Die Nahrung, Jahrgang 21, Heft 9 Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung - Auermann, E; Börtitz, S; Darwish, N. M.; Drescher, B.; Franzke, Cl; Göbel, R; Hartmann, B; Herfurth, F.; Jarmatz, E; Kneuer, M; Knorn, B; Prahl, L; et al. (De Gruyter, 2022)
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