Grumezescu, A. M., & Holban, A. M. (2018). Food processing for increased quality and consumption. Academic Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Grumezescu, Alexandru Mihai, und Alina Maria Holban. Food Processing for Increased Quality and Consumption. London: Academic Press, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Grumezescu, Alexandru Mihai, und Alina Maria Holban. Food Processing for Increased Quality and Consumption. Academic Press, 2018.
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