Cider: alles rund um den prickelnden Apfelwein: Hintergrund, Herstellung, Rezepte
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München
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WIE
ALLES
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EINE
KLEINE
GESCHICHTE
DES
ODERS
12
DIE
HERSTELLUNG:
VON
A(PFEL)
BIS
F(LASCHE)
22
ZUM
BEISPIEL:
OBSTHOF
AM
BERG
IN
KRIFTEL
38
ODER,
CIDRE,
AEPPELWOI
-
UEBER
LANDESTYPISCHE
AUS
PRAEGUNGEN
48
TASTE
UND
TASTING
DIE
GESCHMACKS
VIELFALT
VON
ODER
72
ZUM
BEISPIEL:
MANU
FAKTUR
JOERG
GEIGER
IN
SCHLAT
102
CIDER
IM
EINZELNEN:
VON
KLASSIKERN
BISZU
GEHEIM
TIPPS
114
CRAFT-CIDER
126
DRINKS
MITCIDER
GERUEHRTUND
GESCHUETTELT
143
WAS
KOCHEN
WIR
HEUTE?-FUENF
REZEPTE
FUERCIDERFANS
151
MEETAND
DRINK
CIDER!
-
VON
MESSE
BIS
ACADEMY
166
REGISTER
176
GLOSSAR
178
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DIE
AUTORIN/UEBER
DEN
FOTOGRAFEN
181
DANK
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