Der "largonji du louchébem" - die Geheimsprache der Pariser Metzger: eine kulturhistorische, lexikologische und soziolinguistische Analyse
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| Sprache: | German |
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Berlin
Frank & Timme
2023
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| Schriftenreihe: | Kulturen - Kommunikation - Kontakte
Band 35 |
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Klappentext |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis 1. Einleitung........................................................................................................ 15 1.1. Gegenstand und Zielder Arbeit.............................................................. 16 1.2. Aufbau der Arbeit................................................................................. 25 TEIL I: THEORETISCHEGRUNDLEGUNG.............................................. 31 2. Forschungsüberblick..................................................................................... 31 3. Begriffsbestimmung und Terminologie..................................................... 39 3.1. Sondersprache, verhüllende Sondersprache und Geheimsprache als Gruppensprache........................................................................ 40 3.2. Definitionskriterien und Funktionen von Sondersprachen als verhüllende Sondersprachen bzw. Geheimsprachen..................... 45 3.3. Sprachliche Verschleierungsverfahren....................................... 49 3.4. Problematik der Terminologie.............................................. 62 TEIL II: SOZIAL-HISTORISCHE ENTWICKLUNG DES PARISER FLEISCHERGEWERBES................................. 71 4. Die Entstehung des largonji du louchébem............................................... 71 4.1. Die Anfänge der carnifices Parisienses im 12. Jahrhundert.............. 72 4.2. Die Entwicklung der Pariser Fleischerkorporation vom 16. bis zum 18. Jahrhundert...........................................................75 4.3. Die Wiedereinrichtung der Caisse de
Poissy........................................ 76 4.4. Die Einführung der veterinären Kontrollinstanz..................................79 4.5. Das Verbot der öffentlichen Tötungen und die Errichtung der ersten Schlachthöfe.......................................... 81 4.6. Das Fleischergewerbe im 20. Jahrhundert........................................... 83 4.7. Erklärungsversuch.................................................................................. 84
TEIL Ш: 5. SICHTUNG LEXIKOGRAPHISCHER QUELLEN................ 89 Quellenbelege des largonji du louchébem.................................................. 89 5 1 Chronologische Übersicht der Quellenbelege......................................95 5.1.1. Übersicht der Quellenbelege in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts (1808 bis 1856).96 5.1.2. Übersicht der Quellenbelege in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts (1858 bis 1897)....98 5.1.3. Übersicht der Quellenbelege im 20. Jahrhundert (1901 bis 1999)............................ 107 5.1.4. Übersicht der Quellenbelege im 21. Jahrhundert (2000 bis 2022)...........................118 5 .2. Linguistischer Kommentar auf Basis der Metatexte....................... 123 5.2.1. Erstbelege des largonji in Ansiaumes Glossar..................... 123 5.2.2. Belege des largonji in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts................... 126 5.2.3. Die Entwicklung des largonji ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts................ 129 5.2.4. Die Entwicklung des largonji im Laufe des 20. Jahrhunderts.....................................138 5.2.5. Aktuelle Quellenbelege des largonji....................................... 149 TEIL IV: 6. ZUR EMPIRIE UND METHODIK DER VORLIEGENDEN UNTERSUCHUNG..... 151 Methoden der Feldforschung: Zugang, Informantenselektion und Datenerhebung...................151 6.1. Zugang von Außenstehenden zu einer Sonder- bzw. Geheimsprache...................................... 151 6.1.1. Zugang von Außenstehenden zu Rotwelsch-Dialekten........ 152 6.1.2. Zugang von Außenstehenden zum largonji du louchébem ...
157 6.1.2.1. 6.1.2.2. Kommentar zu Girtlers Geboten........................ 157 Kommentar zu Siewerts Empfehlungen..............160
6.1.2.3. Erweiterung der bisherigen Gebote und Empfehlungen........................................ 163 6.2. Methoden der Feldforschung und der Datenerhebung...................... 166 6.2.1. Methoden in der germanistischen Sondersprachenforschung............... 166 6.2.2. Methodologisches Vorgehen bei der vorliegenden Untersuchung zum largonji du louchébem...... 172 6.2.2.1. Bestimmung des geographischen Untersuchungsgebiets und Überblick über aufgesuchte Metzgereien................................174 6.2.2.2. Schriftliche Sprecherbefragungen............................ 178 6.2.2.3. Die Basisliste............................................................. 183 6.2.2.4. Leitfadengespräche.................................................. 186 6.3. Methodenkritik...................................................................................... 190 TEIL V: 7. AUSWERTUNG UND ERGEBNISSE DER EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNG.......... 195 Auswertung und Ergebnisse der empirischen Untersuchung............. 195 7.1. Soziodemographische Verteilung........................................................ 195 7.2. Soziolinguistische Aspekte.................................................................. 202 7.2.1. Interne Sprachnamengebung.................................................. 202 7.2.2. Externe Sprachnamengebung................................................. 205 7.2.3. Geheimsprachliche Kenntnisse und Sprachgebrauch........... 208 7.2.4. Spracherwerb und Transmission............................................ 214 7.2.5. Sprachverwendung und Funktionen des largonji du
louchébem....................................................... 224 7.2.6. Verwendungsorte des largonji du louchébem....................... 237 7.2.7. Sprechereinstellung und Status des largonji du louchébem ..245 7.3. Innersprachliche Aspekte..................................................................... 249 7.3.1. Verfremdungsmechanismus und geheimsprachliches Vokabular........................................249
7.3.2. Typologie der Verfremdungsmechanismen des largonji du louchébem.......................................... 252 7.3.2.1. 7.3.2.2. 7.3.2.3. 7.3.2.4. TEIL VI: 8. Typologie: Einfach konsonantisch anlautende Lexeme.255 Typologie: Lexeme mit Konsonantengruppe im Anlaut.261 Typologie: Vokalisch anlautende Lexeme............ 263 Typologie: Allgemeines.......................................... 263 7.3.3. Kürzungen................................................................................ 265 7.3.4. Verlanisierte Formen.............................................................. 268 7.3.5. Anglizismen.............................................................................270 7.3.6. Nomina Propria....................................................................... 271 7.3.7. Tendenzen der Suffixwahl...................................................... 273 EXKURS: DER LOUCHĖBEUM-EINE DIATOPISCHE VARIETÄT DES LARGONJI DU LOUCHÉBEM................... 279 Der louchébeum - eine diatopische Varietät des largonji du louchébem..................................................................279 TEIL VII: ZUSAMMENFASSUNG DER ERGEBNISSE UNDAUSBLICK...................................................... 297 9. Beantwortung der Forschungsfragen und Schlussfolgerungen......... 297 10. Zukünftiger Forschungsbedarf................................................................. 316 BIBLIOGRAPHIE.............................................................................................. 321
ANHANG.............................................................................................................. 345 I Schriftliche Befragung.......................................................................... 345 II Leitfadengespräche............................................................................... 356 III Geheimsprachliches Wortmaterial des largonji du louchébem......... 357
Kennen Sie die Geheimsprache der Pariser Metzger? Stéphane Hardys kulturhistorische, lexikologische und soziolinguistische Darstellung des largonji du louchébem gewährt exklusive Einblicke in die verborgene Welt einer ganz besonderen Sprechergruppe. Der fast ausschließlich in der gesprochenen Form verwendete louchébem ist eine „verhüllende Sondersprache . Für Außen stehende ist er nicht verständlich und soll es auch nicht sein. In der Fachliteratur galt der louchébem als nahezu ausgestorben. So hat diese Thematik in der (franko-)romanistischen Sprach wissenschaft bisher nur wenig Beachtung gefunden. Doch der largonji du louchébem ist sehr lebendig. Das weist die Autorin mit ihrer qualitativ-empirischen Studie auf der Basis umfangreichen authentischen Gesprächsmaterials nach.
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Inhaltsverzeichnis 1. Einleitung. 15 1.1. Gegenstand und Zielder Arbeit. 16 1.2. Aufbau der Arbeit. 25 TEIL I: THEORETISCHEGRUNDLEGUNG. 31 2. Forschungsüberblick. 31 3. Begriffsbestimmung und Terminologie. 39 3.1. Sondersprache, verhüllende Sondersprache und Geheimsprache als Gruppensprache. 40 3.2. Definitionskriterien und Funktionen von Sondersprachen als verhüllende Sondersprachen bzw. Geheimsprachen. 45 3.3. Sprachliche Verschleierungsverfahren. 49 3.4. Problematik der Terminologie. 62 TEIL II: SOZIAL-HISTORISCHE ENTWICKLUNG DES PARISER FLEISCHERGEWERBES. 71 4. Die Entstehung des largonji du louchébem. 71 4.1. Die Anfänge der carnifices Parisienses im 12. Jahrhundert. 72 4.2. Die Entwicklung der Pariser Fleischerkorporation vom 16. bis zum 18. Jahrhundert.75 4.3. Die Wiedereinrichtung der Caisse de
Poissy. 76 4.4. Die Einführung der veterinären Kontrollinstanz.79 4.5. Das Verbot der öffentlichen Tötungen und die Errichtung der ersten Schlachthöfe. 81 4.6. Das Fleischergewerbe im 20. Jahrhundert. 83 4.7. Erklärungsversuch. 84
TEIL Ш: 5. SICHTUNG LEXIKOGRAPHISCHER QUELLEN. 89 Quellenbelege des largonji du louchébem. 89 5 1 Chronologische Übersicht der Quellenbelege.95 5.1.1. Übersicht der Quellenbelege in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts (1808 bis 1856).96 5.1.2. Übersicht der Quellenbelege in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts (1858 bis 1897).98 5.1.3. Übersicht der Quellenbelege im 20. Jahrhundert (1901 bis 1999). 107 5.1.4. Übersicht der Quellenbelege im 21. Jahrhundert (2000 bis 2022).118 5 .2. Linguistischer Kommentar auf Basis der Metatexte. 123 5.2.1. Erstbelege des largonji in Ansiaumes Glossar. 123 5.2.2. Belege des largonji in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. 126 5.2.3. Die Entwicklung des largonji ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. 129 5.2.4. Die Entwicklung des largonji im Laufe des 20. Jahrhunderts.138 5.2.5. Aktuelle Quellenbelege des largonji. 149 TEIL IV: 6. ZUR EMPIRIE UND METHODIK DER VORLIEGENDEN UNTERSUCHUNG. 151 Methoden der Feldforschung: Zugang, Informantenselektion und Datenerhebung.151 6.1. Zugang von Außenstehenden zu einer Sonder- bzw. Geheimsprache. 151 6.1.1. Zugang von Außenstehenden zu Rotwelsch-Dialekten. 152 6.1.2. Zugang von Außenstehenden zum largonji du louchébem .
157 6.1.2.1. 6.1.2.2. Kommentar zu Girtlers Geboten. 157 Kommentar zu Siewerts Empfehlungen.160
6.1.2.3. Erweiterung der bisherigen Gebote und Empfehlungen. 163 6.2. Methoden der Feldforschung und der Datenerhebung. 166 6.2.1. Methoden in der germanistischen Sondersprachenforschung. 166 6.2.2. Methodologisches Vorgehen bei der vorliegenden Untersuchung zum largonji du louchébem. 172 6.2.2.1. Bestimmung des geographischen Untersuchungsgebiets und Überblick über aufgesuchte Metzgereien.174 6.2.2.2. Schriftliche Sprecherbefragungen. 178 6.2.2.3. Die Basisliste. 183 6.2.2.4. Leitfadengespräche. 186 6.3. Methodenkritik. 190 TEIL V: 7. AUSWERTUNG UND ERGEBNISSE DER EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNG. 195 Auswertung und Ergebnisse der empirischen Untersuchung. 195 7.1. Soziodemographische Verteilung. 195 7.2. Soziolinguistische Aspekte. 202 7.2.1. Interne Sprachnamengebung. 202 7.2.2. Externe Sprachnamengebung. 205 7.2.3. Geheimsprachliche Kenntnisse und Sprachgebrauch. 208 7.2.4. Spracherwerb und Transmission. 214 7.2.5. Sprachverwendung und Funktionen des largonji du
louchébem. 224 7.2.6. Verwendungsorte des largonji du louchébem. 237 7.2.7. Sprechereinstellung und Status des largonji du louchébem .245 7.3. Innersprachliche Aspekte. 249 7.3.1. Verfremdungsmechanismus und geheimsprachliches Vokabular.249
7.3.2. Typologie der Verfremdungsmechanismen des largonji du louchébem. 252 7.3.2.1. 7.3.2.2. 7.3.2.3. 7.3.2.4. TEIL VI: 8. Typologie: Einfach konsonantisch anlautende Lexeme.255 Typologie: Lexeme mit Konsonantengruppe im Anlaut.261 Typologie: Vokalisch anlautende Lexeme. 263 Typologie: Allgemeines. 263 7.3.3. Kürzungen. 265 7.3.4. Verlanisierte Formen. 268 7.3.5. Anglizismen.270 7.3.6. Nomina Propria. 271 7.3.7. Tendenzen der Suffixwahl. 273 EXKURS: DER LOUCHĖBEUM-EINE DIATOPISCHE VARIETÄT DES LARGONJI DU LOUCHÉBEM. 279 Der louchébeum - eine diatopische Varietät des largonji du louchébem.279 TEIL VII: ZUSAMMENFASSUNG DER ERGEBNISSE UNDAUSBLICK. 297 9. Beantwortung der Forschungsfragen und Schlussfolgerungen. 297 10. Zukünftiger Forschungsbedarf. 316 BIBLIOGRAPHIE. 321
ANHANG. 345 I Schriftliche Befragung. 345 II Leitfadengespräche. 356 III Geheimsprachliches Wortmaterial des largonji du louchébem. 357
Kennen Sie die Geheimsprache der Pariser Metzger? Stéphane Hardys kulturhistorische, lexikologische und soziolinguistische Darstellung des largonji du louchébem gewährt exklusive Einblicke in die verborgene Welt einer ganz besonderen Sprechergruppe. Der fast ausschließlich in der gesprochenen Form verwendete louchébem ist eine „verhüllende Sondersprache". Für Außen stehende ist er nicht verständlich und soll es auch nicht sein. In der Fachliteratur galt der louchébem als nahezu ausgestorben. So hat diese Thematik in der (franko-)romanistischen Sprach wissenschaft bisher nur wenig Beachtung gefunden. Doch der largonji du louchébem ist sehr lebendig. Das weist die Autorin mit ihrer qualitativ-empirischen Studie auf der Basis umfangreichen authentischen Gesprächsmaterials nach. |
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