L'alimentation dans l'antiquité tardive:
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Turnhout
Brepols
[2019]
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| Series: | Antiquité tardive
tome 27 (2019) |
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ANTIQUITÉ TARDIVE - TOME 27 L’ALIMENTATION DANS L’ANTIQUITÉ TARDIVE Éditorial (Hervé Inglebert). 9 In memoriam : Pierre Riche (1921-2019). 11 L’alimentation dans l’Antiquité tardive P. Reynolds, G. Ripoll, F. Dugast, C. Michel d’Annoville, L’alimentation dans l’Antiquité tardive : une introduction. 17 1 - Les coutumes alimentaires durant l’Antiquité tardive ֊ Données textuelles ֊ Isabel Velázquez, El vocabulario latino sobre la alimentación en la Antigüedad Tardía. De Anthimus a Isidoro de Sevilla . 25 Latin vocabulary on food in Late Antiquity: from Anthimus to Isidore of Seville Nathan Cârlig, Antonio Ricciardetto, La terminologie relative à l’alimentation dans les glossaires gréco-coptes. 35 Eating practices terminology in the Greek-Coptic glossaries Marie-Hélène Margarme, Recommandations diététiques et thérapeutiques dans l’Égypte byzantine (284-641). L’apport de la papyrologie. 57 Dietary and therapeutic recommendations in Byzantine Egypt (284-641): the papyrological sources Sergey Minov, Food and social boundaries in late antique Syria-Mesopotamia. Syriac Christians and Jewish dietary laws and alimentary
practices. 69 Alimentation et frontières sociales en Syro-Mésopotamie tardoantique. Règles et pratiques alimentaires des chrétiens syriaques et desjuifs Alban Gautier, Le régime des boissons dans l’uvre de Jonas de Bobbio . 83 The treatment of drink in Jona ofBobbio’s writings 2 - Aliments et alimentation : production, distribution, consommation Javier Arce, Textes sur l’alimentation à l’époque tardive et à l’époque wisigothique (ive-vie siècles) . 95 Some texts on diet from late antique and Wisigothic period (4th-7th centuries) Antoni Riera Melis, El comercio y el consumo de especias en Occidente, desde la creación de la república romana hasta la restauración imperial carolingia. 103 The trade and consumption of spices in the western world, from the Roman republic to the restoration of the Carolingian empire Michael McKinnon, Consistency and change: zooarchaeological investigation of Late Antique diets and husbandry techniques in the Mediterranean region. 135 Persistances et changements. Le régime alimentaire et les techniques agricoles à travers les investigations zooarchéologiques dans le monde méditerranéen tardoantique Sonia Madrid Medrano, La
alimentación monástica en la antigüedad tardía a partir de las regulae monachorum. Monastic alimentation in Late Antiquity: examining the evidence of the regulae monachorum 149 3 ֊ Lieux de stockage et de conservation ֊ Andrea Augenti, I magazzini del Porto di Classe. 359 The warehouses of the port of Classe Guillaume Huitorel, Stocker et conserver son alimentation dans les campagnes. Le cas du nord-est de la Gaule à la fin de l’Antiquité (ш'-ѵе siècle de notre ère). 177 Storing and conserving food. The case of the northern Gaul campaigns in Late Antiquity (3rd-5th century AD) 4 ֊ L’art de la table Eric Morviilez, À propos du fonctionnement des installations de banquet en sigma. Nouvelles observations, entre Orient et Occident. Sigma banquet facilities. New observations, between East and West 193
AnTard, 27, 2019 François Baratte, Vaisselle d’argent, nourriture et service de table. 223 Silverware, food and catering Jutta Dresken-Weiland, Darstellungen neutestamentlicher Mahlszenen auf den Ciboriumsäulen von San Marco in Venedig . 241 Representation of New Testament meals on the Ciborium columns of St. Mark in Venice Varia Dino Milinović, “So Great an Empire”. Military valor and the decline and fall of the Roman Empire . 255 « Un sí grand empire ». Valeur militaire, déclin et chute de l’Empire romain Esteban Noce, En torno a la independencia semàntica de los términos gentílitas y paganismus en los Sermones de Máximo de Turín. Verificación de una hipótesis. On the semantic independence of the terms gentilitas and paganismus in the Sermones of Maximus of Turin. 279 Verification of a hypothesis Charles Bonnet, Michèle Gaillard, Les aménagements liturgiques des cathédrales de Genève, du ve au ixe siècle. Étude chronologique comparative. 303 Liturgical arrangements in the cathedral ofGeneva, from 5th to 9th centuries. A comparative and chronological study Bente Kiilerich, Hjalmar Torp, Les
tentures fleuries peintes à Baouît. Remarques iconographiques et iconologiques. 321 The painted flora! tapestries at Bawit: íconographícal and iconologica! remarks Chronique Winrich Löhr, Les controverses doctrinales de l’église antique. Un cas de la « démocratisation de la culture » dans l’Antiquité tardive ? À propos d’un nouveau livre de M.-Y. Perrin . 333 The doctrinal controversies in the ancient Church. A case of “démocratisation of culture” in Late Antiquity? (about a new book from M.-Y. Perrin) Bulletin critique Archéologie et histoire de l’art de l’Antiquité tardive Chiara Croci, Una « questione campana ». La prima arte monumentale cristiana tra Napoli, Nola e Capua (seca IV-VI) (Elisabetta Neri) ; Elizabeth Fentress, Hassan Limane (dir.), Volubilis après Rome. Les fouilles UCL/INSAP, 2000-2005 (Mohammed Makdoun) ; Mark J. Johnson, San Vitale in Ravenna and Octogonal Churches in Late Antiquity (Elisabetta Neri) ; Conor Newman, Mags Mannion, Fiona Gavin (dir.), Islands in a Global Context (Anne-Orange Poilpré) ; Cecilia Olovsdotter (dir.), Envisioning Worlds in Late Antique Art. New Perspectives on Absfraction and Symbolism in Late-Roman and Early-Byzantine Visual Culture (c. 300-600) (Jean-Michel Spieser) . 339 Histoire de l’Antiquité tardive Daniel Albrecht, Katharina Waldner (dir.), “Zu Tisch bei den Heiligen.” Askese, Nahrung und Individualisierung im spät antiken Mönchstum (Sylvain Destephen) ; Christoph Begass, Die
Senatsaristokratie des osԾömischen Reiches, ca. 457-518. Prosopographbche und sozialgeschichtliche Untersuchungen (Vincent Puech) Jonas Borsch, Olivier Gengler, Mischa Meier (dir.), Die Weltchronik desJohannes Malalas im Kontext spätantiker Memoríalkultur (Vincent Puech) ; Peter Brown, Treasure in Heaven: The Holy Poor in Early Christianity (Claire Fauchon-Claudon) ; Sylvain Destephen, Bruno Dumézil, Hervé Inglebert (dir.), Le Prince chrétien de Constantin aux royautés barbares (tV-viif siècle) (Bruno Pottier) Jan Willem Drijvers, Noel Lenski (dir.), The Fifth Century: Age ofTransformation. Proceedings ofthe 12th Biennial Shifting Frontiers in Late Antiquity Conference (Sylvain Destephen) ; Michel Dujarier, Église-Fraternité. L’ecclésiologie du Christ-Frère aux huit premiers siècles, t. II : L’Église est « Fraternité en Christ» (rV-Ve siècle) (Alain Rauwel) ; Bruno Luiselli, Romanobarbarica, Scritti scelti (Alain Chauvot) ; Pierre Maraval, Justinien. Le rêve d’un empire chrétien universel (Thierry Rechniewski) ; Teresa Morgan, Roman Faith and Christian Faith. Pistis and Fides in the Early Roman Empire and Early Churches (Hervé Inglebert) ; Sigrid Schottenius Cullhed, Mats Malm (dir.), Reading Late Antiquity (Hervé Inglebert). 350 Régions Johann Rasmus Brandt, Erika Hagelberg, Gro Bjørnstad et Sven Ahrens (dir.), Life Death in Asia Minor in Hellenistic, Roman, and Byzantine Times. Studies in Archaeology and Bioarchaeology (Sylvain Destephen) ; Christine Hamdoune, Ad fines Africae Romanae. Les mondes
riíbaux dans les provinces maurétaniennes (Khaled Marmouri) ; Dario Nappo, I porti romani nel Mar Rosso da Augusto al Tardoantico (Pierre Schneider) ; Massimiliano Vitiello, Amalasuintha: The Transformation ofQueenship in the Post-Roman World (Valerie Fauvinet-Ranson) ; Hans-Ulrich Wiemer, Theoderich der Grosse. König der Goten - Herrscher der Römer. Eine Biographie (Fabrizio Oppedisano) 381
7 Ani ard. 27, 2019 Philologie et sources B. Bleckmann, J. Gross, Historiker der Reichskrise des 3. Jahrhunderts, (Aleksander Paradzińsk) ; Cassiodore, De lame, texte amendé de l’édition de James Werner Halporn, par A, Galonnier (Nicolas Michel) ; Florence Garambois-Vasquez, Daniel Vallat (dir.), Varium et mutabile. Mémoires et métamorphoses du centón dans l’Antiquité (Céline Urlacher-Becht) ; Grégoire de Nysse, Lettre canonique, Lettre sur la Pythonisse et six homélies pastorales, intro., trad, et notes par P. Maraval (Agnès Aliau-Milhaud) ; Christine Hamdoune (dir.), Parure monumentale et paysage dans la poésie épigraphique de l’Afrique romaine. Recueil de carmina latina epigraphica (Laury-Nuria André) ; Martin de Braga, Œuvres morales et pastorales, texte révisé par G. Sabbah, Jean-François Berthet, Laurent Angliviel de la Beaumelle (Bruno Dumézil) ; Scott McGill, Joseph Pucci (dir.), Classics Renewed. Reception and Innovation in the Latin Poetry ofLate Antiquity (Céline Urlacher-Becht) ; Stéphane Ratti, L’Histoire Auguste. Les païens et les chrétiens dans l’Antiquité tardive (Valerio Marotta) ; Eliodoro Savino, Ricerche sull’Historia Augusta (Beatrice Girotti) . 395 . 2 Principales abréviations de la Revue. 4 Publications reçues en
2019. 417 . Recommendations to authors. Volumes de la Bibliothèque de l’Antiquité Tardive. 420 Comité de rédaction de la Revue et Conseil d’administration de l’Association pour l’Antiquité tardive Instructions aux auteurs Couverture : Villa du Tellaro (Sicile). Mosaïque de la chasse, détail : banquet en plein air, début du Ψ siècle (© G. Ripoll). 421 422 |
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ANTIQUITÉ TARDIVE - TOME 27 L’ALIMENTATION DANS L’ANTIQUITÉ TARDIVE Éditorial (Hervé Inglebert). 9 In memoriam : Pierre Riche (1921-2019). 11 L’alimentation dans l’Antiquité tardive P. Reynolds, G. Ripoll, F. Dugast, C. Michel d’Annoville, L’alimentation dans l’Antiquité tardive : une introduction. 17 1 - Les coutumes alimentaires durant l’Antiquité tardive ֊ Données textuelles ֊ Isabel Velázquez, El vocabulario latino sobre la alimentación en la Antigüedad Tardía. De Anthimus a Isidoro de Sevilla . 25 Latin vocabulary on food in Late Antiquity: from Anthimus to Isidore of Seville Nathan Cârlig, Antonio Ricciardetto, La terminologie relative à l’alimentation dans les glossaires gréco-coptes. 35 Eating practices terminology in the Greek-Coptic glossaries Marie-Hélène Margarme, Recommandations diététiques et thérapeutiques dans l’Égypte byzantine (284-641). L’apport de la papyrologie. 57 Dietary and therapeutic recommendations in Byzantine Egypt (284-641): the papyrological sources Sergey Minov, Food and social boundaries in late antique Syria-Mesopotamia. Syriac Christians and Jewish dietary laws and alimentary
practices. 69 Alimentation et frontières sociales en Syro-Mésopotamie tardoantique. Règles et pratiques alimentaires des chrétiens syriaques et desjuifs Alban Gautier, Le régime des boissons dans l’œuvre de Jonas de Bobbio . 83 The treatment of drink in Jona ofBobbio’s writings 2 - Aliments et alimentation : production, distribution, consommation Javier Arce, Textes sur l’alimentation à l’époque tardive et à l’époque wisigothique (ive-vie siècles) . 95 Some texts on diet from late antique and Wisigothic period (4th-7th centuries) Antoni Riera Melis, El comercio y el consumo de especias en Occidente, desde la creación de la república romana hasta la restauración imperial carolingia. 103 The trade and consumption of spices in the western world, from the Roman republic to the restoration of the Carolingian empire Michael McKinnon, Consistency and change: zooarchaeological investigation of Late Antique diets and husbandry techniques in the Mediterranean region. 135 Persistances et changements. Le régime alimentaire et les techniques agricoles à travers les investigations zooarchéologiques dans le monde méditerranéen tardoantique Sonia Madrid Medrano, La
alimentación monástica en la antigüedad tardía a partir de las regulae monachorum. Monastic alimentation in Late Antiquity: examining the evidence of the regulae monachorum 149 3 ֊ Lieux de stockage et de conservation ֊ Andrea Augenti, I magazzini del Porto di Classe. 359 The warehouses of the port of Classe Guillaume Huitorel, Stocker et conserver son alimentation dans les campagnes. Le cas du nord-est de la Gaule à la fin de l’Antiquité (ш'-ѵе siècle de notre ère). 177 Storing and conserving food. The case of the northern Gaul campaigns in Late Antiquity (3rd-5th century AD) 4 ֊ L’art de la table Eric Morviilez, À propos du fonctionnement des installations de banquet en sigma. Nouvelles observations, entre Orient et Occident. Sigma banquet facilities. New observations, between East and West 193
AnTard, 27, 2019 François Baratte, Vaisselle d’argent, nourriture et service de table. 223 Silverware, food and catering Jutta Dresken-Weiland, Darstellungen neutestamentlicher Mahlszenen auf den Ciboriumsäulen von San Marco in Venedig . 241 Representation of New Testament meals on the Ciborium columns of St. Mark in Venice Varia Dino Milinović, “So Great an Empire”. Military valor and the decline and fall of the Roman Empire . 255 « Un sí grand empire ». Valeur militaire, déclin et chute de l’Empire romain Esteban Noce, En torno a la independencia semàntica de los términos gentílitas y paganismus en los Sermones de Máximo de Turín. Verificación de una hipótesis. On the semantic independence of the terms gentilitas and paganismus in the Sermones of Maximus of Turin. 279 Verification of a hypothesis Charles Bonnet, Michèle Gaillard, Les aménagements liturgiques des cathédrales de Genève, du ve au ixe siècle. Étude chronologique comparative. 303 Liturgical arrangements in the cathedral ofGeneva, from 5th to 9th centuries. A comparative and chronological study Bente Kiilerich, Hjalmar Torp, Les
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7 Ani ard. 27, 2019 Philologie et sources B. Bleckmann, J. Gross, Historiker der Reichskrise des 3. Jahrhunderts, (Aleksander Paradzińsk) ; Cassiodore, De lame, texte amendé de l’édition de James Werner Halporn, par A, Galonnier (Nicolas Michel) ; Florence Garambois-Vasquez, Daniel Vallat (dir.), Varium et mutabile. Mémoires et métamorphoses du centón dans l’Antiquité (Céline Urlacher-Becht) ; Grégoire de Nysse, Lettre canonique, Lettre sur la Pythonisse et six homélies pastorales, intro., trad, et notes par P. Maraval (Agnès Aliau-Milhaud) ; Christine Hamdoune (dir.), Parure monumentale et paysage dans la poésie épigraphique de l’Afrique romaine. Recueil de carmina latina epigraphica (Laury-Nuria André) ; Martin de Braga, Œuvres morales et pastorales, texte révisé par G. Sabbah, Jean-François Berthet, Laurent Angliviel de la Beaumelle (Bruno Dumézil) ; Scott McGill, Joseph Pucci (dir.), Classics Renewed. Reception and Innovation in the Latin Poetry ofLate Antiquity (Céline Urlacher-Becht) ; Stéphane Ratti, L’Histoire Auguste. Les païens et les chrétiens dans l’Antiquité tardive (Valerio Marotta) ; Eliodoro Savino, Ricerche sull’Historia Augusta (Beatrice Girotti) . 395 . 2 Principales abréviations de la Revue. 4 Publications reçues en
2019. 417 . Recommendations to authors. Volumes de la Bibliothèque de l’Antiquité Tardive. 420 Comité de rédaction de la Revue et Conseil d’administration de l’Association pour l’Antiquité tardive Instructions aux auteurs Couverture : Villa du Tellaro (Sicile). Mosaïque de la chasse, détail : banquet en plein air, début du Ψ siècle (© G. Ripoll). 421 422 |
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