Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit umsetzen - Bornkessel, Sabine; Igl, Gerhard 1947-; Janssen, Johann; Pape, Silvia; Petersen, Brigitte 1954-; Pfannes, Ulrike 1961-; Reiß, Judith; Röwer, Diana; Teitscheid, Petra (Hanser, 2020)