Talbot, G. (2015). Specialty oils and fats in food and nutrition: Properties, processing and applications. Elsevier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Talbot, Geoff. Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition: Properties, Processing and Applications. Amsterdam: Elsevier, 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Talbot, Geoff. Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition: Properties, Processing and Applications. Elsevier, 2015.
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