Kanzler, C. (2017). Furane, Furanone und Pyranone - ihr Beitrag zur Farbe und den antioxidativen Eigenschaften in der Maillard-Reaktion der Maltose. Technische Universität Berlin. https://doi.org/10.14279/depositonce-5882
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kanzler, Clemens. Furane, Furanone Und Pyranone - Ihr Beitrag Zur Farbe Und Den Antioxidativen Eigenschaften in Der Maillard-Reaktion Der Maltose. Berlin: Technische Universität Berlin, 2017. https://doi.org/10.14279/depositonce-5882.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kanzler, Clemens. Furane, Furanone Und Pyranone - Ihr Beitrag Zur Farbe Und Den Antioxidativen Eigenschaften in Der Maillard-Reaktion Der Maltose. Technische Universität Berlin, 2017. https://doi.org/10.14279/depositonce-5882.
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