibia o intermareal. La bahía terrestre ................................ 24 El litoral............................................................................................................................................. 29 El mar .............................................................................................................................................. Del incremento de los espacios cultivados a la intensificación 35 en el aprovechamiento de los recursos ........................................................................................ Intervenciones en ecosistemas sensibles: la desembocadura del Guadalete, 42 la Ribera de Cádiz, el Canal Guadalete-Salado y el Canal de la bahía de Cádiz 47 La gobernanza del litoral: un “faro que ardiese de noche ” 52 .................................................... Capítulo segundo Los PAISAJES DE LAS ALMADRABAS Emilio Martin Gutiérrez 57 Algunas consideraciones en torno a las almadrabas andalusíes .............................................. 60 En torno al binomio salinas-almadrabas .................................................................................... 66 La almadraba de la Bahía.............................................................................................................. 76 La almadraba de las Torres de Hércules 78
.................................................................................... La almadraba de Sancti Petri......................................................................................................... 81 La almadraba de Rota .................................................................................................................... 83 Conflictos en torno a las almadrabas y pesquerías .................................................................... 88 Conflictos tras la aprobación de las ordenanzas del lastre......................................................... 92 -7 -
Capitulo tercero Una industria en desarrollo. El negocio del atún Enrique José Ruiz Pilares 97 Gestión directa γ arrendamientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los arrendadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los mayordomos .............................................................................................................................. Los gastos de las instalaciones almadraberas ........................ Los beneficios y la productividad de las pesquerías de la bahía de Cádiz. . . . . . . . . Los mercaderes extranjeros.............................................................................................................. Los artesanos-comerciantes locales Una .............................................................................................. 101 105 111 115 121 128 132 Capítulo cuarto La temporada de la almadraba sociedad en movimiento. Enrique José Ruiz Pilares 137 El alojamiento y abastecimiento de provisiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La adquisición y reparación de los aparejos .............................................................................. ...... El armazón de la almadraba: armadores y hombres del mar. . . . . . . . . . . . . . . . El despiece y salazón: cuchillas y pileros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El embarrilado del atún: los toneleros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Estiba y comunicaciones: cargadores, carreteros y barqueros . . . . . . . . . . . . . . . . La preparación de la
estructura y la espera de los atunes: atalayas y caloneros La ley de las almadrabas .............................................................................................................. Prostitutas y control social. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conclusiones Emilio Martin Gutiérrez y Enrique José Ruiz Pilares 181 Referencias bibliográficas 189 -8- 140 144 148 152 162 165 167 171 173
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Contenido Estudio Introductorio: La bahía de Cádiz y sus almadrabas, UNA PERSPECTIVA DESDE LA ANTIGÜEDAD Lázaro Lagóstena Barrios 11 Capítulo primero Ecosistemas. Recursos Naturales. Acción Antrópica Emilio Martín Gutiérrez 19 La bahía marítima, la bahíaanfibia o intermareal. La bahía terrestre . 24 El litoral. 29 El mar . Del incremento de los espacios cultivados a la intensificación 35 en el aprovechamiento de los recursos . Intervenciones en ecosistemas sensibles: la desembocadura del Guadalete, 42 la Ribera de Cádiz, el Canal Guadalete-Salado y el Canal de la bahía de Cádiz 47 La gobernanza del litoral: un “faro que ardiese de noche ” 52 . Capítulo segundo Los PAISAJES DE LAS ALMADRABAS Emilio Martin Gutiérrez 57 Algunas consideraciones en torno a las almadrabas andalusíes . 60 En torno al binomio salinas-almadrabas . 66 La almadraba de la Bahía. 76 La almadraba de las Torres de Hércules 78
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