Toxikologie für Einsteiger:
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Berlin
Springer Spektrum
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Inhaltsverzeichnis 1 Grundlagen der Toxikologie. Einführung. Wichtige Begriffe. Beispiele für die Herkunft von Giftstoffen. Aufgaben, Inhalte und Ziele der Toxikologie. 1.4.1 Experimentelle Toxikologie. 1.4.2 Regulatorische Toxikologie. 1.4.3 Klinische Toxikologie. Quellen und weiterführende Literatur. 1.1 1.2 1.3 1.4 2 Akute Vergiftungen. 2.1 Häufigkeit, Ursachen und Symptome akuter Vergiftungen. 2.2 Allgemeine Maßnahmen zur Therapie von Vergiftungen. 2.2.1 Erste Hilfe bei akuten Vergiftungen (Laienhilfe). 2.2.2 Primärversorgung akuter Vergiftungen. 1 1 2 3 4 4 6 7 9 11 Quellen und weiterführende Literatur. 11 12 13 15 19 3 Gifte aus der
Natur. 3.1 Ausgewählte Toxine von Tieren. 3.1.1 Saxitoxin (STX) und Tetrodotoxin (TTX). 3.1.2 Conotoxine. 3.1.3 Neurotoxine als Bestandteile von Schlangengiften. 3.2 Ausgewählte Toxine von Pflanzen. 3.2.1 Ausgewählte extrazellulär wirksame Pflanzentoxine. 3.2.2 Ausgewählte intrazellulär wirksame Pflanzentoxine. 3.3 Ausgewählte Toxine von Pilzen. 3.3.1 Wichtige Toxine niederer Pilze. 3.3.2 Wichtige Toxine höherer Pilze (Basidiomyceten). 21 22 23 26 28 31 32 36 38 39 40 VII
Inhaltsverzeichnis VIII 3.4 Ausgewählte Toxine von Bakterien. 3.4.1 Porenbildende Bakterientoxine. 3.4.2 Bakterielle AB-Toxine. Quellen und weiterführende Literatur. 43 43 44 50 Toxikologie der Lunge. 4.1 Reizgase. 4.2 Systemisch wirksame Gase. 4.3 Partikel. 4.3.1 Staub. 4.3.2 Asbest (Faserstaub). Quellen und weiterführende Literatur. 53 54 56 60 61 62 63 5 Metalle. 65 66 69 72 74 76 4 5.1 Blei(Pb). 5.2 Quecksilber
(Hg). 5.3 Cadmium (Cd). 5.4 Therapie von MetallVergiftungen. Quellen und weiterführende Literatur. 6 Pestizide. Insektizide. 6.1.1 Organophosphate und Carbamate. 6.1.2 Cyclische Chlorkohlenwasserstoffe. 6.1.3 Neonicotinoide. 6.1.4 Pyrethroide. 6.2 Fungizide. 6.2.1 Strobilurine. 6.2.2 Benzimidazole. 6.3 Rodentizide. 6.3.1 Antikoagulantien. 6.4 Herbizide. 6.4.1 Paraquat. 6.4.2
Glyphosat. Quellen und weiterführende Literatur. 6.1 7 Toxikologie der Leber. 7.1 Aufbau und Funktion der Leber. 7.2 Paracetamol. 7.3 Ethanol. 7.4 Methanol. 77 79 80 85 88 89 90 90 90 91 91 оч
Inhaltsverzeichnis 8 IX 7.5 Ethylenglycol. 7.6 Tetrachlormethan CC14 und Chloroform. 7.7 Vinylchlorid. Quellen und weiterführende Literatur. 113 114 115 115 Chemische Kanzerogenese. 8.1 Mehrstufenmodell der chemischen Kanzerogenese. 8.2 Entstehung von Mutationen durch genotoxische Substanzen. 8.3 Onkogene und Tumorsuppressorgene. 8.4 Kanzerogene Mechanismen ausgewählter Substanzklassen. 8.4.1 Tumorpromovierende Substanzen und Mechanismen. 8.4.2 Aflatoxin Bl. 8.4.3 Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe(PAKs). 8.4.4 N-Nitrosamine. 8.4.5 Alkohol. Quellen und weiterführende Literatur. 117 118 121 124 126 126 130 131 134 135 137
Toxikologie für Einsteiger In diesem kurzen Lehrbuch werden grundlegende wissenschaftliche und klinische Aspekte der Toxikologie dargestellt und ihre wichtigsten Inhalte, Ziele und Aufgaben beschrieben. Das Buch richtet sich an Studierende biowissenschaftlicher und chemi scher Bachelor- und Masterstudiengänge, die Toxikologie als medizinisches Wahlfach belegen. Zu Beginn werden wichtige toxikologische Fachbegriffe definiert, um den Einstieg zu erleichtern. Es wird beschrieben was ein „Gift“ ausmacht und wie Giftstoffe in den menschlichen Körper gelangen können. Akute Vergiftungen, ihre Ursachen und die wichtigsten Maßnahmen für ihre Therapie werden im Einzelnen vorgestellt. Der Großteil des Lehrbuches beschreibt die Wirkung ausgewählter, medizinisch relevanter Giftstoffe aus Natur und Umwelt, häuslicher Umgebung und dem Arbeitsplatz wie Toxine aus Tieren, Pflanzen, Pilzen und Bakterien, Giftgase, Stäube, Metalle, Pestizide, Lösungs mittel und Alkohol. Am Ende werden die grundlegenden Prinzipien der chemischen Kanzerogenese zusammengefasst und die krebsauslösende Wirkung einiger toxikologisch wichtiger Substanzen exemplarisch vorgestellt sowie rechtliche Grundlagen im Umgang mit Giftstoffen zusammengefasst. Die Autorinnen Prof. Dr. Holger Barth ist Direktor des Institut für Experimentelle und Klinische Pharma kologie, Toxikologie und Naturheilkunde am Universitätsklinikum Ulm. Er ist Fach toxikologe der Deutschen Gesellschaft für Toxikologie (GT) und seit 2017 Vorsitzender dieser Fachgesellschaft. Sein Forschungsgebiet sind Bakterientoxine. Dr. Katharina Ernst ist
wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Experimentelle und Klinische Pharmakologie, Toxikologie und Naturheilkunde am Universitätsklini kum Ulm und arbeitet auf dem Gebiet bakterieller Toxine. Sie absolviert derzeit ihre Ausbildung zur Fachtoxikologin in der GT. PD Dr. Panagiotis Papatheodorou ist Privatdozent am Institut für Experimentelle und Klinische Pharmakologie, Toxikologie und Naturheilkunde des Universitätsklinikums Ulm. Toxikologische Kenntnisse erlangte er als Teamleiter eines Prüflabors und im Sachgebiet Infektionsschutz und umweltbezogener Gesundheitsschutz am Gesund heitsamt des Landkreises Heilbronn. |
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Inhaltsverzeichnis 1 Grundlagen der Toxikologie. Einführung. Wichtige Begriffe. Beispiele für die Herkunft von Giftstoffen. Aufgaben, Inhalte und Ziele der Toxikologie. 1.4.1 Experimentelle Toxikologie. 1.4.2 Regulatorische Toxikologie. 1.4.3 Klinische Toxikologie. Quellen und weiterführende Literatur. 1.1 1.2 1.3 1.4 2 Akute Vergiftungen. 2.1 Häufigkeit, Ursachen und Symptome akuter Vergiftungen. 2.2 Allgemeine Maßnahmen zur Therapie von Vergiftungen. 2.2.1 Erste Hilfe bei akuten Vergiftungen (Laienhilfe). 2.2.2 Primärversorgung akuter Vergiftungen. 1 1 2 3 4 4 6 7 9 11 Quellen und weiterführende Literatur. 11 12 13 15 19 3 Gifte aus der
Natur. 3.1 Ausgewählte Toxine von Tieren. 3.1.1 Saxitoxin (STX) und Tetrodotoxin (TTX). 3.1.2 Conotoxine. 3.1.3 Neurotoxine als Bestandteile von Schlangengiften. 3.2 Ausgewählte Toxine von Pflanzen. 3.2.1 Ausgewählte extrazellulär wirksame Pflanzentoxine. 3.2.2 Ausgewählte intrazellulär wirksame Pflanzentoxine. 3.3 Ausgewählte Toxine von Pilzen. 3.3.1 Wichtige Toxine niederer Pilze. 3.3.2 Wichtige Toxine höherer Pilze (Basidiomyceten). 21 22 23 26 28 31 32 36 38 39 40 VII
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Toxikologie für Einsteiger In diesem kurzen Lehrbuch werden grundlegende wissenschaftliche und klinische Aspekte der Toxikologie dargestellt und ihre wichtigsten Inhalte, Ziele und Aufgaben beschrieben. Das Buch richtet sich an Studierende biowissenschaftlicher und chemi scher Bachelor- und Masterstudiengänge, die Toxikologie als medizinisches Wahlfach belegen. Zu Beginn werden wichtige toxikologische Fachbegriffe definiert, um den Einstieg zu erleichtern. Es wird beschrieben was ein „Gift“ ausmacht und wie Giftstoffe in den menschlichen Körper gelangen können. Akute Vergiftungen, ihre Ursachen und die wichtigsten Maßnahmen für ihre Therapie werden im Einzelnen vorgestellt. Der Großteil des Lehrbuches beschreibt die Wirkung ausgewählter, medizinisch relevanter Giftstoffe aus Natur und Umwelt, häuslicher Umgebung und dem Arbeitsplatz wie Toxine aus Tieren, Pflanzen, Pilzen und Bakterien, Giftgase, Stäube, Metalle, Pestizide, Lösungs mittel und Alkohol. Am Ende werden die grundlegenden Prinzipien der chemischen Kanzerogenese zusammengefasst und die krebsauslösende Wirkung einiger toxikologisch wichtiger Substanzen exemplarisch vorgestellt sowie rechtliche Grundlagen im Umgang mit Giftstoffen zusammengefasst. Die Autorinnen Prof. Dr. Holger Barth ist Direktor des Institut für Experimentelle und Klinische Pharma kologie, Toxikologie und Naturheilkunde am Universitätsklinikum Ulm. Er ist Fach toxikologe der Deutschen Gesellschaft für Toxikologie (GT) und seit 2017 Vorsitzender dieser Fachgesellschaft. Sein Forschungsgebiet sind Bakterientoxine. Dr. Katharina Ernst ist
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