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Ketz, H. (1990). Grundriß der Ernährungslehre (Dritte, überarbeitete Auflage.). Steinkopff.

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Ketz, Hans-Albrecht. Grundriß Der Ernährungslehre. Dritte, überarbeitete Auflage. Heidelberg: Steinkopff, 1990.

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Ketz, Hans-Albrecht. Grundriß Der Ernährungslehre. Dritte, überarbeitete Auflage. Steinkopff, 1990.