Zhao, J., & Liu, C. (2024). Flavour and consumer perception of food proteins. Royal Society of Chemistry. https://doi.org/10.1039/9781839165047
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Zhao, Jing, und Changqi Liu. Flavour and Consumer Perception of Food Proteins. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2024. https://doi.org/10.1039/9781839165047.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Zhao, Jing, und Changqi Liu. Flavour and Consumer Perception of Food Proteins. Royal Society of Chemistry, 2024. https://doi.org/10.1039/9781839165047.
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