36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene zusammen mit der Sektion Lebensmittel tierischer Herkunft in der österreichischen Gesellschaft der Tierärzte und der schweizerischen tierärztlichen Vereinigung für Fleischhygiene : vom 26.-29. September 1995 in Garmisch-Partenkirchen (DVG, 1995)