Hepatitis E-Virus: Erkrankung, Übertragung, Nachweis, Inaktivierung
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr's Verlag
2023
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XI, 54 Seiten Illustrationen 21 cm |
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|---|---|
| adam_text | INHALT
VORWORT
.................................................................................................
V
AUTOREN
...............................................................................................VII
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.......................................................................
IX
1
EINLEITUNG
...............................................................................................
1
2
GRUNDLAGEN
ZUR
ERKRANKUNG
UND
ZUM
VIRUS
.....................................
5
2.1
ERKRANKUNG
..............................................................................................
5
2.2
VIRUS,
TAXONOMIE
UND
VERBREITUNG
........................................................
9
2.3
UEBERTRAGUNGSWEGE
................................................................................
14
3
VORKOMMEN
VON
HEV
.........................................................................
19
3.1
VORKOMMEN
IN
TIEREN
...........................................................................
19
3.2
VORKOMMEN
IN
LEBENSRNITTELN
..............................................................
23
4
NACHWEIS
VON
HEV
IN
LEBENSRNITTELN
...............................................
27
5
STABILITAET
UND
INAKTIVIERUNG
..............................................................
31
6
EMPFEHLUNGEN
UND
AUSBLICK
..............................................................
37
7
LITERATUR
................................................................................................
39
STICHWORTVERZEICHNIS
.......................................................................
53
|
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INHALT
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.
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AUTOREN
.VII
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.
IX
1
EINLEITUNG
.
1
2
GRUNDLAGEN
ZUR
ERKRANKUNG
UND
ZUM
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.
5
2.1
ERKRANKUNG
.
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VERBREITUNG
.
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UEBERTRAGUNGSWEGE
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HEV
.
19
3.1
VORKOMMEN
IN
TIEREN
.
19
3.2
VORKOMMEN
IN
LEBENSRNITTELN
.
23
4
NACHWEIS
VON
HEV
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LEBENSRNITTELN
.
27
5
STABILITAET
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INAKTIVIERUNG
.
31
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.
39
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