Deutschlands Ölfelder: eine Stoffgeschichte der Kulturpflanze Raps (1897-2017)
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|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
Paderborn
Ferdinand Schöningh
[2020]
|
| Series: | Geschichte der technischen Kultur
Band 8 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Item Description: | Rezensiert in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, Band 110, Heft 3 (2023), Seite 400-401 (Hansjörg Küster, Hannover) |
| Physical Description: | VIII, 322 Seiten Illustrationen, Diagramme 24 cm |
| ISBN: | 9783506702586 |
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort und Danksagung vii
x Einleitung: „Raps-Felder“ x
1 1 Ein Füllhorn an Möglichkeiten 1
1 2 Feld-Arbeit - den Stoff greifen 5
121 Die Akteure und der Stoff 9
122 Fragile Koalitionen: Die Raps-Welt 16
1 3 Quellen und Forschungsstand 22
1 4 Aufbau der Arbeit 28
2 Profil einer gemachten Pflanze 31
2 1 Materialität: Eigenschaften 31
2 2 Kultivierung: Anbau 33
2 3 Domestizierung: Züchtung 39
3 Prekäre Vielfalt 49
3 1 Phase I: Ultima Ratio (1916-1945) 49
311 Im Spiel politischer Kräfte 50
312 Magere Zeiten 55
313 Autarke Fettquelle 85
314 Zwischenfazit I 121
3 2 Phase II: Krisenintervention (1945-1975/1990) 124
321 Glückspiel der Landwirte 128
322 Sozialistische Alternative 141
323 Bundesdeutscher Problemloser 163
324 Zwischenfazit II 184
3 3 Phase III: Boom (1975/90-2007/2017) 189
331 Freie Konsumentenwahl 192
332 Pflanze aus dem Labor 199
333 Nachhaltige Zukunft 225
334 Zwischenfazit III 249
4 Fazit: Cinderella Crop als Krisenprodukt?
253
VI
INHALTSVERZEICHNIS
Abkürzungen 263
Verzeichnis der zitierten Archivalien 265
Quellen- und Literaturverzeichnis 269
Intemetquellen 301
Abbildungsverzeichnis 307
Personenregister 309
Anhang 311
Vorwort und Danksagung
Ein Jahr nach Abschluss der Dissertation an der Fakultät für Geschichts-
wissenschaft, Philosophie und Theologie der Universität Bielefeld im Sommer
2018 stelle ich fest, dass mich diese Arbeit zwei wichtige Dinge gelehrt hat:
Mir ist noch einmal bewusst geworden, dass Geschichtsschreibung maß-
geblich vom Schreibenden und seinen Erfahrungen geprägt ist Dies kommt
umso mehr zum Tragen, wenn man einen vermeintlich „stummen“ Stoff in
den Mittelpunkt der Untersuchung rückt Die hier geschilderte Geschichte
ist die einer Historikerin aus Süddeutschland, die ihre Kindheit in den 1980er
Jahren zwischen Bodenseeidyll und Apfelplantagen verbrachte Während sich
einerseits niemand an fehlenden Sicherheitsgurten und unbehelmten Fahr-
radexpeditionen im Vorschulalter störte, bestimmten die mütterliche Panik
vor Radioaktivität, Farbstoffen und dem Ozonloch die Erinnerung ebenso,
wie die ersten Schreibversuche auf Umweltschutzpapier und eine Urgroß-
mutter, die zu jedem Essen goldgelb geschmolzene Butter aus einer blauen
Emaillepfanne reichte Jegliche biografische Bezüge zur Landwirtschaft wären
reine Konstruktion und Rapsfelder waren vor dieser Studie kaum im eigenen
Bewusstsein verankert Auch die Entstehungsumstände dieser Arbeit - am
Schreibtisch auf der Museumsinsel in München, in einem Raum mit anderen
Doktorandlnnen aus der Geschichte, der Anthropologie, der Philosophie und
Geografie - all diese Faktoren haben diese Studie in ihrer Perspektive und
ihrem Narrativ geprägt Bereits heute würde ich einiges anders machen und ich
möchte betonen, dass es sich hier selbstverständlich nur um eine Geschichte
von vielen handelt
Eine weitere Erkenntnis ist die Tatsache, wie dankbar ich bin, diese Er-
fahrung gemacht haben zu dürfen Aus diesem Grund möchte ich all jenen
danke sagen, die mir dies ermöglicht haben und an meiner Seite standen: Ich
danke meinem Betreuer Prof Dr Frank Uekötter, den ich während meines
Studiums in München kennenlemte und der mich durch seine Forschung
maßgeblich prägte Seine Unterstützung und der von ihm gewährte Freiraum
ließen mich meinen eigenen Weg finden Seiner Vermittlung verdanke ich, dass
das Projekt großzügig durch die VolkswagenStiffung finanziert wurde Ebenso
danke ich Prof Dr Joachim Radkau, der sich bereit erklärte, als Zweitgutachter
diese Arbeit zu beurteilen Seine Begeisterung und seine Herzlichkeit haben
mich zutiefst beeindruckt
Mein weiterer Dank gilt dem Forschungsinstitut des Deutschen Museums
Neben den Menschen, die über die Jahre mit mir das Graduiertenkolleg als
|
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort und Danksagung vii
x Einleitung: „Raps-Felder“ x
1 1 Ein Füllhorn an Möglichkeiten 1
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121 Die Akteure und der Stoff 9
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2 1 Materialität: Eigenschaften 31
2 2 Kultivierung: Anbau 33
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3 1 Phase I: Ultima Ratio (1916-1945) 49
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4 Fazit: Cinderella Crop als Krisenprodukt?
253
VI
INHALTSVERZEICHNIS
Abkürzungen 263
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Quellen- und Literaturverzeichnis 269
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Anhang 311
Vorwort und Danksagung
Ein Jahr nach Abschluss der Dissertation an der Fakultät für Geschichts-
wissenschaft, Philosophie und Theologie der Universität Bielefeld im Sommer
2018 stelle ich fest, dass mich diese Arbeit zwei wichtige Dinge gelehrt hat:
Mir ist noch einmal bewusst geworden, dass Geschichtsschreibung maß-
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umso mehr zum Tragen, wenn man einen vermeintlich „stummen“ Stoff in
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einerseits niemand an fehlenden Sicherheitsgurten und unbehelmten Fahr-
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Emaillepfanne reichte Jegliche biografische Bezüge zur Landwirtschaft wären
reine Konstruktion und Rapsfelder waren vor dieser Studie kaum im eigenen
Bewusstsein verankert Auch die Entstehungsumstände dieser Arbeit - am
Schreibtisch auf der Museumsinsel in München, in einem Raum mit anderen
Doktorandlnnen aus der Geschichte, der Anthropologie, der Philosophie und
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ihrem Narrativ geprägt Bereits heute würde ich einiges anders machen und ich
möchte betonen, dass es sich hier selbstverständlich nur um eine Geschichte
von vielen handelt
Eine weitere Erkenntnis ist die Tatsache, wie dankbar ich bin, diese Er-
fahrung gemacht haben zu dürfen Aus diesem Grund möchte ich all jenen
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danke meinem Betreuer Prof Dr Frank Uekötter, den ich während meines
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