Earle, R. L. (2007). Fundamentals of food reaction technology. Royal Society of Chemistry.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Earle, R. L. Fundamentals of Food Reaction Technology. Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Earle, R. L. Fundamentals of Food Reaction Technology. Royal Society of Chemistry, 2007.
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