Hartwig, G., & Skrobisch, H. P. (2021). Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie (3. Auflage.). Behr' s GmbH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hartwig, Gert, und H. P. Skrobisch. Thermische Konservierung in Der Lebensmittelindustrie. 3. Auflage. Hamburg: Behr' s GmbH, 2021.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hartwig, Gert, und H. P. Skrobisch. Thermische Konservierung in Der Lebensmittelindustrie. 3. Auflage. Behr' s GmbH, 2021.
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