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Nährstofftherapie: orthomolekulare Medizin in Prävention, Diagnostik und Therapie

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Bibliographic Details
Previous Title:	Schmiedel, Volker Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
Main Author:	Schmiedel, Volker 1958- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Stuttgart Thieme 2019
Edition:	4. Auflage
Subjects:	Mikronährstoff Orthomolekulare Medizin Ernährungstherapie Nährstofftherapie Mikronährstoffe orthomolekulare Therapie Nährstoffe Ernährungsberatung Ernährung Nährstoffversorgung Nährstoffdosierungen Nahrungsergänzung Nahrungsergänzungsmittel Vitamine Mineralstoffe Spurenelemente
Online Access:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis
Physical Description:	312 Seiten Illustrationen
ISBN:	9783132433014

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adam_text	VORWORT ...................................... 5 TEIL 1 GRUNDLAGEN 1 NAEHRSTOFFE - DURCH ERNAEHRUNG ODER SUBSTITUTION? ................................................. 22 1.1 GESUNDE ERNAEHRUNG: WICHTIG, ABER MACHBAR? ...................................... 22 1.1.1 DIE BUNDESDEUTSCHE DURCHSCHNITTSKOST IST EINE MANGELERNAEHRUNG .......................................... 22 1.1.2 SCHLECHTER ERNAEHRUNGSZUSTAND TROTZ SCHLARAFFENLAND ............................................................... 24 1.1.3 EMOTIO IST WICHTIGER ALS RATIO ............................................................................... . 25 1.1.4 MANIPULATION UNSERES ESSVERHALTENS........................................................................................... 25 1.2 VOLLWERTKOST UND ORTHOMOLEKULARE MEDIZIN - EIN WIDERSPRUCH? .......................................... 27 1.2.1 DER PATIENT IM SPANNUNGSFELD HOECHST UNTERSCHIEDLICHER AUSSAGEN .......................................... 27 1.2.2 VORURTEILSFREIE DISKUSSION TUT NOT - MEHR SACHLICHKEIT STATT IDEOLOGIE ................... 28 1.2.3 EMPFEHLUNGEN NICHT IMMER FREI VON OEKONOMISCHEN INTERESSEN ................................................ 29 1.2.4 GRUNDSAETZE, MIT DENEN SIE NICHTS VERKEHRT MACHEN ................................................................... 29 1.3 VOLLWERTKOST - ABER RICHTIG! ...................................................................................................... 30 1.3.1 UNUEBERSCHAUBARE VIELFALT VON EMAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN ....................................................... 30 1.3.2 QUALITAET GEHT VOR QUANTITAET ......................................................................................................... 31 1.3.3 WIE KOENNEN EMAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN IM EINZELNEN AUSSEHEN? ............................................ 31 1.3.4 BALLASTSTOFFE SIND KEIN BALLAST ....................................................................................................... 33 1.3.5 MUESSEN WIR ALLE VEGETARIER WERDEN? ............................................................................................ 33 1.3.6 FETT ODER NICHT FETT - DAS IST HIER DIE FRAGE ................................................................................. 34 1.3.7 TAEGLICH MINDESTENS EIN MILCHPRODUKT? .................................................................... 34 1.3.8 ALKOHOL SCHUETZT VOR ARTERIOSKLEROSE - ABER WIE VIEL IST SINNVOLL? ................................................ 35 1.3.9 WEITERE GESUNDHEITSFOERDERNDE LEBENSMITTEL ............................................................................. 35 1.3.10 MITTELMEERKOST - DIE IDEALE ERNAEHRUNG? ..................................................................................... 36 1.3.11 NUTZEN SIE DIE GLOBALE VIELFALT DER LEBENSRNITTEL! ..................................................................... 37 1.4 WAS BEDEUTET EIGENTLICH THERAPIE MIT NAEHRSTOFFEN? ............................................................. 38 1.4.1 VIEL HILFT NICHT IMMER VIEL! ............................................................................................................ 38 1.4.2 WAS IST ORTHOMOLEKULARE MEDIZIN ODER THERAPIE? ..................................................................... 39 1.4.3 SUBSTANZEN DER ORTHOMOLEKULAREN MEDIZIN ................................................................................. 39 1.4.4 KEINE HORMONPRAEPARATE UEBER DAS INTERNET BESORGEN! ................................................................ 39 1.4.5 AUCH SCHULMEDIZINER ARBEITEN ORTHOMOLEKULAR ..................................................................... 40 1.4.6 ORTHOMOLEKULARE THERAPIE - SYNERGIEN MIT ANDEREN VERFAHREN ................................................ 40 1.4.7 BIOCHEMIE NACH SCHUESSLER IST KEINE ORTHOMOLEKULARE THERAPIE ................................................... 41 1.4.8 HEILFASTEN UND ORTHOMOLEKULARE THERAPIE ................................................................................. 41 2 BEDEUTUNG DER ERNAEHRUNGSTHERAPIE ............................................................................. 44 2.1 SIND DIE KLASSISCHEN NATURHEILVERFAHREN NOCH ZEITGEMAESS? .................................................... 44 2.1.1 SEBASTIAN KNEIPP - VORREITER DER KLASSISCHEN NATURHEILVERFAHREN ............................................ 44 2.1.2 NICHT SELTEN BESTIMMT SENSATIONSGIER DAS HANDELN DER PATIENTEN ............................................. 45 2.2 ALLGEMEINER ERNAEHRUNGSSTATUS ................................................................ 46 2.2.1 KEINER IST MEHR UNTERERNAEHRT .................................................................................................... 46 2.2.2 MANGEL IM UEBERFLUSS ................................................................................................................. 47 2.2.3 ZU VIEL ENERGIE, ZU WENIGE NAEHRSTOFFE ...................................................................................... 48 2.3 FEHLERNAEHRUNG ALS BASIS DER MEISTEN ZIVILISATIONSKRANKHEITEN .......................................... 48 2.3.1 RICHTIGE ERNAEHRUNG ZWISCHEN BEWUSSTEM UND UNTERBEWUSSTEM ............................................ 48 2.3.2 SCHULD UND SUEHNE - IN DER ERNAEHRUNG FEHL AM PLATZ ........................ 49 2.4 IMMER WICHTIGER: VORBEUGEN STATT HEILEN ............................................................................. 50 2.4.1 PRIMAERE UND SEKUNDAERE PRAEVENTION ........................................................................................... 50 2.4.2 WAS IST WISSENSCHAFTLICH BELEGT? .............................................................................................. 51 3 DIE BASIS: EINE BEDARFSGERECHTE ERNAEHRUNG .......................... 55 3.1 DIE RICHTIGEN BESTANDTEILE ......................................................................................................... 55 3.1.1 WAS SIND EIGENTLICH NAEHRSTOFFE? ................................................................................................. 55 3.1.2 EIWEISS - WICHTIG FUER STRUKTUR UND FUNKTION .............................................................................. 56 3.1.3 FETTE - WICHTIG ALS LANGFRISTIGER ENERGIESPEICHER ...................................................................... 57 3.1.4 KOHLENHYDRATE - WICHTIG FUER DIE KURZFRISTIGE ENERGIEBEREITSTELLUNG ........................................... 59 3.2 LEBENSMITTEL AUSGEWOGEN ZUSAMMENSTELLEN ........................................................................ 60 3.3 ALLGEMEINE ERNAEHRUNGSREGELN ................................................................................................. 62 3.4 INDIVIDUELLE BEDUERFNISSE ............................................................................................................ 64 3.5 UNTERSCHIEDE ZWISCHEN LEBENS-, NAHRUNGS- UND GENUSSMITTELN .......................................... 64 3.5.1 LEBENS- UND NAHRUNGSMITTEL .................................................................................................... 64 3.5.2 GENUSSMITTEL ............................................................................................................................... 65 4 EINFLUESSE AUF GEHALT UND AUFNAHME DER NAEHRSTOFFE ................................................... 69 4.1 ZUBEREITUNG, LAGERUNG UND HERKUNFT ...................................................................................... 69 4.1.1 WAS GIBT ES ALLES ZU BEACHTEN? ................................................................................................. 70 4.2 STOERUNGEN BEI DER AUFNAHME UND VERWERTUNG ..................................................................... 73 4.2.1 KRANKHEITEN, DIE DIE AUFNAHME VON NAEHRSTOFFEN BEEINTRAECHTIGEN .......................................... 73 4.2.2 KRANKHEITEN, DIE NAEHRSTOFFE RAUBEN ........................................................................................... 80 4.2.3 GENUSSMITTEL, DIE NAEHRSTOFFE RAUBEN ............................................................... 81 4.2.4 KEINE ASKESE, SONDERN VERNUENFTIGER UMGANG MIT GENUSSMITTELN .......................................... 83 4.3 GEMEINSAM MACHT NICHT IMMER STARK: WECHSELWIRKUNGEN .................................................. 83 4.3.1 NAEHRSTOFFE, DIE NAEHRSTOFFE BEEINFLUSSEN ................................................................................... 83 4.3.2 MEDIKAMENTE, DIE NAEHRSTOFFE BEEINFLUSSEN ............................................................................. 87 4.4 OXIDATIVER STRESS UND ANTIOXIDANZIEN ..................................................................... 90 4.4.1 KEINE ENERGIEGEWINNUNG DURCH OXIDATION OHNE BILDUNG FREIER RADIKALE ................................. 90 4.4.2 KRANKHEITEN, BEI DENEN FREIE RADIKALE EINE ROLLE SPIELEN .......................................................... 90 4.4.3 URSACHEN ERHOEHTER BELASTUNGEN MIT FREIEN RADIKALEN ............................................................. 91 4.4.4 ANTIOXIDATIVE SCHUTZSYSTEME ................................................................................................... 91 4.4.5 INTERVENTIONSTHERAPIEN MIT ANTIOXIDANZIEN ZUM TEIL UMSTRITTEN .................................... . . . 92 4.4.6 ANTIOXIDANZIENREICHE KOST SCHADET NIE, HILFT IMMER ......................................... 94 5 WIE STELLE ICH DEN ERNAEHRUNGSSTATUS FEST? ................................................................... 96 5.1 DIE WICHTIGEN UND RICHTIGEN FRAGEN ........................................................................................ 96 5.1.1 FRAGEN ZU SYMPTOMEN .............................................................................................................. 96 5.1.2 FRAGEN ZU ERNAEHRUNGSGEWOHNHEITEN ........................................................................................ 97 5.1.3 FRAGEN ZU VERDAUUNGSSTOERUNGEN .............................................................................................. 98 5.2 BEISPIELE AUS DER PRAXIS ................................................................ 98 6 NAEHRSTOFFTHERAPIE IN DER PRAXIS ...................................................................................... 101 6.1 WIE MOTIVIERE ICH ZU EINER GESUNDEN ERNAEHRUNG? .................................................................. 101 6.1.1 VOR DER EIGENEN HAUSTUER KEHREN - THERAPEUT MIT VORBILDFUNKTION SEIN ................................. 101 6.1.2 WIE KANN ICH MEINEN PATIENTEN FUER ERNAEHRUNGSFRAGEN SENSIBILISIEREN? ................................ . 102 6.1.3 DEN PATIENTEN DORT ABHOLEN, WO ER STEHT .................................................................................... 103 6.1.4 AENDERUNGEN SANFT ODER HART - WAS BRAUCHT DER PATIENT? ........................................................... 105 6.1.5 ZIELVEREINBARUNGEN HELFEN AUCH IN DER ERNAEHRUNG ...................................................................... 105 6.1.6 KEINE ERNAEHRUNGSAENDERUNG OHNE PARTNER ...................................... 106 6.2 WANN VERORDNE ICH EINE ORTHOMOLEKULARE ERGAENZUNG? ........................................................... 106 6.2.1 PRAEVENTION, LINDERUNG ODER HEILUNG ........................................................................................... 106 6.2.2 WIDERSTAENDE NICHT BRECHEN, SONDERN UEBERWINDEN ..................................................................... 107 6.3 THERAPEUTISCHE GRUNDREGELN .................................................................................................... 108 6.3.1 NIMMT DER PATIENT BEREITS NAEHRSTOFFPRAEPARATE EIN? .................................................................. 108 6.3.2 SUBSTITUTION ODER PHARMAKOLOGISCHE WIRKUNG .......................................................................... 109 6.3.3 ADAEQUATE DIAGNOSTIK ZUR OPTIMALEN THERAPIESTEUERUNG .................................................... 110 6.3.4 INDIKATION FUER NAEHRSTOFFE NACH KLINIK ODER NACHGEWIESENEM MANGEL ....................................... 110 6.3.5 DOSIS NACH BEWAEHRTEN SCHEMATA ODER NACH LABORWERTEN .................................................... . 110 6.3.6 KONTROLLE AM ERFOLG ................................................................................................................... 112 6.3.7 WIR BEHANDELN MENSCHEN, KEINE LABORWERTE! .......................................................................... 112 6.3.8 EINSEITIGE BEHANDLUNGSSTRATEGIE ODER GANZHEITSMEDIZIN? ....................................................... 113 6.4 DIE QUAL DER WAHL: WELCHES PRAEPARAT VERORDNE ICH? ............................................................. 114 6.4.1 DAS ANGEBOT IST SCHIER UNUEBERSCHAUBAR ..................................................................................... 114 6.4.2 WELCHES PRAEPARAT FUER WELCHEN PATIENTEN? ................................................................................ 115 6.4.3 AUSWAHL DER PRAEPARATE NACH INDIKATION ..................................................................................... 115 6.4.4 AUSWAHL DER PRAEPARATE JE NACH PATIENT ..................................................................................... 115 6.4.5 AUSWAHL DER PRAEPARATE NACH DARREICHUNGSFORM ...................................... 116 6.4.6 AUSWAHL DER PRAEPARATE ABHAENGIG VON ZUSATZSTOFFEN .................................................................. 116 6.4.7 AUSWAHL DER PRAEPARATE NACH DEM PREIS ..................................................................................... 117 6.4.8 ZIELE: HOHE PATIENTENCOMPLIANCE UND OPTIMALER THERAPIEERFOLG ............................................ 117 6.5 WIE BRINGE ICH MEIN WISSEN AN DEN MANN BEZIEHUNGSWEISE DIE FRAU? .................................. 117 6.5.1 FLYER UND PLAKATE ALS BLICKFAENGER ....................................................................................... 117 6.5.2 VORTRAEGE WECKEN DEN BEDARF NACH INDIVIDUELLER BERATUNG ........................... 118 6.5.3 INTERNET - IMMER MEHR GENUTZT ................................................................................................ 118 6.5.4 WIE GEHT ES NACH ERFOLGREICHER WERBUNG WEITER? ..................................................................... 118 6.5.5 PASSEN IHRE PRAXISEINRICHTUNG UND IHR VERHALTEN ZU IHREN ANLIEGEN? ................................ 119 6.6 RECHTLICHE ASPEKTE: MEDIKAMENT ODER NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL? .................................. 120 6.6.1 KUNSTFEHLER SIND MOEGLICH, ABER VERMEIDBAR ................................................................................ 120 6.6.2 WIE IST ES RECHTLICH UM DIE VERORDNETEN SUBSTANZEN BESTELLT? .................................................. 121 6.6.3 NAHRUNGSERGAENZUNGEN AUS DEM AUSLAND - EIN GANZ HEISSES EISEN ............................................ 121 6.6.4 NAHRUNGSERGAENZUNG UND MEDIKAMENT MANCHMAL IDENTISCH .................................................... 122 6.6.5 BETREUEN SIE LEISTUNGSSPORTLER? .............................................. 122 6.6.6 NICHT DEN KOPF IN DEN SAND STECKEN, SONDERN AUGEN AUF .......................................................... 122 6.7 ORTHOMOLEKULARE THERAPIE ALS ZUSAETZLICHE EINNAHMEQUELLE .................................................. 123 6.7.1 KANN MAN MIT ORTHOMOLEKULARER MEDIZIN GELD VERDIENEN? ....................................................... 123 6.7.2 VERKAUF ORTHOMOLEKULARER PRAEPARATE IN DER PRAXIS - AEUSSERST DELIKAT. ........................ 124 TEIL 2 NAEHRSTOFFE 7 VITAMINE ........................................................................................................................ 128 7.1 EMPFOHLENE UND OPTIMALE ZUFUHR ........................................................................................... 129 7.2 VITAMINMANGELZUSTAENDE .......................................................................... 129 7.3 WISSENSCHAFTLICHE FRAGESTELLUNGEN ........................................................................................ 131 7.4 NEBENWIRKUNGEN UND TOXIZITAET VON VITAMINEN ..................................................................... 131 7.5 RECHTFERTIGUNG EINER THERAPIE ODER PRAEVENTION MIT VITAMINEN .......................................... 132 7.6 EXKURS: VITAMINE UND EVOLUTION .............................................................................................. 132 7.7 VITAMIN A, BETA-KAROTIN ....................................................... 132 7.7.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 133 7.7.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 133 7.7.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 133 7.7.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ...................................................................................... 134 7.7.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 134 7.7.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 134 7.7.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 135 7.7.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 135 7.8 VITAMIN BI (THIAMIN, ANEURIN) ................................................................................................. 135 7.8.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 135 7.8.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 135 7.8.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 135 7.8.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ...................................................................................... 136 7.8.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 136 7.8.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 136 7.8.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 136 7.8.8 PRAEPARATE ................................................. 136 7.9 VITAMIN B 2 (RIBOFLAVIN) ............................................................................................................ 136 7.9.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 136 7.9.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 136 7.9.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ....................................................... 136 7.9.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ...................................................................................... 137 7.9.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 137 7.9.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 137 7.9.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 137 7.9.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 137 7.10 VITAMIN B 3 (NIACIN, NIKOTINAMID, NIKOTINSAEURE, PP-FAKTOR) .................................................. 138 7.10.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 138 7.10.2 SYMPTOME EINES MANGELS ...................................................................................................... . 138 7.10.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .................................................................................. 138 7.10.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 138 7.10.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 138 7.10.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 138 7.10.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 138 7.10.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 139 7.11 PANTOTHENSAEURE (VITAMIN B 5 ) ................................................................................................... 140 7.11.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................. 140 7.11.2 SYMPTOME EINES MANGELS ................................. 140 7.11.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 140 7.11.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 140 7.11.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 140 7.11.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 140 7.11.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 140 7.11.8 PRAEPARATE ................................................................................................ 140 7.12 VITAMIN B 6 (PYRIDOXIN) .............................................................................................................. 141 7.12.1 EIGENSCHAFTEN .............................................................................................................................. 141 7.12.2 SYMPTOME EINES MANGELS ................... 141 7.12.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ....................................................................................... 141 7.12.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 141 7.12.5 VORKOMMEN ........................................................................................................................... ... 141 7.12.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 141 7.12.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 141 7.12.8 PRAEPARATE ................................................................. 142 7.13 BIOTIN (VITAMIN B?, VITAMIN H) ................................................................................................... 143 7.13.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................ 143 7.13.2 SYMPTOME EINES MANGELS ..................................................................................................... 143 7.13.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ....................................................................................... * . . . 143 7.13.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 143 7.13.5 VORKOMMEN .............................................................................................................................. . 143 7.13.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 143 7.13.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ......................................................... 143 7.13.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 144 7.14 FOLSAEURE (VITAMIN B 9 ) ................................................................................................................. 144 7.14.1 EIGENSCHAFTEN .............................................................................................................................. 144 7.14.2 SYMPTOME EINES MANGELS ....................................................................................... 145 7.14.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 145 7.14.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 145 7.14.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 145 7.14.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 145 7.14.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................................... 145 7.14.8 PRAEPARATE ............................................................................................. 146 7.15 VITAMIN B 12 (KOBALAMIN) ........................................................................................................... 146 7.15.1 EIGENSCHAFTEN ................................................................................................................ 146 7.15.2 SYMPTOME EINES MANGELS ....................................................................................................... . 147 7.15.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 147 7.15.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ........................................... 147 7.15.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 147 7.15.6 LABORDIAGNOSTIK ............................................................................... 148 7.15.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .................................. 148 7.15.8 PRAEPARATE ........................................................................................................................ 149 7.16 VITAMIN C (ASCORBINSAEURE) ........................................................................................................ 149 7.16.1 EIGENSCHAFTEN.............................................................................................................................. 149 7.16.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................... 150 7.16.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 150 7.16.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 150 7.16.5 VORKOMMEN ........................................................................................................................ . . . 150 7.16.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 150 7.16.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 151 7.16.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 152 7.17 VITAMIN D (VITAMIN D 3 = CHOLEKALZIFEROL) ................................................................................ 153 7.17.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 153 7.17.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 153 7.17.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 153 7.17.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ...................................................................................... 154 7.17.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 154 7.17.6 LABORDIAGNOSTIK .............................. 154 7.17.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 154 7.17.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 157 7.18 VITAMIN E (TOKOPHEROL) ............................................................................................................ 157 7.18.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 157 7.18.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 158 7.18.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 158 7.18.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 158 7.18.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 158 7.18.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 158 7.18.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 158 7.18.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 160 7.19 VITAMIN K (PHYLLOCHINON) ......................................................................................................... 160 7.19.1 EIGENSCHAFTEN .................................................................................. 160 7.19.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 160 7.19.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 160 7.19.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .................................................................................. . 160 7.19.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 161 7.19.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 161 7.19.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................................................. 161 7.19.8 PRAEPARATE ......................................................... 163 8 VITAMINOIDE .................................................................................................................... 164 8.1 KOENZYM Q 10 (UBICHINON, UBIQUINON) ................................................................................... 164 8.1.1 EIGENSCHAFTEN ..................................................................................................... 164 8.1.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 165 8.1.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 165 8.1.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 165 8.1.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 165 8.1.6 LABORDIAGNOSTIK ................................................................................................................... . . 165 8.1.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 165 8.1.8 PRAEPARATE .............................................................................................................................. . . 166 8.2 ALPHA-LIPONSAEURE ....................................................................................................................... 167 8.2.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 167 8.2.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 167 8.2.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 167 8.2.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 167 8.2.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 167 8.2.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 167 8.2.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................... 167 8.2.8 PRAEPARATE ............................................................ 168 9 MINERALSTOFFE ................................................................................................................... 169 9.1 GENERELLE MINERALSTOFFVERSORGUNG DER BEVOELKERUNG ............................................................... 170 9.2 ZU WENIG ODER ZU VIEL ....................................................................................... 171 9.3 KALZIUM ....................................................................................................................................... 171 9.3.1 EIGENSCHAFTEN .............................................................................................................................. 171 9.3.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 172 9.3.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 172 9.3.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 172 9.3.5 VORKOMMEN ................................................................. 172 9.3.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 174 9.3.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 174 9.3.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 174 9.4 KALIUM ......................................................................................................................................... 175 9.4.1 EIGENSCHAFTEN .............................................................................................................................. 175 9.4.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 175 9.4.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 176 9.4.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 176 9.4.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 176 9.4.6 LABORDIAGNOSTIK ................................................................................................................ 176 9.4.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 176 9.4.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 177 9.5 MAGNESIUM ................................................................................................................................ 177 9.5.1 EIGENSCHAFTEN.............................................................................................................................. 177 9.5.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 178 9.5.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 179 9.5.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 180 9.5.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 180 9.5.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 180 9.5.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 181 9.5.8 PRAEPARATE ................................................................................................................................... 182 10 SPURENELEMENTE .................................... 183 10.1 ESSENZIELL ODER NICHT ESSENZIELL? ............................................................................................... 183 10.1.1 ESSENZIELLE SPURENELEMENTE ..................................................................................................... 184 10.1.2 FRAGLICH ESSENZIELLE SPURENELEMENTE ........................................................................................ 184 10.2 MANGELERKRANKUNGEN ................................................................................................................ 184 10.3 BOR .............................................................................................................................................. 185 10.3.1 EIGENSCHAFTEN.............................................................................................................................. 185 10.3.2 SYMPTOME EINES MANGELS .......................................................................................................... 185 10.3.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ............................................................................................... 185 10.3.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .............................................. 185 10.3.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 185 10.3.6 LABORDIAGNOSTIK ........................................................................................................................ 186 10.3.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................................................... 186 10.3.8 PRAEPARATE ......................................................................... 186 10.4 CHROM ........................................................................................................................ 186 10.4.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 186 10.4.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................ 186 10.4.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 186 10.4.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 186 10.4.5 VORKOMMEN ................................................................................................ 186 10.4.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 186 10.4.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ........... .................................................................................. 187 10.4.8 PRAEPARATE ........................................................................................................................ 187 10.5 EISEN ............................................................................................................. 187 10.5.1 EIGENSCHAFTEN ....................................................................... 187 10.5.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 187 10.5.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 187 10.5.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 188 10.5.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 188 10.5.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 189 10.5.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 190 10.5.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 191 10.6 FLUOR ......................................................................................................................................... 191 10.6.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 191 10.6.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 191 10.6.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 191 10.6.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 192 10.6.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 192 10.6.6 LABORDIAGNOSTIK ........................................................................................................................ 192 10.6.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 192 10.6.8 PRAEPARATE ................................................................................................................................... 193 10.7 JOD.............................................................................................................................................. 193 10.7.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 194 10.7.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 194 10.7.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 194 10.7.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 194 10.7.5 VORKOMMEN ................................................. . 195 10.7.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 195 10.7.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 196 10.7.8 PRAEPARATE ................................................................................................................................... 196 10.8 KUPFER ....................................................................................................................................... 196 10.8.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 196 10.8.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 197 10.8.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .......................................................................................... . 197 10.8.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .............................. 197 10.8.5 VORKOMMEN ........................................................................................................................ ^ . . 197 10.8.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 197 10.8.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 197 10.8.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 197 10.9 MANGAN ...................................................................................................................................... 198 10.9.1 EIGENSCHAFTEN ................................................................................................................ 198 10.9.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 198 10.9.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 198 10.9.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 199 10.9.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 199 10.9.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 199 10.9.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 199 10.9.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 199 10.10 MOLYBDAEN .................................................................... 199 10.10.1 EIGENSCHAFTEN.............................................................................................................................. 199 10.10.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 199 10.10.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 199 10.10.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .................................................................... 199 10.10.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 199 10.10.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 200 10.10.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................. 200 10.10.8 PRAEPARATE ............................................................................................................................. 200 10.11 SELEN ................................................................................................................................... 200 10.11.1 EIGENSCHAFTEN .............................................................................................................................. 200 10.11.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 200 10.11.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .................................................................................... 201 10.11.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 201 10.11.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 201 10.11.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 202 10.11.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ................................................................................................ 202 10.11.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 203 10.12 ZINK ............................................................................................................................................ 204 10.12.1 EIGENSCHAFTEN..................... 204 10.12.2 SYMPTOME EINES MANGELS ........................................................................................................... 204 10.12.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ................................................................................................ 205 10.12.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 205 10.12.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 205 10.12.6 LABORDIAGNOSTIK ........................................................................................................................ 205 10.12.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................. 205 10.12.8 PRAEPARATE ................................................................................................................................... 206 11 FETTSAEUREN ....................................................................................................................... 207 11.1 GESAETTIGTE UND UNGESAETTIGTE FETTSAEUREN .................................................................................. 207 11.2 ESSENZIELLE UND NICHT ESSENZIELLE FETTSAEUREN .......................................................................... 208 11.3 FETTSAEUREN AUF DEM VORMARSCH ....................................................................... 209 11.4 ALPHA-LINOLENSAEURE .......................................................................................................... 209 11.4.1 EIGENSCHAFTEN................................ 209 11.4.2 SYMPTOME EINES MANGELS ) ......................................................................................... 210 11.4.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG ............................................................................................... 210 11.4.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .................................................................................... 211 11.4.5 VORKOMMEN ................................................................................................................................. 212 11.4.6 LABORDIAGNOSTIK ........................................................................................................................ 212 11.4.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................................................. 212 11.4.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 212 11.5 EIKOSAPENTAENSAEURE (EPA) UND DOKOSAHEXAENSAEURE (DHA) ................................................. 213 11.5.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 213 11.5.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 214 11.5.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 214 11.5.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN . ................................................................................... 215 11.5.5 VORKOMMEN .* ............................................................................ 216 11.5.6 LABORDIAGNOSTIK ........................................................................................................................ 217 11.5.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ......................................... 217 11.5.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 218 11.6 GAMMA-LINOLENSAEURE ............................................................................................................. 219 11.6.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 219 11.6.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 219 11.6.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 219 11.6.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN .................................................................................... 219 11.6.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 219 11.6.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 219 11.6.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT ............................................................................................. 219 11.6.8 PRAEPARATE ................................................................................................................................... 220 12 AMINOSAEUREN ................................................................................................................. 222 12.1 L-TRYPTOPHAN ............................................................................................................................ 222 12.1.1 EIGENSCHAFTEN ............................................................................................................................ 222 12.1.2 SYMPTOME EINES MANGELS ......................................................................................................... 223 12.1.3 SYMPTOME EINER UEBERDOSIERUNG .............................................................................................. 223 12.1.4 GEGENANZEIGEN UND NEBENWIRKUNGEN ..................................................................................... 223 12.1.5 VORKOMMEN ............................................................................................................................... 224 12.1.6 LABORDIAGNOSTIK ......................................................................................................................... 224 12.1.7 BEWERTUNG AUS PRAKTISCHER SICHT .............................................................................................. 224 12.1.8 PRAEPARATE .................................................................................................................................... 225 12.2 WEITERE AMINOSAEUREN ............................................................................................................. 225 13 SPEZIELLE LEBENSMITTEL - WAS IST DRAN AN ROTWEIN, GRUENTEE UND CO.? ..................... 226 13.1 FISCH ......................................................................................................................................... 226 13.2 GRUENTEE .................................................................................................................................... 227 13.3 KAFFEE ......................................................................................................................................... 228 13.4 KNOBLAUCH ................................................................................................................................. 228 13.5 LEINSAMEN ................................................................................................................................. 229 13.6 MILCHSAEURE LEBENSMITTEL ............................................................................................... 229 13.7 OLIVENOEL ........................................................................................................................ 230 13.8 ROTWEIN ........................................................................................................................ 231 13.9 WALNUESSE .................................................................................................................................... 232 TEIL 3 PRAXIS 14 NAEHRSTOFFBEDARF - UNTERSCHIEDLICHE GESELLSCHAFTEN, UNTERSCHIEDLICHE EMPFEHLUNGEN 236 NUETZLICHE ADRESSEN ........................................................................................................................ 238 LITERATUR ........................................................................................................................................ 238 15 DER SCHRITT IN DIE PRAXIS: THERAPIE MIT NAEHRSTOFFEN BEI BEWAEHRTEN INDIKATIONEN . . 239 15.1 STELLENWERT VON ERNAEHRUNG UND ALLGEMEINES BEHANDLUNGSKONZEPT ........................................ 239 15.2 INDIVIDUELLE UNTERSCHIEDE BEACHTEN .......................................................................................... 240 15.3 THERAPIEERFOLG IST ENTSCHEIDEND ............................................................................................... 240 15.4 AUSWAHL DER THERAPIEEMPFEHLUNGEN IM BUCH ......................................................................... 240 15.5 ATEMWEGE ................................................................................................................................... 242 15.5.1 RHINITIS ........................................................................................................................................... 242 15.5.2 SINUSITIS .................................................................................. 242 15.5.3 PNEUMONIE .......................................................................................................... 243 15.5.4 BRONCHITIS ...................................................................................................................................... 243 15.5.5 ASTHMA BRONCHIALE ....................................................................................................................... 244 15.6 BEWEGUNGSAPPARAT .................................................................................................................... 245 15.6.1 RHEUMA (RHEUMATOIDE ARTHRITIS, PRIMAER CHRONISCHE POLYARTHRITIS) ......................................... 245 15.6.2 MORBUS BECHTEREW ........................................................................................................................ 246 15.6.3 ARTHROSE ........................................................................................................................................ 247 15.6.4 OSTEOPOROSE ................... ............................................................................................................ 248 15.6.5 LUMBOISCHIALGIE .......................................................................................................................... 250 15.6.6 ZERVIKALSYNDROM ........................................................................... 250 15.7 ENDOKRINIUM ................................................................................................................................ 251 15.7.1 DIABETES MELLITUS .......................................................................................................................... 251 15.7.2 HYPERLIPIDAEMIE ................ .. ......................................................................................................... 252 15.7.3 GICHT/HYPERURIKAEMIE .................................................................................................................. 253 15.7.4 ADIPOSITAS ..................................................................................................................................... 254 15.7.5 BLANDE STRUMA ............................................................................................................................. 255 15.7.6 HYPER- UND HYPOTHYREOSE ............................................................................................................ 255 15.8 GENITALORGANE ............................................................................................................................. 256 15.8.1 PROSTATITIS ..................................................................................................................................... 256 15.8.2 SEXUELLE FUNKTIONSSTOERUNGEN ...................................................................................................... 256 15.8.3 STERILITAET ........................................................................................................................................ 257 15.8.4 MENSTRUATIONSBESCHWERDEN ....................................................................................................... 257 15.8.5 KLIMAKTERISCHE BESCHWERDEN ....................................................................................................... 258 15.8.6 MASTODYNIE UND MASTOPATHIE ....................................................................................................... 258 15.9 HALS, NASE, OHREN ................................................................................. 259 15.9.1 TONSILLITIS ............................................................................................................................... 259 15.9.2 OTITIS MEDIA .................................................................................................................................. 259 15.10 HARNSYSTEM .................................................................................................................................. 260 15.10.1 PYELONEPHRITIS ................................................................................................................................ 260 15.10.2 INFEKTIONEN DER ABLEITENDEN HARNWEGE ...................................................................................... 260 15.10.3 HARNSTEINE..................................................................................................................................... 261 15.11 HAUT UND HAUTANHANGSORGANE .............................................................................................. 262 15.11.1 AKNE .......................................................................................................................................... 262 15.11.2 PSORIASIS ....................................................................................................................................... 262 15.11.3 NEURODERMITIS ............................................................................................................................ 263 15.11.4 HERPES-INFEKTIONEN .................................................................................................................... 264 15.11.5 HAARAUSFALL ................................................................................................................................. 264 15.12 HERZ-KREISLAUF-SYSTEM .............................................................................................................. 265 15.12.1 HERZINSUFFIZIENZ ...................................... 265 15.12.2 KORONARE HERZKRANKHEIT ................................................................................................ 266 15.12.3 HERZRHYTHMUSSTOERUNGEN ........................................................................................................... 267 15.12.4 HYPERTONIE ............................................................................ 268 15.13 LEBER UND GALLE ......................................................................................................................... 269 15.13.1 LEBERVERFETTUNG ......................................................................................................................... 269 15.13.2 LEBERZIRRHOSE ............................................................................................................................ 269 15.13.3 HEPATITIS .................................................................................................................................... 270 15.14 MAGEN-DARM-TRAKT .................................................................................................................... 271 15.14.1 ULCUS VENTRICULI UND ULCUS DUODENI ........................................................................................... 271 15.14.2 AKUTE ENTERITIS ............................................................................................................................ 271 15.14.3 COLITIS ULCEROSA UND MORBUS CROHN ........................................................................................... 272 15.14.4 DIARRHOE ....................................................................................................................................... 273 15.14.5 OBSTIPATION ............................................................................................................................... 273 15.14.6 HAEMORRHOIDEN ............................................................................................................................ 274 15.15 NERVENSYSTEM ............................................................................................................................ 275 15.15.1 MIGRAENE/KOPFSCHMERZ .............................................................................................................. 275 15.15.2 MULTIPLE SKLEROSE ...................................................................................................................... 276 15.15.3 DEMENZ .................................................................................................................................... 277 15.15.4 POLYNEUROPATHIE ......................................................................................................................... 278 15.16 GENERALISIERTE ERKRANKUNGEN ................................................................................................... 279 15.16.1 ALLERGIEN .................................................................................................................................... 279 15.16.2 FIEBER .......................................................................................................................................... 280 15.16.3 INFEKTIONEN ................................................................................................................................. 281 15.16.4 KREBS 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