Selbstversorgung aus dem eigenen Anbau:
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
Bassermann
2019
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| Edition: | 1. Auflage |
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ZIEHEN
HINAUS
AUFS
LAND
....................................
9
DIE
GRUNDLAGEN
DER
SELBSTVERSORGUNG
......................
11
LOHNT
SICH
DIE
SELBSTVERSORGUNG?
.
.11
OEKOLOGISCHER
FUSSABDRUCK
............... 12
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ANBAUFLAECHE
....................
13
TEILWEISE
SELBSTVERSORGUNG
.............13
WEITGEHENDE
SELBSTVERSORGUNG.
.
.
.13
VOLLSTAENDIGE
SELBSTVERSORGUNG
...
.13
WIE
VIEL
ANBAUFLAECHE
FUER
WELCHEN
ERTRAG?
................................ 13
DIE
GARTENPLANUNG
...........................
15
PERMAKULTUR
.......................................
15
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EINZAEUNUNG
................................
16
WAS
KOMMT
WOHIN?
...........................
16
DER
NUTZGARTEN
...................................
16
DER
OBSTGARTEN
...................................17
DER
NATURGARTEN
................................ 17
DIE
HECKE
..........................................17
EIN
TEICH
............................................
18
DIE
WIESE
..........................................
19
DIE
WICHTIGSTEN
ARBEITSGERAETE
UND
HILFSMITTEL
..................................
20
ZUR
BODENBEARBEITUNG
......................
20
ZUM
SCHNEIDEN
UND
ZERKLEINERN.
.
.21
ZUM
GIESSEN
UND
SPRITZEN
...............
22
ZUR
PFLEGE
VON
OBSTBAEUMEN
.............
23
SONSTIGE
GARTENGERAETE
......................
23
DIE
AUFBEWAHRUNG
DER
GERAETE
..........
24
WICHTIGE,
IMMER
WIEDERKEHRENDE
GARTENARBEITEN
..................................
25
ARBEITEN
IM
GEMUESEGARTEN
.............
25
ARBEITEN
IM
OBSTGARTEN
....................
29
DAS
SCHNEIDEN
VON
OBSTBAEUMEN
.
.30
GAERTNERN
NACH
DEN
MONDPHASEN.
.
.33
VORAUSSETZUNGEN
FUER
EINE
GUTE
ERNTE
.........................................
34
DER
BODEN
IST
DIE
BASIS
....................
34
RICHTIGE
DUENGUNG
IST
WICHTIG
..........
38
GUTE
UND
SCHLECHTE
PFLANZENNACHBARN
.............................
45
PFLANZENSCHUTZMASSNAHMEN
............
47
BESSERE
ERNTEN
DURCH
GUTE
PLANUNG
.....................................
54
DER
VORTEIL
VON
FRUCHTWECHSELN
.
.
.54
ABWECHSLUNGSREICHE
MISCHKULTUREN
..................................
55
ERNTEVERLAENGERUNG
UND
ERTRAGSSTEIGERUNG.............................
57
WITTERUNGSSCHUTZ
IST
WICHTIG
..........
57
INTENSIVNUTZUNG
BRINGT
VORTEILE.
.
.
.61
DIE
SAMENGEWINNUNG
......................
64
DAS
SAATGUT
.......................................
64
SELBSTVERSORGUNG
AUCH
IM
WINTER
.
.67
DIE
ERNTE
HALTBAR
MACHEN
...............
67
ERNTE
IM
HAUS:
KUECHENKRAEUTER
UND
SPROSSEN
............................................
76
AUSBLICK:
WEITERGEHENDE
SELBSTVERSORGUNG
.............................
78
EIN
JAHR
IM
GARTEN
.................
80
JANUAR/FEBRUAR
..................................
82
MAERZ
...................................................
84
APRIL
...................................................
86
MAI
.....................................................
88
JUNI
.....................................................
90
JULI
.....................................................
92
AUGUST
.................................................
94
SEPTEMBER
..........................................
96
OKTOBER
..............................................
98
NOVERN
BER/DEZEMBER
.......................
100
DAS
ABC
DER
NUTZGARTEN
PFLANZEN
..................................
102
GEMUESE
UND
SALATE
.........................
102
BLUMENKOHL
.....................................
102
BROKKOLI
............................................
104
BUSCHBOHNEN
...................................
105
CHICOREE
..........................................
106
CHINAKOHL
.......................................
109
EISSALAT
............................................
110
ERBSEN
...............................................
111
FELDSALAT
..........................................
114
FENCHEL
............................................
115
FEUERBOHNE
.....................................
116
GEMUESEPAPRIKA
..............................
116
GRUENKOHL
..........................................
118
GURKEN
............................................
119
KARTOFFELN
.......................................
120
KOHLRABI
............................................
122
KOPFSALAT
..........................................
124
KUERBISSE
..........................................
125
LAUCH
...............................................
127
MANGOLD
..........................................
128
MELDE
...............................................
130
MOEHREN
............................................
130
NEUSEELAENDER
SPINAT
.......................
133
PASTINAKE
..........................................
134
PETERSIL
IENWURZELN
.........................
135
PFLUECK-
UND
SCHNITTSALAT
...............
136
PUFFBOHNEN
.....................................
137
RADICCHIO
.......................................
138
RETTICH
UND
RADIESCHEN
...............
139
RHABARBER
.......................................
141
ROSENKOHL
.......................................
142
ROTE
BETE
.......................................
143
ROTKOHL
............................................
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SELLERIE
............................................
146
SCHWARZWURZELN
..............................
148
SPINAT
...............................................
150
STANGENBOHNE
................................
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TOMATE
.............................................
154
TOPINAMBUR
.....................................
157
WEISSKOHL
..........................................
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WINTERPOSTELEIN
..............................
161
WIRSINGKOHL
.....................................
162
ZUCCHINI
..........................................
162
ZUCKERHUT
........................................
164
ZWIEBELN
..........................................
165
GARTENKRAEUTER
...................................
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ANIS
.................................................
168
BALDRIAN
.............................................
168
BASILIKUM
........................................
169
BOHNENKRAUT
...................................
169
BORRETSCH
..........................................
170
BRUNNENKRESSE
................................
171
CURRYKRAUT
........................................
171
DILL
....................................................
171
ESTRAGON
..........................................
172
FENCHEL
............................................
172
KAPUZINERKRESSE
..............................
173
KERBEL
...............................................
173
KNOBLAUCH
........................................
174
KORIANDER.
/.
...................................
175
KRESSE
...............................................
175
KUEMMEL
............................................
176
LAVENDEL
..........................................
176
LIEBSTOECKEL
.....................................
177
MEERRETTICH
.....................................
177
MELISSE
............................................
178
OLIVENKRAUT
.....................................
178
OREGANO
.............................................
178
PETERSILIE
..........................................
179
PFEFFERMINZE
...................................
180
PIMPINELLE
........................................
180
RINGELBLUME
...................................
180
ROSMARIN
..........................................
181
SALBEI
...............................................
181
SCHNITTLAUCH
...................................
182
THYMIAN
..........................................
182
WERMUT
............................................
183
WINTERHECKENZWIEBELN
....................
183
YSOP
.................................................
183
WILDKRAEUTER
.....................................
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BAERLAUCH
..........................................
184
BEINWELL
..........................................
184
BRENNNESSEL
.....................................
185
GAENSEBLUEMCHEN
..............................
185
HUFLATTICH
........................................
185
LOEWENZAHN
........................................
186
SAUERAMPFER
...................................
186
WEGERICH
..........................................
186
WIESENSCHAUMKRAUT
.......................
187
BEEREN
...............................................
188
BROMBEEREN
.....................................
188
ERDBEEREN
........................................
189
HIMBEEREN
........................................
191
JOHANNISBEEREN,
ROTE
UND
WEISSE
.
.192
JOHANNISBEEREN,
SCHWARZE
.............
193
JOSTABEEREN
.....................................
194
STACHELBEEREN
................................
195
BAUMOBST
.......................................
196
AEPFEL
.................................................
196
BIRNEN
...............................................
197
SUESS-
UND
SAUERKIRSCHEN
...............
198
MIRABELLEN
UND
RENEKLODEN
...........
199
PFIRSICHE
UND
APRIKOSEN
..................
200
PFLAUMEN
UND
ZWETSCHGEN
.............
201
QUITTEN
............................................
202
NUESSE
..............................................
203
HASELNUESSE
.....................................
203
WALNUESSE
..........................................
203
WILDFRUECHTE
.....................................
204
HAGEBUTTEN
.....................................
204
HOLUNDER
..........................................
204
PREISELBEEREN
..................................
205
SANDDORN
..........................................
205
SCHLEHEN
..........................................
205
GIFTIGE
PFLANZEN
IM
GARTEN
.
.
.
.206
BOHNEN
............................................
206
EFEU
.................................................
206
EIBE
.................................................
208
EISENHUT
..........................................
206
FAULBAUM
.......................................
206
FEUERDORN
.......................................
206
FINGERHUT
..........................................
206
GOLDREGEN
.......................................
206
HECKENKIRSCHE
................................
207
HERBSTZEITLOSE
................................
207
HOLUNDER
..........................................
207
LIGUSTER
............................................
207
MAIGLOECKCHEN
..................................
207
OLEANDER
..........................................
207
SCHNEEBALL
.......................................
207
SCHNEEBEERE
..................................
207
SEIDELBAST
.......................................
207
VOGELBEERE
.......................................
207
ZWERGMISPEL
.....................................
207
BAUANLEITUNGEN
VON
MICHAEL
HIRSCH
...............
208
FUER
DEN
GARTEN
................................
208
KOMPOSTSAMMELKISTE
....................
208
KOMPOSTSIEB
..................................
210
FRUEHBEETKASTEN
..............................
210
FOLIENDREIECK
..................................
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CHINESISCHE
KARTOFFELKISTE
.............
214
ZUR
VORRATSHALTUNG
.........................
215
APFELHURDE
.......................................
215
DREIGETEILTE
EINLAGERUNGSKISTE
.
.
.216
EINLAGERUNGSKISTE
FUER
KARTOFFELN
.
.217
NUETZLICHE
LINKS
.............................
221
REGISTER
............................................
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.......................................
222
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