Bernini, V., & Lindner, J. D. D. (2022). New insights into food fermentation. MDPI. https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-3919-5
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bernini, Valentina, und Juliano De Dea Lindner. New Insights into Food Fermentation. Basel ; Beijing ; Wuhan ; Barcelona ; Belgrade ; Manchester ; Tokyo ; Cluj ; Tianjin: MDPI, 2022. https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-3919-5.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bernini, Valentina, und Juliano De Dea Lindner. New Insights into Food Fermentation. MDPI, 2022. https://doi.org/10.3390/books978-3-0365-3919-5.
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