(2022). Die Nahrung, Jahrgang 21, Heft 7: Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung (Reprint 2021.). De Gruyter.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Die Nahrung, Jahrgang 21, Heft 7: Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung. Reprint 2021. Berlin ; Boston: De Gruyter, 2022.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Die Nahrung, Jahrgang 21, Heft 7: Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung. Reprint 2021. De Gruyter, 2022.
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