Holdings: Biochemie für Dummies

Biochemie für Dummies:

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Bibliographic Details
Main Authors:	Moore, John T. 1947- (Author), Langley, Richard 1948- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Weinheim Wiley-VCH 2020
Edition:	3. Auflage
Series:	... für Dummies Lernen einfach gemacht
Subjects:	Biochemistry Biochemie - Einführung Biochemie Biologie Biowissenschaften Lehrbuch
Online Access:	http://www.wiley-vch.de/publish/dt/books/ISBN978-3-527-71662-3/ Inhaltsverzeichnis
Item Description:	Auf dem Umschlag: Biochemische Grundlagen verständlich erklärt : alles Wichtige zu Proteinen, Kohlenhydraten, Lipiden, Nukleinsäuren und vielem mehr : verstehen, wie Bioenergetik und Reaktionswege funktionieren
Physical Description:	351 Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783527716623

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adam_text	AUF EINEN BLICK UEBER DIE AUTOREN ......................................................................... 7 EINLEITUNG .................................................................................... 19 TEIL I: VORHANG AUF: GRUNDLAGEN DER BIOCHEMIE ..................... 25 KAPITEL 1: BIOCHEMIE: WAS SIE DARUEBER WISSEN SOLLTEN - UND WOZU ........................... 27 KAPITEL 2: EINTAUCHEN: DIE CHEMIE DES WASSERS......................................................... 35 KAPITEL 3: SPASS MIT KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE ................................................. 51 TEIL II: DAS FLEISCH DER BIOCHEMIE: PROTEINE ............................. 69 KAPITEL 4: AMINOSAEUREN: DIE BAUSTEINE DER PROTEINE ................................................. 71 KAPITEL 5: STRUKTUR UND FUNKTION VON PROTEINEN ......................................................... 87 KAPITEL 6: ENZYMKINETIK: MIT HILFE SCHNELLER ANS ZIEL .................................................. 105 TEIL III: KOHLENHYDRATE, LIPIDE, NUKLEINSAEUREN UND MEHR ..... 127 KAPITEL 7: WECKEN GELUESTE: KOHLENHYDRATE ................................................................. 129 KAPITEL 8: LIPIDE UND MEMBRANEN .............................................................................. 145 KAPITEL 9: NUKLEINSAEUREN UND DER CODE DES LEBENS .................................................. 161 KAPITEL 10: VITAMINE UND NAEHRSTOFFE ............................................................................ 173 KAPITEL 11: DIE STILLEN AKTEURE: HORMONE ..................................................................... 191 TEIL IV: BIOENERGETIK UND REAKTIONSWEGE ................................ 203 KAPITEL 12: LEBEN UND ENERGIE ...................................................................................... 205 KAPITEL 13: AIP: DAS WAEHRUNGSSYSTEM DES KOERPERS ..................................................... 215 KAPITEL 14: EIN ANRUECHIGES THEMA: STICKSTOFF IN BIOLOGISCHEN SYSTEMEN .................. 251 TEIL V: GENETIK: WARUM WIR SIND, WAS WIR SIND .......................... 271 KAPITEL 15: DNA FOTOKOPIEREN ....................................................................................... 273 KAPITEL 16: SCHOEN ABSCHREIBEN BITTE! RNA-TRANSKRIPTION.............................................. 297 KAPITEL 17: KORREKT UEBERSETZEN -TRANSLATION ................................................................. 319 TEIL VI: DER TOP-TEN-TEIL ............................................................... 331 KAPITEL 18: ZEHN BEEINDRUCKENDE EINSATZGEBIETE DER BIOCHEMIE ................................ 333 KAPITEL 19: ZEHN KARRIEREWEGE IN DER BIOCHEMIE ......................................................... 337 STICHWORTVERZEICHNIS ................................................................... 341 INHALTSVERZEICHNIS UEBER DIE AUTOREN ......................................................................... 7 UEBER DIE UEBERARBEITERIN ....................................................................................... 7 EINLEITUNG .................................................................................... 19 UEBER DIESES BUCH .................................................................................................. 20 KONVENTIONEN IN DIESEM BUCH ............................................................................. 20 WAS SIE NICHT LESEN MUESSEN .................................................................................. 20 TOERICHTE ANNAHMEN UEBER DEN LESER..................................................................... 21 WIE DIESES BUCH AUFGEBAUT IST ............................................................................. 21 TEIL I: VORHANG AUF: GRUNDLAGEN DER BIOCHEMIE ........................................... 21 TEIL II: DAS FLEISCH DER BIOCHEMIE: PROTEINE ................................................. 21 TEIL III: KOHLENHYDRATE, LIPIDE, NUKLEINSAEUREN UND MEHR ............................ 21 TEIL IV: BIOENERGETIK UND REAKTIONSWEGE ..................................................... 22 TEIL V: GENETIK: WARUM WIR SIND, WAS WIR SIND ............................................. 22 TEIL VI: DER TOP-TEN-TEIL .................................................................................. 22 SYMBOLE, DIE IN DIESEM BUCH VERWENDET WERDEN ................................................ 22 WIE ES WEITERGEHT .................................................................................................. 23 TEIL I VORHANG AUF: GRUNDLAGEN DER BIOCHEMIE ..................... 25 KAPITEL 1 BIOCHEMIE: WAS SIE DARUEBER WISSEN SOLLTEN - UND WOZU ...... 27 WARUM INTERESSIEREN SIE SICH FUER BIOCHEMIE? ..................................................... 27 WAS GENAU IST EIGENTLICH BIOCHEMIE? ................................................................... 28 PRO- UND EUKARYOTISCHE ZELLTYPEN ......................................................................... 28 PROKARYOTEN .................................................................................................... 29 EUKARYOTEN ..................................................................................................... 29 TYPISCHE BESTANDTEILE EINER TIERZELLE ...................................................................... 30 EIN KURZER BLICK IN EINE PFLANZENZELLE ...................................................................... 33 KAPITEL 2 EINTAUCHEN: DIE CHEMIE DES WASSERS...................................... 35 WAS SIE UEBER H 2 O (WASSER) WISSEN SOLLTEN .............................................................. 35 WER IST HIER WASSERSCHEU? PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN DES WASSERS ........ 36 DIE WICHTIGSTE BIOCHEMISCHE ROLLE DES WASSERS: LOESUNGSMITTEL ................ 38 DIE WASSERSTOFFIONENKONZENTRATION: SAEUREN UND BASEN ...................................... 40 DIE BALANCE HALTEN ....................................................................................... 40 WAS SAGEN DIE WERTE DER PH-SKALA? ............................................................ 41 DEN POH-WERT BERECHNEN ........................................................................... 43 STARK UND SCHWACH: DIE BROENSTED-LOWRY-THEORIE ........................................ 43 12 INHALTSVERZEICHNIS PUFFER UND PH-KONTROLLE ........................................................................................ 47 VERBREITETE PHYSIOLOGISCHE PUFFER ................................................................ 47 DEN PH-WERT EINES PUFFERS BERECHNEN ........................................................ 49 KAPITEL 3 SPASS MIT KOHLENSTOFF: ORGANISCHE CHEMIE ............................. 51 DIE ROLLE DES KOHLENSTOFFS IM LAUFE DER ZEIT ........................................................ 51 KOMPLIZIERTE ZAHLENSPIELE: KOHLENSTOFFBINDUNGEN ................................................ 53 MAGISCHE ANZIEHUNGSKRAEFTE - BINDUNGSSTAERKEN ..................................................... 54 VON FANS UND PHOBIKERN - DIE INTERAKTION MIT WASSER ............................... 55 WIE DIE BINDUNGSSTAERKE DIE EIGENSCHAFTEN EINER SUBSTANZ BEEINFLUSST ...... 56 HIER IST WAS LOS! DIE FUNKTIONELLEN GRUPPEN EINES MOLEKUELS ............................... 57 PARTY? NEIN DANKE! - KOHLENWASSERSTOFFE PUR ............................................ 57 FUNKTIONELLE GRUPPEN MIT SAUERSTOFF UND SCHWEFEL ................................... 58 STICKSTOFFHALTIGE FUNKTIONELLE GRUPPEN ........................................................ 58 PHOSPHORHALTIGE FUNKTIONELLE GRUPPEN ....................................................... 60 WER MACHT WAS? EIN EXKURS ZU FUNKTIONELLEN GRUPPEN ............................... 60 DIE PH-ABHAENGIGKEIT DER FUNKTIONELLEN GRUPPEN ........................................ 63 GLEICHE ZUSAMMENSETZUNG, ANDERE STRUKTUR: ISOMERIE ....................................... 64 CIS-TRANS-LSOMERE .......................................................................................... 64 CHIRALE KOHLENSTOFFE ........................................................................................ 65 TEIL II DAS FLEISCH DER BIOCHEMIE: PROTEINE ................................. 69 KAPITEL 4 AMINOSAEUREN: DIE BAUSTEINE DER PROTEINE .............................. 71 ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN DER AMINOSAEUREN ......................................................... 72 POSITIV UND NEGATIV: AMINOSAEUREN SIND ZWITTERIONEN .................................. 72 PROTONIERT ODER NICHT? PH-WERT UND ISOELEKTRISCHER PUNKT ......................... 73 ASYMMETRIE: CHIRALE AMINOSAEUREN .............................................................. 74 DIE MAGISCHEN 20 AMINOSAEUREN ........................................................................ 75 UNPOLARE (HYDROPHOBE) UND UNGELADENE AMINOSAEUREN .............................. 75 POLARE (HYDROPHILE) UND UNGELADENE AMINOSAEUREN .................................... 76 SAURE AMINOSAEUREN ..................................................................................... 78 BASISCHE AMINOSAEUREN ................................................................................. 78 DIE SELTENEREN AUSNAHMEN .................................................................................. 79 NICHT ZU VERGESSEN: NICHT PROTEINOGENE AMINOSAEUREN ........................................ 80 INTERMOLEKULARE KRAEFTE: WIE AMINOSAEUREN MIT ANDEREN MOLEKUELEN WECHSELWIRKEN .............................................................................................. 80 WIE DER PH-WERT DIE WECHSELWIRKUNGEN BEEINFLUSST .................................. 81 AMINOSAEUREN VERKNUEPFEN: EINE BAUANLEITUNG ..................................................... 83 DIE PEPTIDBINDUNG UND DAS DIPEPTID .......................................................... 83 DAS TRIPEPTID: AUS ZWEI MACH DREI .............................................................. 85 INHALTSVERZEICHNIS 13 KAPITEL 5 STRUKTUR UND FUNKTION VON PROTEINEN ..................................... 87 PROTEINE - MEHR ALS NUR DAS STEAK AUF IHREM TELLER ............................................ 87 DIE PRIMAERSTRUKTUR: WAS ALLE PROTEINE VERBINDET ................................................. 89 EIN PROTEIN BASTELN - DIE KURZANLEITUNG ...................................................... 89 AMINOSAEUREN IN REIH UND GLIED ................................................................... 90 EIN BEISPIEL: DIE PRIMAERSTRUKTUR VON INSULIN ................................................ 91 SEKUNDAERSTRUKTUR: FAST JEDES PROTEIN HAT SIE ...................................................... 92 DIE A-HELIX .................................................................................................... 93 DAS ^-FALTBLATT .............................................................................................. 94 HAARNADELSTRUKTUREN UND 1-LOOPS ............................................................. 96 TERTIAERSTRUKTUR: EINE STRUKTUREBENE VIELER PROTEINE ............................................. 96 QUARTAERSTRUKTUR: PROTEINE AUS MEHREREN UNTEREINHEITEN ................................... 97 PROTEINE ISOLIEREN UND ANALYSIEREN ...................................................................... 97 PROTEINE AUS EINER ZELLE ISOLIEREN ................................................................. 97 UNTER DER LUPE: DIE AMINOSAEURESEQUENZ EINES PROTEINS NAEHER BETRACHTEN .......................................................................................... 100 KAPITEL 6 ENZYMKINETIK: MIT HILFE SCHNELLER ANS ZIEL ................................ 105 ENZYMKLASSIFIZIERUNG: WER MACHT DEN JOB? .......................................................... 106 EINER MEHR, EINER WENIGER: OXIDOREDUKTASEN ............................................. 107 VON HIER NACH DA SCHIEBEN: TRANSFERASEN .................................................... 108 WIEDER WASSER IM SPIEL: HYDROLASEN ........................................................... 108 VOR UNS IST NICHTS SICHER: LYASEN .................................................................. 109 WIR SORGEN FUER AUFMISCHUNG: ISOMERASEN ................................................... 109 AUS ZWEI MACH EINS: LIGASEN ....................................................................... 110 ENZYME ALS KATALYSATOREN: WIR MACHEN TEMPO ................................................... 111 KATALYSEMODELLE: SCHLUESSEL-SCHLOSS VERSUS INDUZIERTE PASSFORM ............... 111 EINIGE BEMERKUNGEN ZUR KINETIK .......................................................................... 112 ENZYMASSAYS: OHNE RAHMENBEDINGUNGEN GEHT ES NICHT ........................... 114 DIE MESSUNG DER GESCHWINDIGKEIT .............................................................. 114 ENZYMAKTIVITAETEN MESSEN: DIE MICHAELIS-MENTEN-GLEICHUNG ............................. 116 IDEALE ANWENDUNGEN ................................................................................... 118 REALISTISCHE ANWENDUNGEN .......................................................................... 119 LINEWEAVER-BURK-DIAGRAMM ........................................................................ 120 ENZYMHEMMUNG: DER BOLZEN IM GETRIEBE ........................................................... 122 KOMPETITIVE HEMMUNG ............................................................................... 122 NICHTKOMPETITIVE HEMMUNG ....................................................................... 122 WIE SICH INHIBITION GRAFISCH ZEIGEN LAESST ...................................................... 122 ENZYMREGULIERUNG ................................................................................................ 123 ALLOSTERISCHE KONTROLLE ................................................................................. 124 VERSCHIEDENE ENZYMFORMEN ....................................................................... 124 KOVALENTE MODIFIKATION ................................................................................ 124 PROTEOLYTISCHE AKTIVIERUNG ........................................................................... 124 14 INHALTSVERZEICHNIS TEIL III KOHLENHYDRATE, LIPIDE, NUKLEINSAEUREN UND MEHR...... 127 KAPITEL 7 WECKEN GELUESTE: KOHLENHYDRATE ............................................... 129 EIGENSCHAFTEN VON KOHLENHYDRATEN ..................................................................... 130 DIE CHIRALE NATUR DER KOHLENSTOFFE .............................................................. 130 ES GIBT MEHRERE CHIRALITAETSZENTREN .............................................................. 131 EIN ZUCKERSUESSES THEMA: DIE MONOSACCHARIDE .................................................... 133 DIE STABILSTEN FORMEN DER MONOSACCHARIDE: PYRANOSEN UND FURANOSEN ............................................................................................. 133 CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN VON MONOSACCHARIDEN ....................................... 135 DERIVATE DER MONOSACCHARIDE ..................................................................... 135 DIE HAEUFIGSTEN MONOSACCHARIDE .................................................................. 137 AM ANFANG ALLEN LEBENS: RIBOSE UND DESOXYRIBOSE ................................... 137 WENN SICH ZUCKER DIE HAENDE REICHEN: OLIGOSACCHARIDE ....................................... 138 EINS UND EINS MACHT ZWEI: DISACCHARIDE ..................................................... 138 SPEICHERFORMEN IN PFLANZEN UND TIEREN: POLYSACCHARIDE ........................... 141 KAPITEL 8 LIPIDE UND MEMBRANEN .............................................................. 145 OHNE FETT GEHT NICHTS: EIN UEBERBLICK .................................................................... 145 DIE FETTSAEUREN .............................................................................................. 147 EIN FETTES THEMA: TRIGLYZERIDE ............................................................................. 148 EIGENSCHAFTEN UND STRUKTUR VON FETTEN ...................................................... 148 SEIFEN IM EINSATZ: WIR SPALTEN DIE TRIGLYZERIDE ............................................ 149 ALLES ANDERE ALS EINFACH: KOMPLEXE LIPIDE ........................................................... 150 PHOSPHOGLYZERIDE ........................................................................................ 150 SPHINGOLIPIDE ............................................................................................... 152 SPHINGOPHOSPHOLIPIDE ................................................................................ 153 MEMBRANEN: BIPOLARITAET UND DOPPELSCHICHT ........................................................ 153 DIE HUERDE UEBERWINDEN: TRANSPORT DURCH MEMBRANEN ................................ 155 STEROIDE FUER MUSKELSPIELE - UND VIEL, VIEL MEHR ........................................... 157 PROSTAGLANDINE, THROMBOXANE UND LEUKOTRIENE - DIE WILDEN DREI ..................... 158 KAPITEL 9 NUKLEINSAEUREN UND DER CODE DES LEBENS.................................. 161 NUKLEOTIDE: DIE BAUSTEINE DER DNA UND RNA..................................................... 162 SPEICHER FUER GENETISCHE INFORMATION: DIE STICKSTOFFBASEN .......................... 162 AUF DER SUESSEN SEITE DES LEBENS: DIE ZUCKER ................................................ 164 AUF DER SAUREN SEITE DES LEBENS: PHOSPHATE ............................................. 164 VOM NUKLEOSID UEBER DAS NUKLEOTID ZUR NUKLEINSAEURE ......................................... 164 DIE ERSTE REAKTION: STICKSTOFFBASE + ZUCKER = NUKLEOSID ........................... 165 DIE ZWEITE REAKTION: PHOSPHORSAEURE + NUKLEOSID = NUKLEOTID .................. 166 DIE DRITTE REAKTION: VIELE NUKLEOTIDE BILDEN EINE NUKLEINSAEURE ................. 166 INHALTSVERZEICHNIS 15 DOGMATISCHES WISSEN IST GEFRAGT ......................................................................... 168 DNA UND RNA IM GROSSEN PLAN DES LEBENS .................................................. 168 DIE STRUKTUR DER NUKLEINSAEUREN ................................................................... 169 KAPITEL 10 VITAMINE UND NAEHRSTOFFE .......................................................... 173 MEHR ALS NUR EIN APFEL AM TAG: DAS EINMALEINS DER VITAMINE .............................. 174 WER A SAGT, MUSS AUCH B SAGEN: DIE VITAMINE DER B-GRUPPE .............................. 175 VITAMIN B T (THIAMIN) .................................................................................... 175 VITAMIN B 2 (RIBOFLAVIN) .................................................................................. 176 VITAMIN B 3 (NIACIN) ....................................................................................... 176 VITAMIN B 6 (PYRIDOXIN) ................................................................................... 178 BIOTIN ............................................................................................................ 180 FOLSAEURE........................................................................................................ 180 VITAMIN B 5 (PANTOTHENSAEURE) ....................................................................... 181 DAS WUNDERMITTEL: VITAMIN B 12 .................................................................... 182 VITAMIN A ............................................................................................................... 184 VITAMIN D .............................................................................................................. 185 VITAMIN E ............................................................................................................... 187 VITAMIN K ............................................................................................................... 188 VITAMIN C ............................................................................................................... 189 KAPITEL 11 DIE STILLEN AKTEURE: HORMONE ................................................... 191 STRUKTUREN EINIGER SCHLUESSELHORMONE .................................................................. 191 PROTEIN- ODER PEPTIDHORMONE ..................................................................... 192 STEROIDHORMONE ........................................................................................... 193 AMINHORMONE .............................................................................................. 194 WIE BEI DORNROESCHEN: DIE PROHORMONE ............................................................... 195 PROINSULIN ..................................................................................................... 195 ANGIOTENSINOGEN ......................................................................................... 196 KAMPF ODER FLUCHT: HORMONFUNKTION ................................................................... 196 WIE LOB UND TADEL - REGELKREISE (FEEDBACK-REGULATION) ............................ 197 MODELLE HORMONELLER AKTIVITAET ..................................................................... 199 TEIL IV BIOENERGETIK UND REAKTIONSWEGE ...................................... 203 KAPITEL 12 LEBEN UND ENERGIE ....................................................................... 205 ATP: ENERGIESPRITZE FUER ALLE SYSTEME .................................................................... 205 ATP UND FREIE ENERGIE ................................................................................... 206 ATP ALS ENERGIETRANSPORTER ........................................................................... 207 MIT ATP VERWANDTE MOLEKUELE ................................................................................ 210 DIE NUKLEOSIDTRIPHOSPHAT-FAMILIE ............................................................... 210 SO EINFACH WIE 1-2-3: AMR ADP UND ATP ..................................................... 212 STOFFWECHSEL IN ZAHLEN ......................................................................................... 212 WAS PASSIERT BEI EINER NULLDIAET? ................................................................... 214 16 INHALTSVERZEICHNIS KAPITEL 13 ATP: DAS WAEHRUNGSSYSTEM DES KOERPERS .................................. 215 METABOLISMUS TEIL I: GLYKOLYSE .............................................................................. 215 VON GLUKOSE ZUM PYRUVAT: DER ANFANG ALLER DINGE ...................................... 218 WIE EFFIZIENT SIND GAERUNG UND ATMUNG? ..................................................... 220 DAS GANZE EINMAL UMGEDREHT: GLUKONEOGENESE ........................................ 220 ALKOHOLISCHE GAERUNG: VON PYRUVAT ZU ETHANOL ............................................ 222 METABOLISMUS TEIL II: DER CITRATZYKLUS (KREBS-ZYKLUS)........................................... 223 BALD GEHT S RUND: DIE SYNTHESE VON ACETYL-COA........................................... 225 DIE DREI SIND EIN TEAM: TRICARBONSAEUREN ..................................................... 227 JETZT WIRD GAS GEGEBEN: OXIDATIVE DECARBOXYLIERUNG .................................. 227 UEBER SUCCINYL-COA ZU SUCCINAT UND GTP ..................................................... 227 REGENERATION VON OXALACETAT ...................................................................... 228 AMINOSAEUREN ALS ENERGIEQUELLE ................................................................... 228 METABOLISMUS TEIL III: ELEKTRONENTRANSPORT UND OXIDATIVE PHOSPHORYLIERUNG ...... 230 DAS ELEKTRONENTRANSPORTSYSTEM .................................................................. 230 DIE OXIDATIVE PHOSPHORYLIERUNG ................................................................... 236 THEORIEN ... HYPOTHESEN ... DIE CHEMIOSMOTISCHE KOPPLUNG ....................... 237 AM ZIEL ANGELANGT: DIE ATP-AUSBEUTE .......................................................... 237 UND WIEDER WIRD S FETTIG: DIE SS-OXIDATION .................................................... 238 VERKOERPERN AUCH ENERGIE: KETONKOERPER ....................................................... 240 INVESTITION IN DIE ZUKUNFT: BIOSYNTHESE ................................................................ 242 FETTSAEUREN .................................................................................................... 242 DIE SYNTHESE DER MEMBRANLIPIDE ................................................................. 245 AMINOSAEUREN ................................................................................................. 246 KAPITEL 14 EIN ANRUECHIGES THEMA: STICKSTOFF IN BIOLOGISCHEN SYSTEMEN ....................................................................................... 251 RINGELREIN MIT STICKSTOFFEN: PURINE ........................................................................ 251 DIE BIOSYNTHESE VON PURINEN ........................................ 252 WAS MAG DAS NUR KOSTEN? ............................................................................ 256 DIE BIOSYNTHESE VON PYRIMIDINEN ......................................................................... 259 ALLES BEGINNT MIT CARBAMOYLPHOSPHAT ........................................................ 259 NAECHSTER HALT: OROTAT ................................................................................... 260 UND ENDSTATION: CYTIDIN ............................................................................... 261 NOCH MAL ZUM ANFANG: KATABOLISMUS .................................................................. 262 DER ABBAU DER PURINE .................................................................................. 262 AMINOSAEUREKATABOLISMUS ............................................................................ 263 DER ABBAU VON HAEMOGLOBIN ......................................................................... 264 ABFALLBESEITIGUNG: DER HARNSTOFFZYKLUS ................................................................ 264 AMINOSAEUREN, EIN LETZTER AKT ............................................................................... 267 STOFFWECHSELKRANKHEITEN UND IHRE URSACHEN ...................................................... 267 GICHT ............................................................................................................. 268 LESCH-NYHAN-SYNDROM ................................................................................. 268 INHALTSVERZEICHNIS 17 ALBINISMUS .................................................................................................... 269 ALKAPTONURIE ................................................................................................. 269 PHENYLKETONURIE ........................................................................................... 269 TEIL V GENETIK: WARUM WIR SIND, WAS WIR SIND .............................. 271 KAPITEL 15 DNA FOTOKOPIEREN ......................................................................... 273 AUS EINS MACH ZWEI: DNA-REPLIKATION .................................................................... 274 DNA-POLYMERASEN .......................................................................................... 277 DAS AKTUELLE MODELL DER DNA-REPLIKATION ..................................................... 278 DIE MECHANISMEN DER DNA-REPARATUR ......................................................... 281 MUTATIONEN: GUT, SCHLECHT ODER NEUTRAL ........................................................ 282 RESTRIKTIONSENZYME ....................................................................................... 284 MENDEL WAERE BEGEISTERT: REKOMBINANTE DNA ....................................................... 285 EIN SPANNUNGSREICHES THEMA: DNA-ANALYSE......................................................... 286 DNA-SEQUENZIERUNG ....................................................................................... 288 DAS WAR WOHL DER GAERTNER: FORENSISCHE ANWENDUNGEN ............................... 289 ERBKRANKHEITEN UND ANDERE ANWENDUNGSMOEGLICHKEITEN DER DNA-ANALYTIK ....... 292 SICHELZELLENANAEMIE ........................................................................................ 293 HAEMOCHROMATOSE .......................................................................................... 293 MUKOVISZIDOSE ................................................................................................ 294 HAEMOPHILIE .................................................................................................... 294 TAY-SACHS-SYNDROM ........................................................................................ 294 KAPITEL 16 SCHOEN ABSCHREIBEN BITTE! RNA-TRANSKRIPTION .......................... 297 ARTEN DER RNA ......................................................................................................... 297 WAS RNA-POLYMERASEN BRAUCHEN .......................................................................... 298 TRANSKRIPTION STROMAUF, STROMAB ........................................................................... 299 DIE RNA-POLYMERASE DER PROKARYOTEN ......................................................... 302 DIE EXTRAS DER EUKARYOTEN ........................................................................... 305 RNA-SPLEISSEN UND RNA-EDITING.................................................................... 307 DER GENETISCHE CODE ............................................................................................ 308 VOM CODON ZUR AMINOSAEURE ....................................................................... 308 TRANSLATION VON A BIS Z .................................................................................. 310 MODELLE DER GENREGULATION ................................................................................... 311 DAS JACOB-MONOD-MODELL (OPERONMODELL) .................................................. 312 REGULATION EUKARYOTISCHER GENE .................................................................. 314 KAPITEL 17 KORREKT UEBERSETZEN -TRANSLATION ............................................. 319 BITTE KEINE FEHLER! .............................. 319 WARUM DIE TRANSLATION SO WICHTIG IST ........................................................... 319 TRAUTES HEIM, GLUECK ALLEIN: DAS RIBOSOM .................................................... 320 18 INHALTSVERZEICHNIS DAS TEAM .............................................................................................................. 321 DER MANNSCHAFTSKAPITAEN: RRNA ................................................................... 321 DER SPIELMACHER: MRNA .............................................................................. 321 PASSGENAUES ZUSPIEL: TRNA .......................................................................... 322 DAS AUFWAERMTRAINING: AMINOSAEUREN AKTIVIEREN .......................................... 324 UND ... ANPFIFF: PROTEINSYNTHESE ............................................................................ 326 AKTIVIERUNG ................................................................................................... 327 INITIATION ........................................................................................................ 327 ELONGATION .................................................................................................... 327 TERMINATION ................................................................................................... 328 DIE WOBBLE-HYPOTHESE ................................................................................. 328 UNTERSCHIEDE BEI EUKARYOTISCHEN ZELLEN ............................................................. 330 RIBOSOMEN ................................................................................................... 330 INITIATOR-TRNA ................................................................................................ 330 INITIATIONSPHASE ............................................................................................ 330 ELONGATION UND TERMINATION ......................................................................... 330 TEIL VI DER TOP-TEN-TEIL ........................................................................ 331 KAPITEL 18 ZEHN BEEINDRUCKENDE EINSATZGEBIETE DER BIOCHEMIE ........... 333 AMES-TEST .............................................................................................................. 333 SCHWANGERSCHAFTSTESTS ......................................................................................... 334 HIV-TESTS ................................................................................................................. 334 BRUSTKREBSUNTERSUCHUNGEN .................................................................................. 334 PRAENATALE GENTESTS ............................................................................................... 334 PKU-SCREENING ...................................................................................................... 335 GENTECHNISCH VERAENDERTE NAHRUNGSMITTEL (GENFOOD) ...................................... 335 GENTECHNIK ............................................................................................................ 335 KLONEN ................................................................................................................... 336 GENTHERAPIE .......................................................................................................... 336 KAPITEL 19 ZEHN KARRIEREWEGE IN DER BIOCHEMIE ...................................... 337 WISSENSCHAFTLICHER MITARBEITER ............................................................................ 337 PFLANZENZUECHTER .................................................................................................... 338 QUALITAETSKONTROLLANALYTIKER ................................................................................... 338 KLINISCHER FORSCHUNGSASSISTENT ............................................................................ 338 TECHNISCHER REDAKTEUR .......................................................................................... 338 BIOCHEMISCHER ENTWICKLUNGSINGENIEUR ................................................................. 339 MARKTFORSCHUNGSANALYTIKER ............................................................................... 339 PATENTANWALT ........................................................................................................ 339 PHARMAREFERENT .................................................................................................... 339 BIOSTATISTIKER .......................................................................................................... 340 EIN LETZTER TIPP ...................................................................................................... 340 STICHWORTVERZEICHNIS ................................................................... 341
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