Pauls Wurstfibel gemeinsam mit Paul Thuile Schritt für Schritt zur eigenen Hauswurst. Und Rezepte gibt's auch noch dazu - Thuile, Paul (Edition Raetia, 2022)
Meine Hauswurst besteht aus verblüffend wenig Zutaten. Dafür aber bemühe ich mich, das beste Fleisch zu bekommen, die frischesten Gewürze zu kaufen und die größte Sorgfalt bei der Herstellung walten zu lassen.