Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana:
Традиционная культура питания народов Дагестана
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Moskva
Prospekt
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis Literaturverzeichnis |
| Physical Description: | 95 Seiten 22 cm |
| ISBN: | 9785392341474 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV047506103 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20211109 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 211012s2021 |||| 00||| rus d | ||
| 020 | |a 9785392341474 |9 978-5-392-34147-4 | ||
| 020 | |z 5392341470 |9 5392341470 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1277021202 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV047506103 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 049 | |a DE-12 | ||
| 084 | |a OST |q DE-12 |2 fid | ||
| 100 | 1 | |6 880-01 |a Bulatova, Angara Gamidovna |d 1937-1999 |e Verfasser |0 (DE-588)1056124946 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |6 880-05 |a Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |c A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja |
| 264 | 1 | |6 880-06 |a Moskva |b Prospekt |c 2021 | |
| 300 | |a 95 Seiten |c 22 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 546 | |a Text russisch | ||
| 546 | |b Kyrillische Schrift | ||
| 648 | 7 | |a Geschichte 1850-2000 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 4 | |a Food habits / Russia (Federation) / Dagestan | |
| 650 | 4 | |a Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan | |
| 650 | 7 | |a Ethnology |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Food habits |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Manners and customs |2 fast | |
| 650 | 0 | 7 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 4 | |a Dagestan (Russia) / Social life and customs | |
| 651 | 7 | |a Russia (Federation) / Dagestan |2 fast | |
| 651 | 7 | |a Dagestan |0 (DE-588)4070193-1 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 689 | 0 | 0 | |a Dagestan |0 (DE-588)4070193-1 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Ess- und Trinksitte |0 (DE-588)4015556-0 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Geschichte 1850-2000 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |6 880-02 |a Sergeeva, Galina Aleksandrovna |d 1923-2014 |e Verfasser |0 (DE-588)1119941628 |4 aut | |
| 700 | 1 | |6 880-03 |a Bulatov, Abdulgamid Osmanovič |d 1964- |0 (DE-588)1242992707 |4 edt | |
| 700 | 1 | |6 880-04 |a Laza, Valentina Dmitrievna |0 (DE-588)1242992723 |4 edt | |
| 710 | 2 | |a Rossijskaja akademija nauk |b Institut ėtnologii i antropologii |e Sonstige |0 (DE-588)3014099-7 |4 oth | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Literaturverzeichnis |
| 880 | 1 | |6 100-01/(N |a Булатова, Ангара Гамидовна |a ut | |
| 880 | 1 | |6 700-02/(N |a Сергеева, Галина Александровна |a ut | |
| 880 | 1 | |6 700-03/(N |a Булатов, Абдулгамид Османович |4 edt | |
| 880 | 1 | |6 700-04/(N |a Лаза, Валентина Дмитриевна |4 edt | |
| 880 | 1 | 0 | |6 245-05/(N |a Традиционная культура питания народов Дагестана |c А.Г. Булатова, Г.А. Сергеева ; ответственные редакторы А.О. Булатов, В.Д. Лаза ; Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая |
| 880 | 1 | |6 264-06/(N |a Москва |b Проспект |c 2021 | |
| 940 | 1 | |f sla | |
| 940 | 1 | |n oe | |
| 940 | 1 | |q BSB_NED_20211109 | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032907066 | ||
| 942 | 1 | 1 | |c 390 |e 22/bsb |f 09034 |g 471 |
| 942 | 1 | 1 | |c 390 |e 22/bsb |f 0904 |g 471 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 0904 |g 471 |
| 942 | 1 | 1 | |c 306.09 |e 22/bsb |f 09034 |g 471 |
Record in the Search Index
| _version_ | 1804182841717686272 |
|---|---|
| adam_text | J ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие............................................................................................................. З Введение.................................................................................................................... 6 Глава 1. Кухня, утварь,
посуда............................................................................. 7 Глава II. Основные продукты питания. Этикет стола. Способы приготовления национальных блюд............................................. 10 § 1. Основные продукты
питания............................................................... 10 § 2. Этикет стола.............................................................................................. 16 § 3. Способы приготовления пищи............................................................ 22
Хлеб......................................................................................................... 22 Пироги........................................................................... 27
Пельмени................................................................................................30 Хинкал.................................................................................................... 31
Каши........................................................................................................35 Суп........................................................................................................... 41 Мясные
блюда......................................................................................42 Глава III.
Напитки..................................................................................................45 Глава IV. Заготовка продуктов впрок............................................................. 56 Глава V. Ритуальная пища................................................................................63 § 1. Свадебная пища..................................................................................... 63 § 2. Пища в обрядах детского цикла......................................................... 75 § 3. Пища в погребально-поминальных ритуалах..................................77 § 4. Пища календарных праздников......................................................... 78 Заключение............................................................................................................. 90 Список сокращений...............................................................................................93 Список источников и литературы......................................................................94
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Агаширинова С. С. Материальная культура лезгин в XIX — начале XX в. М„ 1978. Алиев А. Адаты и обычаи даргинцев, записанные со слов жителей с. Усиша, Урахи, Цудахар // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 35. Л. 15.
Амиров Т.-М. Среди горцев Северного Дагестана // ССКГ. Вып. VII. Тифлис, 1873. Анучин Д. Н. Отчет о поездке в Дагестан летом 1882 г., совершенной при содействии РГО // Известия РГО. Т. XX. Вып. 4. СПб., 1884. Арутюнов С. А., Сергеева Г. А., Кобычев В. П. Материальная культура. Пища и жилище //
Народы Кавказа. Кн. 4. М., 1995. С. 30. Асланова М. Ш. Традиции и инновации в современной пище лезгинпереселенцев // Современные культурно-бытовые процессы в Даге стане. Махачкала, 1984. Атаев Д. М., Погребова М. Н. Поселение эпохи бронзы у с. Ирганай Унцукульского района // Материалы по археологии
Дагестана. Ма хачкала. Т. 3. 1969. Броневский С. Новейшие географические и исторические известия о Кавказе. М., 1828. Булатова А. Г. Традиционные праздники и обряды народов горного Дагестана. Л., 1988. Васильев А. Т. Кази-кумукцы // ЭО. 1899. № 3. Вилъер де Лилъ Адам. Две недели в Даргинском округе
(путевые замет ки) // ССКГ. Вып. VIII. Тифлис, 1875. Воронов Н. И. Из путешествия по Дагестану// ССКГ. Вып. III. Тифлис, 1870. Воспоминания о службе на Кавказе. Отрывок из записок офицера // Москвитянин. 1851. T. 1. № 4. Вучетич Н. Г. Поездка в Самурский округ // Записки для чтения. Апрель — июль.
1869. Вучетич Н. Г. Четыре месяца в Дагестане // Кавказ. 1864. № 72. Гаджиева С. Ш. Материальная
культура кумыков. Махачкала, 1960. Гаджиева С. Ш., Османов М. О., ПашаеваА. Г. Материальная культура даргинцев. Махачкала, 1967. С. 56.
Список источников и литературы I 95 18. Далгат А. В огне революции. Махачкала, 1960. 19. Далгат Б. Материалы по обычному праву даргинцев // Рук. фонд ИИАЭ. Ф.5. Оп. 1.Д. 28. Л. 22. 20. Далгат Б. Материалы по обычному праву даргинцев. 1929 г. // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 28. 21. Дубровин Н. Ф.
История войны и владычества русских на Кавказе. СПб., 1871. Т. I. Кн. 1. 22. Козлова К. Поселения и жилища аварцев. Этнографический очерк // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 32. Л. 13. 23. Кумык. Рассказ кумыка о кумыках // Кавказ. 1848. № 43. 24. Материальная культура аварцев. Махачкала, 1967. 25.
Несколько дней на Кумыкской плоскости // Терские ведомости. 1878. № 44. 26. Нурджанов Н. Таджикский народный театр. М., 1956. С. 27-28. 27. Омаров А. Воспоминания муталима // ССКГ. Вып. 1. Тифлис, 1868. 28. Омаров А. Как живут лаки // ССКГ. Вып. III. Тифлис, 1870. 29. Пантюхов И. Аварский хлеб //
Кавказское сельское хозяйство. 1901. № 375. 30. Рахимов М. Р. Следы древних верований в земледельческих обычаях и обрядах таджиков Каратегина и Дарваза в XIX — нач. XX в. // КСИЭ, XXIX, 1958. С. 77. 31. Розенфельд А. 3. Материалы по этнографии и пережиткам древних верований таджикоязычного населения
Советского Бадахшана // СЭ. 1970. №3. С. 116. 32. Руновский А. Легенды дагестанских горцев // Библиотека для чтения. СПб., 1862. 33. СвидерскийП. Ф. К антропологии даргинцев //Весь Кавказ. Ч. 1.1903. 34. Сержпутовский А. К. Поездка в Нагорный Дагестан // Живая старина. Пгр„ 1917. 35. Снесарев Г. П.
Реликты домусульманских верований и обрядов у узбе ков Хорезма. М„ 1969. С. 211-212. 36. Современный
Дагестан // Сб. НК РКИ Дагестана. Махачкала, 1925. С. 69. 37. Трипольский Н. М. Казикумухский округ// Медицинский вестник. М., 1865. № 36. 38. Фрэзер Д. Золотая ветвь. 2-е изд. М., 1983. 39. Чурсин Г. Ф. Этнографический очерк «Авары» // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1.Д. 65. Л. 36. 40. Шиллинг Е. М. Кайтаги // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 37. 41. Шиллинг Е. М. Кубачинцы // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 37. С. 19.
|
| adam_txt |
J ОГЛАВЛЕНИЕ Предисловие. З Введение. 6 Глава 1. Кухня, утварь,
посуда. 7 Глава II. Основные продукты питания. Этикет стола. Способы приготовления национальных блюд. 10 § 1. Основные продукты
питания. 10 § 2. Этикет стола. 16 § 3. Способы приготовления пищи. 22
Хлеб. 22 Пироги. 27
Пельмени.30 Хинкал. 31
Каши.35 Суп. 41 Мясные
блюда.42 Глава III.
Напитки.45 Глава IV. Заготовка продуктов впрок. 56 Глава V. Ритуальная пища.63 § 1. Свадебная пища. 63 § 2. Пища в обрядах детского цикла. 75 § 3. Пища в погребально-поминальных ритуалах.77 § 4. Пища календарных праздников. 78 Заключение. 90 Список сокращений.93 Список источников и литературы.94
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Агаширинова С. С. Материальная культура лезгин в XIX — начале XX в. М„ 1978. Алиев А. Адаты и обычаи даргинцев, записанные со слов жителей с. Усиша, Урахи, Цудахар // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 35. Л. 15.
Амиров Т.-М. Среди горцев Северного Дагестана // ССКГ. Вып. VII. Тифлис, 1873. Анучин Д. Н. Отчет о поездке в Дагестан летом 1882 г., совершенной при содействии РГО // Известия РГО. Т. XX. Вып. 4. СПб., 1884. Арутюнов С. А., Сергеева Г. А., Кобычев В. П. Материальная культура. Пища и жилище //
Народы Кавказа. Кн. 4. М., 1995. С. 30. Асланова М. Ш. Традиции и инновации в современной пище лезгинпереселенцев // Современные культурно-бытовые процессы в Даге стане. Махачкала, 1984. Атаев Д. М., Погребова М. Н. Поселение эпохи бронзы у с. Ирганай Унцукульского района // Материалы по археологии
Дагестана. Ма хачкала. Т. 3. 1969. Броневский С. Новейшие географические и исторические известия о Кавказе. М., 1828. Булатова А. Г. Традиционные праздники и обряды народов горного Дагестана. Л., 1988. Васильев А. Т. Кази-кумукцы // ЭО. 1899. № 3. Вилъер де Лилъ Адам. Две недели в Даргинском округе
(путевые замет ки) // ССКГ. Вып. VIII. Тифлис, 1875. Воронов Н. И. Из путешествия по Дагестану// ССКГ. Вып. III. Тифлис, 1870. Воспоминания о службе на Кавказе. Отрывок из записок офицера // Москвитянин. 1851. T. 1. № 4. Вучетич Н. Г. Поездка в Самурский округ // Записки для чтения. Апрель — июль.
1869. Вучетич Н. Г. Четыре месяца в Дагестане // Кавказ. 1864. № 72. Гаджиева С. Ш. Материальная
культура кумыков. Махачкала, 1960. Гаджиева С. Ш., Османов М. О., ПашаеваА. Г. Материальная культура даргинцев. Махачкала, 1967. С. 56.
Список источников и литературы I 95 18. Далгат А. В огне революции. Махачкала, 1960. 19. Далгат Б. Материалы по обычному праву даргинцев // Рук. фонд ИИАЭ. Ф.5. Оп. 1.Д. 28. Л. 22. 20. Далгат Б. Материалы по обычному праву даргинцев. 1929 г. // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 28. 21. Дубровин Н. Ф.
История войны и владычества русских на Кавказе. СПб., 1871. Т. I. Кн. 1. 22. Козлова К. Поселения и жилища аварцев. Этнографический очерк // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 32. Л. 13. 23. Кумык. Рассказ кумыка о кумыках // Кавказ. 1848. № 43. 24. Материальная культура аварцев. Махачкала, 1967. 25.
Несколько дней на Кумыкской плоскости // Терские ведомости. 1878. № 44. 26. Нурджанов Н. Таджикский народный театр. М., 1956. С. 27-28. 27. Омаров А. Воспоминания муталима // ССКГ. Вып. 1. Тифлис, 1868. 28. Омаров А. Как живут лаки // ССКГ. Вып. III. Тифлис, 1870. 29. Пантюхов И. Аварский хлеб //
Кавказское сельское хозяйство. 1901. № 375. 30. Рахимов М. Р. Следы древних верований в земледельческих обычаях и обрядах таджиков Каратегина и Дарваза в XIX — нач. XX в. // КСИЭ, XXIX, 1958. С. 77. 31. Розенфельд А. 3. Материалы по этнографии и пережиткам древних верований таджикоязычного населения
Советского Бадахшана // СЭ. 1970. №3. С. 116. 32. Руновский А. Легенды дагестанских горцев // Библиотека для чтения. СПб., 1862. 33. СвидерскийП. Ф. К антропологии даргинцев //Весь Кавказ. Ч. 1.1903. 34. Сержпутовский А. К. Поездка в Нагорный Дагестан // Живая старина. Пгр„ 1917. 35. Снесарев Г. П.
Реликты домусульманских верований и обрядов у узбе ков Хорезма. М„ 1969. С. 211-212. 36. Современный
Дагестан // Сб. НК РКИ Дагестана. Махачкала, 1925. С. 69. 37. Трипольский Н. М. Казикумухский округ// Медицинский вестник. М., 1865. № 36. 38. Фрэзер Д. Золотая ветвь. 2-е изд. М., 1983. 39. Чурсин Г. Ф. Этнографический очерк «Авары» // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1.Д. 65. Л. 36. 40. Шиллинг Е. М. Кайтаги // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 37. 41. Шиллинг Е. М. Кубачинцы // Рук. фонд ИИАЭ. Ф. 5. Оп. 1. Д. 37. С. 19. |
| any_adam_object | 1 |
| any_adam_object_boolean | 1 |
| author | Bulatova, Angara Gamidovna 1937-1999 Sergeeva, Galina Aleksandrovna 1923-2014 |
| author2 | Bulatov, Abdulgamid Osmanovič 1964- Laza, Valentina Dmitrievna |
| author2_role | edt edt |
| author2_variant | a o b ao aob v d l vd vdl |
| author_GND | (DE-588)1056124946 (DE-588)1119941628 (DE-588)1242992707 (DE-588)1242992723 |
| author_facet | Bulatova, Angara Gamidovna 1937-1999 Sergeeva, Galina Aleksandrovna 1923-2014 Bulatov, Abdulgamid Osmanovič 1964- Laza, Valentina Dmitrievna |
| author_role | aut aut |
| author_sort | Bulatova, Angara Gamidovna 1937-1999 |
| author_variant | a g b ag agb g a s ga gas |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV047506103 |
| ctrlnum | (OCoLC)1277021202 (DE-599)BVBBV047506103 |
| era | Geschichte 1850-2000 gnd |
| era_facet | Geschichte 1850-2000 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03683nam a2200697 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV047506103</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20211109 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">211012s2021 |||| 00||| rus d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9785392341474</subfield><subfield code="9">978-5-392-34147-4</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="z">5392341470</subfield><subfield code="9">5392341470</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1277021202</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV047506103</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">rus</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">880-01</subfield><subfield code="a">Bulatova, Angara Gamidovna</subfield><subfield code="d">1937-1999</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1056124946</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="6">880-05</subfield><subfield code="a">Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana</subfield><subfield code="c">A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="6">880-06</subfield><subfield code="a">Moskva</subfield><subfield code="b">Prospekt</subfield><subfield code="c">2021</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">95 Seiten</subfield><subfield code="c">22 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Text russisch</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">Kyrillische Schrift</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1850-2000</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food habits / Russia (Federation) / Dagestan</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Ethnology</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Manners and customs</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Dagestan (Russia) / Social life and customs</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Russia (Federation) / Dagestan</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Dagestan</subfield><subfield code="0">(DE-588)4070193-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Dagestan</subfield><subfield code="0">(DE-588)4070193-1</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1850-2000</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">880-02</subfield><subfield code="a">Sergeeva, Galina Aleksandrovna</subfield><subfield code="d">1923-2014</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1119941628</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">880-03</subfield><subfield code="a">Bulatov, Abdulgamid Osmanovič</subfield><subfield code="d">1964-</subfield><subfield code="0">(DE-588)1242992707</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">880-04</subfield><subfield code="a">Laza, Valentina Dmitrievna</subfield><subfield code="0">(DE-588)1242992723</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Rossijskaja akademija nauk</subfield><subfield code="b">Institut ėtnologii i antropologii</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="0">(DE-588)3014099-7</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Literaturverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">100-01/(N</subfield><subfield code="a">Булатова, Ангара Гамидовна</subfield><subfield code="a">ut</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">700-02/(N</subfield><subfield code="a">Сергеева, Галина Александровна</subfield><subfield code="a">ut</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">700-03/(N</subfield><subfield code="a">Булатов, Абдулгамид Османович</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2=" "><subfield code="6">700-04/(N</subfield><subfield code="a">Лаза, Валентина Дмитриевна</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1="1" ind2="0"><subfield code="6">245-05/(N</subfield><subfield code="a">Традиционная культура питания народов Дагестана</subfield><subfield code="c">А.Г. Булатова, Г.А. Сергеева ; ответственные редакторы А.О. Булатов, В.Д. Лаза ; Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая</subfield></datafield><datafield tag="880" ind1=" " ind2="1"><subfield code="6">264-06/(N</subfield><subfield code="a">Москва</subfield><subfield code="b">Проспект</subfield><subfield code="c">2021</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="f">sla</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20211109</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032907066</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">390</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09034</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">390</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09034</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Dagestan (Russia) / Social life and customs Russia (Federation) / Dagestan fast Dagestan (DE-588)4070193-1 gnd |
| geographic_facet | Dagestan (Russia) / Social life and customs Russia (Federation) / Dagestan Dagestan |
| id | DE-604.BV047506103 |
| illustrated | Not Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T18:20:20Z |
| indexdate | 2024-07-10T09:13:58Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)3014099-7 |
| isbn | 9785392341474 |
| language | Russian |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032907066 |
| oclc_num | 1277021202 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 |
| owner_facet | DE-12 |
| physical | 95 Seiten 22 cm |
| psigel | BSB_NED_20211109 |
| publishDate | 2021 |
| publishDateSearch | 2021 |
| publishDateSort | 2021 |
| publisher | Prospekt |
| record_format | marc |
| spelling | 880-01 Bulatova, Angara Gamidovna 1937-1999 Verfasser (DE-588)1056124946 aut 880-05 Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja 880-06 Moskva Prospekt 2021 95 Seiten 22 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Text russisch Kyrillische Schrift Geschichte 1850-2000 gnd rswk-swf Food habits / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology fast Food habits fast Manners and customs fast Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf Dagestan (Russia) / Social life and customs Russia (Federation) / Dagestan fast Dagestan (DE-588)4070193-1 gnd rswk-swf Dagestan (DE-588)4070193-1 g Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Geschichte 1850-2000 z DE-604 880-02 Sergeeva, Galina Aleksandrovna 1923-2014 Verfasser (DE-588)1119941628 aut 880-03 Bulatov, Abdulgamid Osmanovič 1964- (DE-588)1242992707 edt 880-04 Laza, Valentina Dmitrievna (DE-588)1242992723 edt Rossijskaja akademija nauk Institut ėtnologii i antropologii Sonstige (DE-588)3014099-7 oth Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Literaturverzeichnis 100-01/(N Булатова, Ангара Гамидовна ut 700-02/(N Сергеева, Галина Александровна ut 700-03/(N Булатов, Абдулгамид Османович edt 700-04/(N Лаза, Валентина Дмитриевна edt 245-05/(N Традиционная культура питания народов Дагестана А.Г. Булатова, Г.А. Сергеева ; ответственные редакторы А.О. Булатов, В.Д. Лаза ; Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая 264-06/(N Москва Проспект 2021 |
| spellingShingle | Bulatova, Angara Gamidovna 1937-1999 Sergeeva, Galina Aleksandrovna 1923-2014 Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana Food habits / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology fast Food habits fast Manners and customs fast Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4015556-0 (DE-588)4070193-1 |
| title | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |
| title_auth | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |
| title_exact_search | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |
| title_exact_search_txtP | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |
| title_full | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja |
| title_fullStr | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja |
| title_full_unstemmed | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana A.G. Bulatova, G.A. Sergeeva ; otvetstvennye redaktory A.O. Bulatov, V.D. Laza ; Institut ėtnologii i antropologii im. N.N. Miklucho-Maklaja |
| title_short | Tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov Dagestana |
| title_sort | tradicionnaja kulʹtura pitanija narodov dagestana |
| topic | Food habits / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology fast Food habits fast Manners and customs fast Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd |
| topic_facet | Food habits / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology / Russia (Federation) / Dagestan Ethnology Food habits Manners and customs Ess- und Trinksitte Dagestan (Russia) / Social life and customs Russia (Federation) / Dagestan Dagestan |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=032907066&sequence=000003&line_number=0002&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT bulatovaangaragamidovna tradicionnajakulʹturapitanijanarodovdagestana AT sergeevagalinaaleksandrovna tradicionnajakulʹturapitanijanarodovdagestana AT bulatovabdulgamidosmanovic tradicionnajakulʹturapitanijanarodovdagestana AT lazavalentinadmitrievna tradicionnajakulʹturapitanijanarodovdagestana AT rossijskajaakademijanaukinstitutetnologiiiantropologii tradicionnajakulʹturapitanijanarodovdagestana |