(1999). Handbuch Aromen und Gewürze (Stand: Oktober 1999.). Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Handbuch Aromen Und Gewürze. Stand: Oktober 1999. Hamburg: Behr, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Handbuch Aromen Und Gewürze. Stand: Oktober 1999. Behr, 1999.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.