Jürgensen, C. (1888). Procentische, chemische Zusammensetzung der Nahrungsmnittel des Menschen. Hirschwald.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jürgensen, Christian. Procentische, Chemische Zusammensetzung Der Nahrungsmnittel Des Menschen. Berlin: Hirschwald, 1888.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jürgensen, Christian. Procentische, Chemische Zusammensetzung Der Nahrungsmnittel Des Menschen. Hirschwald, 1888.
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