Christmas Dinner: Menüs zum Fest - Mit großem Aromenfeuerwerk zu Silvester
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Igling
EMF
2019
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Ein Buch der Edition Michael Fischer
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 199 Seiten Illustrationen 26.6 cm x 21.5 cm |
| ISBN: | 9783960934486 3960934483 |
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INHALT
8
VORWORT
EDLES
WEIHNACHTSMENUE
12
CREMIGE
PASTINAKENSUPPE
MIT
ROSMARINGARNELEN
UND
GRISSINI
14
ORANGEN-KARDAMOM-GRANITA
16
RINDERMEDAILLONS
AUF
MARONEN-KARTOFFELPUEREE
MIT
WURZELGEMUESE
UND
KROKANT
20
PAVLOVA
MIT
ZITRUSFRUECHTEN
UND
ROSMARIN-
ORANGEN-SIRUP
22
SHERRY-COCKTAIL
MIT
KARAMELLISIERTEN
MANDARINEN
24
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
SCHNELLES
WEIHNACHTSMENUE
28
GRUENER
SALAT
MIT
WALNUESSEN,
BEEREN,
FETA
UND
CRANBERRYDRESSING
30
PINGUINE
ALLA
CARBONARA
MIT ORANGE
UND
PANCETTA-BROT-BROESELN
32
GLUEHWEINBIRNEN
MIT CANTUCCINI-BROESELN
UND
MASCARPONESAHNE
34
PINK
GIN
MIT
ROSMARIN-ZUCKERRAND
36
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
MENUE
FUER
FLEISCHLIEBHABER
40
RINDERTATAR
MIT
PARMESANCREME
UND
PARMESAN-PETERSILIEN-CHIP
42
SUESSKARTOFFELRAVIOLI
MIT
GESCHMORTEM
RIND
UND
ORANGEN-GREMOLATA
46
SCHWEINELENDE MIT
APRIKOSEN-THYMIAN-
KONFITUERE,
KNOEDELN
UND
ROTKOHL-SLAW
50
TONKABOHNEN-PANNACOTTA
MIT
GLUEHWEIN
PFLAUMEN
UND
SPEKULATIUSBROESELN
52
ORANGEN-GRANATAPFEL-BOURBON
MIT
ROSE
PROSECCO
54
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
MENUE
AUS
DEM
MEER
5
8
THUNFISCHTATAR
MIT
WASABICREME,
GURKENSALAT,
LIMETTE
UND
CROSTINI
60
SHOT
AUS
SUESSKARTOFFELSUPPE
MIT
KRABBENCHIPS
UND
GARNELEN
62
KNUSPRIG
GEBRATENER
ZANDER
AUF
ZWEIERLEI
PASTINAKENPUEREE
64
BRATAPFEL-TIRAMISU
MIT
KANDIERTEM
INGWER
66
LIMONCELLO
SPRITZ
6
8
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
VEGETARISCHES
WEIHNACHTEN
72
MARONENSUPPE
MIT
WEIHNACHTLICHEM
TOPPING
74
MEZZALUNE
MIT
ASIATISCHER
KUERBISFUELLUNG
AUF
RICOTTA-PARMESAN-CREME
78
BLAETTERTEIGKUECHLEIN
MIT
MARONEN
UND
ZIEGENKAESE
AUF
PILZRAHM
80
LEBKUCHENCREME
MIT
SCHOKO-KARAMELL-SWIRL
UND
AMARETTINI-BROESELN
82
AMARETTO-DRINK
8
4
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
VEGANES
MENUE
88
BLUMENKOHLSUPPE
MIT
ZIMT-CROUETONS
UND
GREMOLATA
90
GEFUELLTER
KUERBIS
MIT
KICHERERBSEN-QUINOA,
NUESSEN
UND
MANDELCREME
92
ROESTGEMUESE-QUICHE
AUF
WILDKRAEUTERSALAT
96
WEIHNACHTLICHER
BRATAPFEL
MIT
MARZIPAN,
NUESSEN
UND
ROSINEN
98
LIMONCELLO
DRINK
IOO
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
MENUE
FUER
GROSS
&
KLEIN
104
WEIHNACHTSBAUM-PIZZA
MIT
SPINAT-
KNOBLAUCH-FUELLUNG
106
WEIHNACHTLICHE
TOMATENSUPPE
MIT
STERNEN-CROUETONS
108
RINDERBRATEN
MIT
ROTKOHL
UND
(KAESE-)KRAEUTERSPAETZLE
110
LEBKUCHEN-SCHOKOPUDDING
MIT
SPEKULATIUSBROESELN
112
PFLAUMEN-ANIS-LIMO
MIT
UND
OHNE
CHAMPAGNER
1
14
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
CHRISTMAS
BRUNCH
118
HERZHAFTE
WAFFELN
MIT
BACON,
CHEDDAR
UND
CHILI
118
RUEHREI
MIT
TRUEFFEL
120
PANCAKES
MIT
GEROESTETEN
BEEREN
UND
MASCARPONECREME
122
BROT
MIT
CHEDDAR,
WALNUESSEN
UND
ROSMARIN
124
WEIHNACHTLICHE
ROTWEINZWIEBELN
124
ORANGEN-INGWER-MARMELADE
126
RUCOLASALAT
MIT
HAEHNCHEN,
PEKANNUESSEN
UND
GRANATAPFEL
128
WEIHNACHTSSCHOKOLADE
130
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
VEGETARISCHES
CHRISTMAS
FINGERFOOD
134
RIESIGE
KAESEPLATTE
MIT
TOLLEN
FRUECHTEN,
NUESSEN
UND
CRACKERN
136
ORANGEN-ZIMT-MARMELADE MIT
THYMIAN
136
FEIGEN-ROSMARIN-KONFITUERE
138
HUMMUS
MIT
GEMUESECHIPS
UND
KRAEUTEROEL
140
ORIENTALISCHE
MAPLE
ROASTED
CARROTS
MIT
TAHINDRESSING
142
BLAETTERTEIGMUFFINS
MIT
ZIEGENKAESE
UND
FEIGEN
144
VEGANE
TERIYAKI-BAELLCHEN
146
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
EDLES
SILVESTERMENUE
150
SELLERIESUPPE
MIT
GREMOLATA
UND
PUMPERNICKEL-CROUTONS
152
ORANGEN-ROSMARIN-GRANITA
154
RINDERFILET
MIT
BACON-ROSMARIN-BUTTER
UND
PILZRAHM
AUF
KROSSEN
KARTOFFELN
158
LEBKUCHEN-SCHOKOLADEN-LAYERCAKE
160
BROMBEER-THYMIAN-DRINK
1
6
2
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
GRUENES
SILVESTER
166
FENCHELSALAT
MIT
ORANGE,
GRANATAPFEL
UND
PISTAZIEN-PETERSILIEN-CREME
168
SUESSKARTOFFELSUPPE
MIT
GEROESTETEN
KICHERERBSEN
UND
KORIANDER
170
MOEHRENNUDEL-SALAT
MIT
ERDNUESSEN,
HUMMUS
UND
MAISSCHEIBEN
174
WEIHNACHTLICHE
BLISS
BALLS
MIT
ORANGENSCHALE
176
BIRNE-SALBEI-DRINK
MIT
CHAMPAGNER
R/8
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
SILVESTER
QUICK
AND
EASY
182
ZIMTIGE
SUESSKARTOFFELCHIPS
MIT
ZIEGENFRISCHKAESE
UND
KAVIAR
184
PASTA
MIT
TRUEFFELSAHNE,
RIESENGARNELEN,
SALBEI
UND
PECORINO
186
SCHOKO-ZIMT-GUGELHUPF
MIT
GEWUERZBEEREN-GLASUR
188
GEWUERZBEEREN-CHAMPAGNER-DRINK
IPO
FUER
EIN
PERFEKTES
TIMING
192
REGISTER
198
UEBER
DIE
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